Qidalanmanın Anlanması
Pis qidalanma, insanın pəhrizində optimal sağlamlıq üçün lazımi miqdarda qida və ya qida maddələrinin düzgün balansını təmin etmədikdə baş verən bir vəziyyətdir. Bu, çox, çox az yemək və ya balanssız bir pəhriz istehlak etmək nəticəsində yarana bilər. Qidalanmaya zəif qidalanma (yaşa görə aşağı boy), arıqlama (boy üçün aşağı çəki) və zəif çəkili (yaşa görə aşağı çəki), həmçinin artıq çəki və piylənmə ilə bağlı həddindən artıq qidalanma daxildir.
Qidalanmanın növləri
Qida çatışmazlığının üç əsas növü var:
- Yetərsiz qidalanma: Bu, orqanizm kifayət qədər qida qəbul etmədikdə baş verir ki, bu da böyümənin geriləməsinə, zəifləməsinə, çəkisinin az olmasına və mikroelement çatışmazlığına səbəb olur.
- Həddindən artıq qidalanma: Bu, qida maddələrinin qəbulu orqanizmin ehtiyaclarını aşdıqda baş verir ki, bu da artıq çəki və piylənməyə səbəb ola bilər.
- Mikronutrientlə əlaqəli qidalanma: Bu, pəhrizdə vacib vitamin və mineralların çatışmazlığını əhatə edir, anemiya (dəmir çatışmazlığı), beriberi (tiamin çatışmazlığı), sinqa (vitamin C çatışmazlığı) və raxit (vitamin D) kimi gizli aclıq kimi də tanınır. çatışmazlığı).
Qidalanmanın səbəbləri
Qidalanma müxtəlif amillərdən qaynaqlanır, o cümlədən:
- Zəif pəhriz: Qidalı qidaya çıxışın olmaması, pis yemək vərdişləri və əsas qida maddələri olmayan qidaların istehlakı.
- Sağlamlıq şərtləri: Qida maddələrinin udulmasını pozan və ya qida ehtiyacını artıran ishal, infeksiyalar və xroniki xəstəliklər kimi xəstəliklər və sağlamlıq şərtləri.
- Sosial-iqtisadi amillər: Yoxsulluq, təhsilin olmaması və səhiyyə xidmətlərinə məhdud çıxış qida çatışmazlığına səbəb ola bilər.
- Ətraf mühit amilləri: Qida və su mənbələrinə çıxışı pozan təbii fəlakətlər və münaqişələr.
Qidalanmanın Təsirləri
Düzgün qidalanmamaq sağlamlığa və inkişafa ciddi təsir göstərə bilər:
- Uşaqlarda: Bu, böyümənin ləngiməsinə, immunitetin zəifləməsinə və koqnitiv inkişafın pozulmasına səbəb ola bilər.
- Yetkinlərdə: Diabet, ürək xəstəliyi və insult kimi xroniki xəstəliklərin riskini artırır. O, həmçinin immunitet sistemini zəiflədir, orqanizmi infeksiyalara daha həssas edir.
- Hamilə qadınlarda: Hamiləlik və doğuş zamanı fəsadlara səbəb ola bilər, anadangəlmə əlillik riskini artırır.
Qidalanmanın qarşısının alınması və müalicəsi
Qidalanmanın qarşısının alınması və müalicəsi üçün səylərə aşağıdakılar daxildir:
- Qidalanma haqqında maarifləndirmə: Fərdlərə və icmalara balanslaşdırılmış pəhriz və müxtəlif qida maddələrinin əhəmiyyəti haqqında öyrətmək.
- Ərzaq təhlükəsizliyinin yaxşılaşdırılması: Hər kəsin hər zaman kifayət qədər, təhlükəsiz və qidalı qidaya çıxışının təmin edilməsi.
- Səhiyyə müdaxilələri: Qidalanmadan təsirlənənlərə tibbi müalicə və qida əlavələrinin verilməsi.
- Ana südü ilə qidalanmanın təşviqi: Həyatın ilk altı ayı ərzində yalnız ana südü ilə qidalanmanın təşviq edilməsi əsas qida maddələri və antikorları təmin edir.
Qida elementlərini başa düşmək
Qida maddələri orqanizmin böyüməsi, işləməsi və sağlamlığı qorumaq üçün ehtiyac duyduğu maddələrdir. Onlar iki kateqoriyaya bölünür:
- Makronutrientlər: karbohidratlar, zülallar və yağlar daxildir. Onlar daha böyük miqdarda lazımdır və bədəni enerji ilə təmin edir. Məsələn, qida maddələrinin verdiyi enerji aşağıdakı düsturla hesablana bilər: \( \textrm{Enerji (kkal)} = \textrm{Karbohidratlar (q)} \times 4 + \textrm{Zülallar (g)} \times 4 + \textrm{Yağlar (q)} \times 9 \) Bu düstur karbohidratların, zülalların və yağların ümumi enerji qəbuluna necə töhfə verdiyini göstərir.
- Mikronutrientlər: vitaminlər və minerallar daxildir. Onlar daha az miqdarda lazımdır, lakin xəstəliklərin qarşısının alınması, böyümə və sağlamlıq üçün vacibdir.
Nümunələr və Case Studiləri
Misal 1: Vitamin A çatışmazlığı
A vitamini göz sağlamlığını qorumaq və immunitet sistemini dəstəkləmək üçün vacibdir. A vitamini çatışmazlığı gecə korluğuna səbəb ola bilər və infeksiyalara qarşı həssaslığı artırır. A vitamini çatışmazlığının geniş yayıldığı bölgələrdə qidaları A vitamini ilə zənginləşdirmək və ya A vitamini əlavələri vermək sağlamlıq və görmə baxımından əhəmiyyətli irəliləyişlər göstərmişdir.
Nümunə 2: Zülal-enerji çatışmazlığı (PEM)
PEM, bir insanın kifayət qədər zülal və kalori istehlak etmədiyi zaman meydana gələn bir az qidalanma formasıdır. İnkişaf etməkdə olan ölkələrdə yaygındır və kvaşiorkor və marasmus kimi şərtlərə səbəb ola bilər. Müalicə, bərpa və böyüməni təşviq etmək üçün zülallarla və kalorilərlə zəngin balanslaşdırılmış pəhrizə diqqət yetirərək, qidanın tədricən bərpasını əhatə edir.
Nəticə
Qidalanma, müxtəlif formalarda, həlli üçün çoxşaxəli yanaşma tələb edən qlobal problemdir. Qidalanmanın növlərini və səbəblərini anlamaq qarşısının alınması və müalicəsi üçün effektiv strategiyaların işlənib hazırlanması istiqamətində ilk addımdır. Balanslaşdırılmış pəhriz və qidalanma təhsilinə çıxışı təmin etməklə, səhiyyə müdaxilələri ilə yanaşı, biz bütün dünyada qida çatışmazlığı ilə mübarizədə mühüm addımlar ata bilərik.
