Back to the topics list

мал аж ахуйн үйлдвэрлэл

Мал аж ахуйн үйлдвэрлэл

Мал аж ахуйн үйлдвэрлэл гэдэг нь хүнс, эслэг болон арьс шир, ноос зэрэг бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зорилгоор мал өсгөн үржүүлэх, үржүүлэхийг хэлнэ. Энэ салбар нь дэлхий даяарх хүмүүсийн эдийн засаг, хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг хөдөө аж ахуйн чухал хэсэг юм. Мал аж ахуйд үхэр, хонь, ямаа, гахай, шувуу зэрэг олон төрлийн амьтад багтдаг.

Мал аж ахуйн төрлүүд

Мал аж ахуй эрхлэх өөр өөр аргууд байдаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн чиглэл, техниктэй байдаг. Эдгээр аргууд орно:

• Өргөн цар хүрээтэй газар тариалан: Амьтад хоол хүнсээ хайж, өргөн уудам газар нутагт чөлөөтэй тэнүүчилдэг. Энэ арга нь өргөн уудам задгай газар нутагт үхэр, хонины аж ахуй эрхлэхэд түгээмэл байдаг.
• Эрчимжсэн газар тариалан: Малыг жижиг талбайд тэжээж, хоол тэжээл, эрүүл мэнд, нөхөн үржихүйд нь өндөр хяналт тавьдаг. Энэ аргыг ихэвчлэн гахай, шувуу, сүүний чиглэлийн үхэрт ашигладаг.
• Холимог газар тариалан: Тариалангийн үйлдвэрлэлийг мал аж ахуйтай хослуулдаг. Амьтад үр тарианы дайвар бүтээгдэхүүнээр хооллодог бөгөөд бууц нь газрыг бордоход зарцуулж, тогтвортой мөчлөгийг бий болгодог.

Хоол тэжээлийн шаардлага

Малын эрүүл мэнд, өсөлт, үржил шимийг хангахын тулд тэнцвэртэй хооллолт хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн хэрэгцээ нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд нас, жин, үйлдвэрлэлийн зорилго (мах, сүү, өндөг) зэрэг хүчин зүйлээс хамаарна. Чухал тэжээлд дараахь зүйлс орно.

• Уураг: Биеийн эд эсийн өсөлт, нөхөн төлжилтөнд чухал үүрэгтэй.
• Нүүрс ус: Өдөр тутмын үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явцыг эрчим хүчээр хангана.
• Өөх тос: Эрчим хүчний төвлөрсөн эх үүсвэр бөгөөд зарим витаминыг шингээхэд чухал үүрэгтэй.
• Витамин, эрдэс бодисууд: Биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаа, эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй шаардлагатай.
• Ус: чийгшүүлэх, хоол боловсруулах, температурыг зохицуулахад чухал үүрэгтэй.

Үржлийн болон нөхөн үржихүй

Үржлийн болон нөхөн үржихүй нь мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд малын генетикийг сайжруулж, ашиг шимийг нэмэгдүүлэх зорилготой. Техникүүд нь:

• Сонгомол үржил: Үр төлийн чанарыг сайжруулахын тулд нөхөн үржихүйд шаардлагатай шинж чанартай амьтдыг сонгох явдал юм.
• Зохиомол хээлтүүлэг: Эр малаас эр бэлгийн эсийг авч, эм бэлгийн эсэд зохиомлоор оруулах арга. Энэ нь илүү хяналттай үржлийг бий болгож, дээд зэргийн генетикт хандах боломжийг олгодог.

Өвчний менежмент

Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, тэмцэх нь малын эрүүл мэнд, фермийн ашиг шимт чухал ач холбогдолтой. Гол аргууд нь:

• Вакцинжуулалт: Амьтдыг зарим халдварт өвчнөөс хамгаална.
• Биоаюулгүй байдлын арга хэмжээ: Тариалангийн газар болон тэдгээрийн хооронд өвчин тархахаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ. Үүнд хяналттай нэвтрэх, зохих ариун цэврийн байгууламж, шинэ болон өвчтэй малыг хорио цээрийн дэглэмд оруулах зэрэг багтана.
• Эрүүл мэндийн үзлэгт тогтмол хамрагдах: Өвчинг эрт илрүүлэх, эмчлэх.

