သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းကို နားလည်ခြင်း- အစားအသောက်နှင့် အာဟာရလမ်းညွှန်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံ အစားအစာများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ရေရှည်တည်တံ့မှုတို့ကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာပါသည်။ ဤသင်ခန်းစာတွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အဘယ်နည်း၊ ၎င်း၏ အာဟာရဆိုင်ရာ ရှုထောင့်များ၊ မျိုးကွဲများ၊ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။
Vegetarianism ဆိုတာ ဘာလဲ။
သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အသား၊ ငါးနှင့် ကြက်များကို ဖယ်ထုတ်ရန် အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေး၊ ကျင့်ဝတ်ယုံကြည်မှု၊ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများနှင့် ဘာသာရေးအလေ့အထများအပါအဝင် အကြောင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို ရွေးချယ်ကြသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များကို စားသုံးကြသည်။ အချို့က နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥများကို စားသုံးကြပြီး သတ်သတ်လွတ်စားမှု အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍လည်း စားကြသည်။
သတ်သတ်လွတ်အစားအစာ အမျိုးအစားများ
သက်သတ်လွတ် အစားအစာ အမျိုးမျိုး ရှိပါတယ်၊ တစ်ခုချင်းစီမှာ သူ့ရဲ့ လမ်းညွှန်ချက် အစုံပါရှိပါတယ်-
- Lacto-vegetarian- အ ပင်အစားအစာများအပြင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။
- Ovo-သက်သတ်လွတ်သမား- အပင်အစားအစာများ နှင့် ဥများ ပါဝင်သည်။
- Lacto-ovo သက်သတ်လွတ်စားသူ- အပင်အစားအစာများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဥများ ပါဝင်သည်။
- Vegan- နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ဥများနှင့် ပျားရည်အပါအဝင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်အားလုံးကို ဖယ်ထုတ်ထားသည်။
- Pescatarian- အပင်အစားအစာများနှင့် ငါးများ ပါဝင်သော်လည်း အခြားအသားများကို မပါဝင်ပါ။ တင်းကြပ်စွာ သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သော်လည်း သက်သတ်လွတ်အစားအစာများဖြင့် အုပ်စုဖွဲ့လေ့ရှိသည်။
သတ်သတ်လွတ်အစားအသောက်များတွင် အာဟာရ
ကောင်းစွာစီစဉ်ထားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် သင့်အာဟာရလိုအပ်ချက်အားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ဤတွင် အဓိက အာရုံစိုက်ရန် အာဟာရများ ဖြစ်ကြသည်-
- ပရိုတင်း- တစ်ရှူးများတည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အရင်းအမြစ်များတွင် ပဲ၊ ပဲ၊ တို့ဟူး၊ အခွံမာသီးနှင့် အစေ့များပါဝင်သည်။
- သံဓာတ်- သွေးနီဥဆဲလ်များဖွဲ့စည်းရန်အတွက် အရေးကြီးသည်။ အပင်ရင်းမြစ်များမှာ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ပဲ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ နှင့် ခိုင်ခံ့သော စီရီရယ်များဖြစ်သည်။ သံဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ လိမ္မော်သီးလိုမျိုး ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက စုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေပါတယ်။
- ကယ်လ်စီယမ်- အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးတယ်။ အရင်းအမြစ်များတွင် ဘရိုကိုလီ၊ ကိုက်လန်၊ ခိုင်ခံ့သော အပင်နို့နှင့် တို့ဟူးတို့ ပါဝင်သည်။
- ဗီတာမင် B12- အာရုံကြောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် သွေးဖွဲ့စည်းမှုအတွက် လိုအပ်သည်။ ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများတွင် တွေ့နိုင်သည်။
- အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်- နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသည်။ အရင်းအမြစ်များတွင် flaxseed, chia အစေ့များနှင့် walnuts ပါဝင်သည်။
သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
လေ့လာမှုအရ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး အမျိုးမျိုးကို ဖော်ပြပါတယ်။
- နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
- သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပါ။
- အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းကြောင့် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။
- ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်း။
ထို့အပြင်၊ သက်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် အရင်းအမြစ်အနည်းငယ်လိုအပ်ပြီး အသားအခြေခံအစားအစာများထက် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုနည်းသောကြောင့် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ပိုကောင်းပါသည်။
မျှတသော သတ်သတ်လွတ် အစားအစာ စီစဉ်ခြင်း။
အာဟာရမျှတသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာဖန်တီးခြင်းသည် သင့်အစားအသောက်လိုအပ်ချက်အားလုံးကို ပြည့်မီကြောင်းသေချာစေရန် အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤသည်မှာ ဥပမာအချို့ဖြစ်သည်။
- မနက်စာ- ထောပတ်သီးနဲ့ ဂျုံလုံးကင်ပြီး ဘယ်ရီသီးတွေ ရောထားတဲ့ တစ်ခြမ်း။
- နေ့လည်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် အခွံမာသီးများ ရောနှောထားသော Quinoa သုပ်။
- ညစာ- ဘရိုကိုလီ၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီတို့နဲ့ ကြော်ထားတဲ့ တို့ဟူးကို ဆန်လုံးညိုပေါ်မှာ တည်ခင်းထားပါတယ်။
သက်သတ်လွတ်စားခြင်းဆိုင်ရာ ဘုံဒဏ္ဍာရီများနှင့် အဖြစ်မှန်များ
သက်သတ်လွတ်အစားအစာများ ဝန်းကျင်တွင် ဒဏ္ဍာရီများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့ကို ပယ်ချကြပါစို့။
- ဒဏ္ဍာရီ - သက်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် ပရိုတင်းဓာတ် မလုံလောက်ပါ။
အဖြစ်မှန်- အပင်အခြေခံအစားအစာ အမျိုးမျိုးသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
- ဒဏ္ဍာရီ - သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် သံဓာတ်လုံလောက်စွာ မရပါ။
အဖြစ်မှန်- အပင်အခြေခံအစားအစာများစွာတွင် သံဓာတ်ပါဝင်ပြီး ဗီတာမင်စီသည် ၎င်း၏စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
- ဒဏ္ဍာရီ - သက်သတ်လွတ်သမားတစ်ယောက်အနေနဲ့ အပြင်မှာစားရတာ ခက်တယ်။
အဖြစ်မှန်- ယခုအခါ စားသောက်ဆိုင်များစွာသည် သက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်ခွင့်များကို ပေးဆောင်ထားပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်များစွာလည်း ရှိပါသည်။
သက်သတ်လွတ်အစားအသောက်အတွက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ
သက်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသော်လည်း လိုအပ်သောအာဟာရများရရှိရန် သေချာစေရန်အတွက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အချက်အချို့ရှိပါသည်။
- ဗီတာမင် B12- တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အဓိကတွေ့ရှိရသောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် အချို့သက်သတ်လွတ်သမားများသည် ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများကို စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။
- သံဓာတ်- အပင်အခြေခံ သံဓာတ်သည် စုပ်ယူမှု လွယ်ကူသောကြောင့် အစာများတွင် ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ အပါအဝင် စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
- ပရိုတိန်း- မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးကို စားသုံးမှုသေချာစေရန် ပရိုတင်းရင်းမြစ်အမျိုးမျိုးကို စားသုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။
နိဂုံး
သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် မှန်ကန်စွာစီစဉ်ထားသည့်အခါ ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံအတွက် လိုအပ်သောအာဟာရအားလုံးကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့် အလားအလာရှိပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သိသာထင်ရှားသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ရောဂါကာကွယ်မှုတွင် ပါဝင်နိုင်ကာ ပတ်ဝန်းကျင်ထိခိုက်မှု နည်းပါးသည်။ အစားအစာများတွင် အပင်အခြေခံအစားအစာအမျိုးမျိုးကို နားလည်ပြီး ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် မျှတပြီး အာဟာရရှိသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
