Mesopotamia, e njohur si “Djepi i Qytetërimit”, ndodhet midis lumenjve Tigër dhe Eufrat. Toka e saj pjellore ishte e favorshme për shfaqjen e bujqësisë, duke formësuar ndjeshëm historinë njerëzore.
Bujqësia në Mesopotami filloi rreth vitit 8000 pes me zbutjen e bimëve dhe kafshëve. Toka e pasur e rajonit, për shkak të përmbytjeve vjetore të lumenjve, mbështeti kultivimin e kulturave të tilla si gruri, elbi, hurmat dhe liri. Njerëzit mësuan të kontrollonin ujin nëpërmjet ujitjes, gjë që i lejoi ata të kultivonin sipërfaqe të mëdha toke në mënyrë efektive.
Inovacionet në sistemet e ujitjes ishin vendimtare për bujqësinë në Mesopotami. Mesopotamianët zhvilluan kanale, diga dhe kanale për të drejtuar ujin nga lumenjtë në fushat e tyre. Kjo u mundësoi atyre të kapërcejnë sezonin e thatë dhe të rrisin prodhimin e tyre bujqësor. Koncepti themelor matematikor pas vëllimit të ujit të nevojshëm për ujitje mund të përfaqësohet si:
\(V = A \times d\)ku \(V\) është vëllimi i ujit, \(A\) është sipërfaqja e fushës dhe \(d\) është thellësia e ujit që nevojitet.
Shpikja e parmendës shënoi një përparim të rëndësishëm në bujqësinë e Mesopotamisë. plugjet e hershme ishin të thjeshta dhe të bëra prej druri, të projektuara për të copëtuar tokën për mbjelljen e farave. Kjo risi rriti efikasitetin duke u mundësuar fermerëve të kultivojnë sipërfaqe më të mëdha toke.
Krahas kultivimit të bimëve, mesopotamianët zbutën kafshë si delet, dhitë dhe gjedhët. Këto kafshë siguronin mish, qumësht dhe lesh, dhe përdoreshin gjithashtu për punë, duke përfshirë lërimin e fushave dhe transportin.
Për të ruajtur pjellorinë e tokës, Mesopotamianët praktikuan rotacionin e të korrave. Kjo përfshinte alternimin e llojeve të kulturave të rritura në një pjesë të tokës, parandalimin e varfërimit të tokës dhe reduktimin e dëmtuesve dhe sëmundjeve. Për shembull, një fushë mund të mbillet me elb një vit dhe bishtajore një vit tjetër.
Aftësia për të prodhuar ushqim të tepërt ishte një pikë kthese në shoqërinë Mesopotamiane. Hambarët përdoreshin për të ruajtur të korrat e tepërta, të cilat mund të përdoreshin gjatë kohës së mungesës. Kjo tepricë mundësoi edhe zhvillimin e tregtisë, si brenda Mesopotamisë, ashtu edhe me rajonet fqinje.
Ardhja e bujqësisë çoi në ndryshime të thella shoqërore. Komunitete të vendosura u formuan pasi njerëzit nuk kishin më nevojë të ndiqnin modelet e migrimit sezonal. Ky stabilitet kontribuoi në zhvillimin e fshatrave, dhe përfundimisht, të qyteteve të para, si Uruk dhe Eridu. Ajo çoi gjithashtu në specializimin e punës, me individë të ndryshëm që merrnin role të veçanta brenda komunitetit.
Me rritjen e qyteteve dhe kompleksitetin e menaxhimit të tepricës bujqësore, mesopotamianët zhvilluan shkrimin. Forma më e hershme e shkrimit, kuneiforma, u shfaq rreth vitit 3400 pes. Fillimisht u përdor për regjistrimin e transaksioneve dhe inventarëve, duke luajtur një rol vendimtar në administrimin e burimeve ushqimore.
Praktikat bujqësore të zhvilluara në Mesopotami hodhën themelet për inovacionet e ardhshme bujqësore. Teknikat e ujitjes, lërimit, rrotullimit të të korrave dhe zbutjes së kafshëve vazhdojnë të ndikojnë në bujqësinë moderne. Arritjet e Mesopotamisë në bujqësi nxjerrin në pah kapacitetin njerëzor për t'u përshtatur dhe formësuar mjedisin, duke çuar në ngritjen e shoqërive komplekse.
