အယ်လ်ကာနောဟု အများအားဖြင့် အယ်လ်ကာနောသည် ပြည့်ဝကာဗွန်အက်တမ်တစ်ခုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စု (-OH) ပါ၀င်သော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒ၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆေးဝါးများ၊ ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် အဖျော်ယမကာကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် အရေးပါသော အသုံးချမှုများရှိသည်။
အယ်လ်ကာနောများသည် အယ်လိန်းကွင်းဆက်တစ်ခု၏ ကာဗွန်အက်တမ်များနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဟိုက်ဒရော့စီအုပ်စုတစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော အုပ်စုများရှိနေခြင်းဖြင့် လက္ခဏာရပ်များဖြစ်သည်။ ဟိုက်ဒရောနစ်အုပ်စုတစ်ခုပါရှိသော အယ်လ်ကာနောများအတွက် ယေဘုယျဖော်မြူလာမှာ \(C_nH_{2n+1}OH\) ဖြစ်ပြီး၊ \(n\) ကာဗွန်အက်တမ်အရေအတွက်ဖြစ်သည်။ OH အုပ်စုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ကာဗွန်အက်တမ်ကို ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်ဟု ခေါ်ပြီး ဤကာဗွန်သည် အခြားကာဗွန်တစ်ခု၊ နှစ်၊ သို့မဟုတ် သုံးမျိုးတို့နှင့် အသီးသီး ဆက်စပ်မှုရှိမရှိပေါ်မူတည်၍ အယ်လ်ကိုဟော၏ ပင်မ၊ သာမည သို့မဟုတ် တတိယသဘာဝကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည်။
ဥပမာ- မီသနော (CH 3 OH) သည် ဟိုက်ဒရော့ဆီလ်အုပ်စုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ကာဗွန်အက်တမ်တစ်ခုမှ ပါဝင်သော အရိုးရှင်းဆုံး အယ်လကာနောဖြစ်သည်။
အယ်ကာနောကို လက်ရှိ ဟိုက်ဒရော့ဆီလ်အုပ်စု အရေအတွက်နှင့် ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စုကို ဆောင်သော ကာဗွန်အက်တမ်များ၏ ဆက်သွယ်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းတို့ကို အမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ခွဲခြားထားပါသည်။
ဟိုက်ဒရော့ဆီလ် အုပ်စု၏ ပါဝင်မှုသည် အယ်လ်ကာနော၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို သိသိသာသာ လွှမ်းမိုးသည်။ ဤအုပ်စုသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီး၊ အယ်လ်ကိုဟောများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အလားတူ မော်လီကျူးအလေးချိန်ရှိသော အယ်လ်ကန်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဆူမှတ်များပိုမိုမြင့်မားစေသည်။ အယ်လ်ကိုဟောများသည် အောက်ဆီဂျင်အက်တမ်၏ အီလက်ထရိုနက်ဂတ်ဓာတ်ကြောင့် ရေနှင့် အခြားဝင်ရိုးစွန်းအရည်ပျော်ပစ္စည်းများတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သောကြောင့် အယ်လ်ကိုဟောများသည် ဝင်ရိုးစွန်းမော်လီကျူးများဖြစ်သည်။
အယ်ကာနောလ်များသည် ဟိုက်ဒရော့ဆီလ်အုပ်စု၏ ဓာတ်ပြုမှုကြောင့် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုအမျိုးမျိုးကို ပြသသည်။ ဤသည်မှာ အချို့သော အဓိကတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်သည်။
Alkanols များကို International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) စနစ်ဖြင့် အမည်ပေးထားသည်။ ဟိုက်ဒရော့ဆီလ်အုပ်စုကို ချိတ်ဆက်ထားသည့် အရှည်ဆုံးကာဗွန်ကွင်းဆက်ကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပြီး သက်ဆိုင်ရာအယ်လကိန်း၏ -e အဆုံးသတ်ကို -ol ဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဟိုက်ဒရိုက်အုပ်စုတစ်ခုထက်ပိုပါက၊ diol၊ triol စသည်တို့ကဲ့သို့သော နောက်ဆက်တွဲများကို အသုံးပြုပြီး ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စုများ၏ အနေအထားများကို နံပါတ်များဖြင့် ညွှန်ပြသည်။
ဥပမာ- အီသနော (CH 3 CH 2 OH) သည် ဟိုက်ဒရော့စီအုပ်စုတစ်ခုပါ၀င်သော ကာဗွန်အီတင်းကျောရိုးနှစ်ခုအတွက် အမည်ပေးထားသည်။
Alkanols သည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချပရိုဂရမ်များရှိသည်။
Alkanols များကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး တစ်ခုစီသည် မတူညီသော အရက်အမျိုးအစားများကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။ ဤသည်မှာ အချို့သော ဘုံပေါင်းစပ်မှုနည်းလမ်းများဖြစ်သည်-
စမ်းသပ်မှုများမှတစ်ဆင့် အယ်ကာနော၏ ဂုဏ်သတ္တိနှင့် တုံ့ပြန်မှုများကို နားလည်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အပြုအမူကို နားလည်ရန် ကူညီပေးသည်။ ရိုးရှင်းသောစမ်းသပ်ချက်တစ်ခုသည် ရေတွင်အယ်လ်ကိုဟော၏ပျော်ဝင်မှုကို သရုပ်ပြနိုင်သည်-
ပစ္စည်းများ- စမ်းသပ်ပြွန်များ၊ ရေ၊ အီသနော၊ ဟေဇနော၊ မီသနော၊ နှင့် မွှေစက်။
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း-
လေ့လာတွေ့ရှိချက်- မီသနောနှင့် အီသနောတို့သည် ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်ကို သတိပြုမိမည်ဖြစ်ပြီး၊ hexanol သည် အကန့်အသတ်ဖြင့် ပျော်ဝင်နိုင်မှုကို ပြသနေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏ ပျော်ဝင်နိုင်မှုကို ညွှန်ပြသည်။
ဤစမ်းသပ်ချက်သည် ရေတွင် အယ်ကာနောများပျော်ဝင်မှုအပေါ် hydrophobic alkyl ကွင်းဆက်အရှည်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ကာဗွန်ကွင်းဆက် အရှည် တိုးလာသည်နှင့်အမျှ ကာဗွန်ကွင်းဆက်၏ hydrophobic သဘောသဘာဝ တိုးလာခြင်းကြောင့် ပျော်ဝင်မှု လျော့နည်းသွားသည်။
Alkanols သည် ဟိုက်ဒရော့ဆီလ် အုပ်စု၏ ပါဝင်မှုကြောင့် ကွဲပြားသော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများရှိသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ အရေးပါသော အတန်းအစားဖြစ်သည်။ ဇီဝလောင်စာမှသည် ဆေးဝါးများအထိ ၎င်းတို့၏ ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှုများသည် လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် ၎င်းတို့၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ အယ်လ်ကာနော၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် တုံ့ပြန်မှုများကို နားလည်ခြင်းသည် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒသဘောတရားများနှင့် အသုံးချမှုများကို ရှာဖွေရန် အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