Тогтвортой мал аж ахуй

Урт хугацааны хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг багасгахын тулд мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд тогтвортой байдал улам бүр чухал болж байна. Тогтвортой практикт дараахь зүйлс орно.

• Сэлгээний бэлчээр: Тэжээлийн ургамлыг нөхөн сэргээх, хөрсний эрүүл мэндийг дэмжих, элэгдлийг бууруулах зорилгоор өөр өөр бэлчээрийн хооронд мал зөөвөрлөнө.
• Тариалан, мал аж ахуйн нэгдсэн систем: Эдгээр системүүд нь газар тариалан, мал аж ахуйн хоорондын симбиотик харилцааг бий болгож, бууцаар дамжуулан хөрсний үржил шимийг нэмэгдүүлж, химийн бордооны хэрэгцээг бууруулдаг.
• Хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулах: хивэгч малын гаралтай метаны үйлдвэрлэлийг бууруулах стратегийг хэрэгжүүлэх, метан болон азотын ислийн ялгарлыг бууруулах арга хэмжээг зохицуулах.

Жишээ ба туршилтууд

Практик жишээг судлах, энгийн туршилт хийх нь мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн тухай ойлголтыг тодруулах боломжтой. Ийм жишээнүүдийн товч тоймыг энд оруулав.

Жишээ 1: Үржлийн хөтөлбөрийн үр ашиг

Амжилттай үржлийн хөтөлбөрийн жишээ бол Шинэ Зеландын сүүний үйлдвэр бөгөөд сүүний үйлдвэрлэл өндөртэй, эрүүл мэнд сайтай саалийн үнээ сонгох генетикийн үнэлгээний системийг хэрэгжүүлсэн. Энэхүү сонгомол үржүүлгийн үр дүнд нэг үнээний сүүний гарц мэдэгдэхүйц сайжирсан нь малын ашиг шимт генетикийн нөлөөллийг харуулсан.

Жишээ 2: Бэлчээрийн эргэлтийн нөлөөлөл

Бэлчээрийн эрүүл мэнд, малын жингийн өсөлтөд тасралтгүй бэлчээрийн болон эргэлтийн бэлчээрийн нөлөөллийг харьцуулах судалгаагаар эргэлтийн бэлчээр нь бэлэн тэжээлийн чанар, тоо хэмжээг сайжруулаад зогсохгүй махны чиглэлийн үхрийн жин нэмэгдэхэд хүргэдэг болохыг харуулсан. Энэхүү туршилт нь мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн үр ашиг, байгаль орчны эрүүл мэндэд тогтвортой бэлчээрийн дадлагын ач тусыг онцолж байна.

Хоол тэжээлийн туршилт

Шувууны өсөлтөд янз бүрийн хооллолт хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгохын тулд хоёр бүлгийн тахиаг уургийн агууламж өндөртэй, нөгөөг нь бага уургийн агууламжтай хоолоор тэжээх туршилт хийж болно. Туршилт нь тодорхой хугацаанд жингийн өсөлтийг хэмжсэнээр уураг ихтэй хооллодог тахиа илүү хурдан, илүү үр дүнтэй өсдөг болохыг харуулах болно. Энэхүү туршилт нь малын тэжээллэг чанарыг хангах нь оновчтой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой болохыг харуулж байна.

Дүгнэлт

Мал аж ахуй нь хүнсний аюулгүй байдал, эдийн засгийн хөгжил, иргэдийн амьжиргааг дээшлүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хөдөө аж ахуйн нарийн төвөгтэй, олон талт салбар юм. Малын үржүүлгээс эхлээд тэжээллэг байдал хүртэл мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн янз бүрийн талуудыг ойлгож, шилдэг туршлагыг хэрэгжүүлэх нь илүү тогтвортой, үр өгөөжтэй газар тариалангийн тогтолцоог бий болгоно. Өвчний менежментийг чухалчилж, тогтвортой арга барилыг нэвтрүүлэх, малын удамшлыг байнга сайжруулах нь мал аж ахуйн салбарт тулгарч буй сорилтуудыг шийдвэрлэх, хойч үедээ амьдрах чадварыг баталгаажуулах гол түлхүүр юм.