Мал аж ахуй нь хөдөө аж ахуйн салшгүй салбар бөгөөд мал, ялангуяа хүнс, эслэг, хөдөлмөр болон бусад бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг малыг арчлах, үржүүлэх, арчлахад чиглэдэг. Энэ сахилга бат нь үхэр, хонь, ямаа, гахай, шувууны аж ахуй, заримдаа зөгийн бал бэлтгэх зөгий, загасны аж ахуй зэрэг төрөл бүрийн амьтдыг хамардаг. Мал аж ахуйн үндсэн зорилго нь малын аж ахуйг сайжруулах, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг нэмэгдүүлэх, малын нөөцийн тогтвортой менежментийг хангахад оршино.
Мал аж ахуйн үндсэн тулгууруудын нэг бол малын тэжээллэг чанарыг ойлгох, зохицуулах явдал юм. Малын эрүүл мэнд, ашиг шим, нөхөн үржихүйн амжилтад зөв тэжээл чухал үүрэгтэй. Малын тэжээлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрс ус, уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис, ус юм. Хоол тэжээлийн хэрэгцээ нь янз бүрийн зүйл, насны бүлэг, амьтны зориулалтаас (жишээлбэл, сүүний үйлдвэрлэл, мах, өндөглөдөг) ихээхэн ялгаатай байдаг.
Нөхөн үржихүй нь малын удамшлын чанар, ашиг шимийг сайжруулах зорилготой мал аж ахуйн үндсэн чиглэл юм. Үүнд сүүний гарц, өсөлтийн хурд, өвчинд тэсвэртэй байдал, үржил шим зэрэг хүссэн шинж чанарт үндэслэн оновчтой үржлийн хосыг сонгох шаардлагатай. Үржлийн хөтөлбөрийг сайжруулахын тулд зохиомол хээлтүүлэг, үр хөврөл шилжүүлэн суулгах гэх мэт аргуудыг өргөн ашигладаг бөгөөд энэ нь сүрэг эсвэл сүрэгт генетикийн давуу шинж чанарыг хурдан түгээх боломжийг олгодог.
Малын эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангах нь ёс суртахууны үүрэг төдийгүй газар тариалангийн үйл ажиллагааг эдийн засгийн үр ашигтай байлгахад чухал ач холбогдолтой юм. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнүүд болох вакцинжуулалт, туулгалт, эрүүл мэндийн үзлэгт тогтмол хамрагдах нь амин чухал юм. Нэмж дурдахад тохиромжтой орон байр, хангалттай зай, зөв харьцах нь стрессийг бууруулж, гэмтэл бэртлээс урьдчилан сэргийлж, фермийн амьтдын ерөнхий сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг.
Технологийн дэвшил нь мал аж ахуйд хувьсгал хийж, мал аж ахуйг илүү үр ашигтай, хүмүүнлэгээр удирдахад дөхөм болсон. Тухайлбал, мал бүрийн шим тэжээлийн хэрэгцээнд тулгуурлан тэжээлийг автоматаар тохируулдаг нарийн тэжээлийн систем, өвчнийг эрт илрүүлэхэд зориулагдсан зүүдэг эрүүл мэндийн хяналтын төхөөрөмж, саалийн үнээний хөдөлмөр, стрессийг бууруулдаг автомат саалийн машин зэрэг багтана.
Сүүлийн жилүүдэд мал аж ахуйн байгаль орчин, ёс суртахууны нөлөөллийн талаарх ойлголт улам бүр нэмэгдэж байна. Эрчимжсэн фермерийн аж ахуй зэрэг нь хүлэмжийн хийн ялгарал, усны бохирдол, ой модыг устгах зэрэг байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөгөөр шүүмжлэлтэй ханддаг. Ёс суртахууны асуудал нь фермийн амьтдын амьдрах нөхцөл, эмчилгээтэй холбоотой байдаг. Тогтвортой, ёс зүйтэй мал аж ахуйн үйл ажиллагаа нь чөлөөт ферм, органик үйлдвэрлэл, хөдөө аж ахуйн ойн аж ахуй зэрэг байгаль орчныг хамгаалах, малын сайн сайхны төлөөх бүтээмжийг тэнцвэржүүлэх зорилготой.
Мал аж ахуй нь хүний амьдралд зайлшгүй шаардлагатай хүнс, эслэг болон бусад бүтээгдэхүүнээр хангах замаар хөдөө аж ахуйн салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Шинжлэх ухааны менежментийн практик, технологийг нэвтрүүлж, тогтвортой байдал, ёс зүйг эрхэмлэснээр мал аж ахуйн салбар хөгжиж, дэлхийн хэмжээнд хүнсний аюулгүй байдал, хөдөөгийн амьжиргаанд хувь нэмэр оруулсаар байна.
