Өлсгөлөн бол бидний биеэс энерги хэрэгтэй гэсэн дохио юм. Үүнийг эрчим хүчний хэрэгцээнд зориулж хоол хүнс хэрэглэдэг бараг бүх организм мэдэрдэг. Өлсгөлөнг ойлгох нь яагаад өлсөж байгаагаа, бидний бие өлсгөлөнг хэрхэн илэрхийлдэг, өлсгөлөнгийн үед хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг судлах явдал юм. Энэ хичээл нь өлсгөлөнгийн тухай ойлголтыг гүнзгийрүүлж, хүний амь нас, эрүүл мэндэд түүний үүрэг ролийг анхаарч үзэх болно.
Өлсгөлөн бол эрчим хүч үйлдвэрлэхийн тулд илүү их хоол хүнс шаарддагийг илтгэдэг бие махбодийн байгалийн арга юм. Энэ нь бидний оршин тогтнох механизмын нэг хэсэг бөгөөд бидний бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай шим тэжээлийг хэрэглэхийг баталгаажуулдаг. Өлсгөлөнг мэдрэх нь бидний хоол боловсруулах систем, гормон, тархи хоорондын нарийн төвөгтэй харилцан үйлчлэл юм.
Бидний ходоод хоосон үед грелин хэмээх даавар ялгардаг. Грелин тархи, ялангуяа гипоталамус руу хоол хүнс хайх цаг болсныг дохио өгдөг. Хоол идсэний дараа гэдэс сунаж, грелины хэмжээ буурч, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг.
Өлсгөлөнг хоёр үндсэн төрөлд ангилж болно: бие махбодийн өлсгөлөн ба сэтгэл санааны өлсгөлөн .
Тархи нь өлсгөлөн, цатгалан (цаадах мэдрэмж) зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ үйл явцад тархины жижиг хэсэг болох гипоталамус онцгой ач холбогдолтой. Энэ нь бидний энергийн тэнцвэрийг зохицуулахын тулд өлсгөлөнг илтгэх грелин, цатгалд хүргэдэг лептин зэрэг дааврын түвшин зэрэг янз бүрийн дохионд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Эдгээр дохионы хоорондох тэнцвэр нь бидэнд эрчим хүч хэрэгтэй үед идэж, хангалттай хэрэглэсэн үед зогсдог.
Бидний бие эрчим хүчний хэрэгцээг илэрхийлэхийн тулд хэд хэдэн дохиог ашигладаг.
Эдгээр дохионы хариу үйлдэл нь бидний идэх зуршлыг тодорхойлдог. Өлсгөлөнгийн дохиог хүлээн зөвшөөрч, зохих ёсоор хариу үйлдэл үзүүлэх нь жин, эрч хүчийг эрүүл байлгахад тусална.
Бие махбодь оновчтой ажиллахын тулд макро шим тэжээл (нүүрс ус, уураг, өөх тос) болон микроэлемент (витамин, эрдэс бодис) -ийн тэнцвэртэй байх шаардлагатай. Нүүрс ус нь биеийн хурдан эрчим хүчний илүүд үздэг эх үүсвэр байдаг бол уураг, өөх тос нь удаан эдэлгээтэй энерги өгдөг бөгөөд булчинг засах, дааврын үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.
Хоол идэх үед бидний бие хоол хүнсийг глюкоз, амин хүчил, өөх тосны хүчил болон цусанд ордог бусад шим тэжээл болгон задалдаг. Энэ процесс нь инсулины ялгаралтыг идэвхжүүлж, эсүүд глюкозыг эрчим хүчээр шингээх боломжийг олгодог. Эрчим хүчний хэрэглээ (хоолны хэрэглээ) ба эрчим хүчний зарцуулалт (биеийн тамирын дасгал) хоорондын тэнцвэр нь бидний эрчим хүчний түвшин, биеийн жинг тодорхойлдог.
Өлсгөлөнг үр дүнтэй удирдахын тулд өлсгөлөнгийн шинж тэмдгийг ойлгох, бие махбодийн болон сэтгэл санааны өлсгөлөнг ялгах шаардлагатай. Эслэг, уураг, эрүүл өөх тосоор баялаг тэнцвэртэй хооллолт нь өлсгөлөнг зохицуулж, бие махбодид шаардлагатай шим тэжээлийг хүлээн авахад тусалдаг. Цангах нь заримдаа өлсгөлөн гэж андуурагддаг тул их хэмжээний ус уух нь бас чухал юм.
Хэмжээг зохицуулах, тогтмол хооллох нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, хэт их өлсгөлөнгийн шинж тэмдгийг бууруулах замаар хэт идэхээс сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, шаардлагагүй зууш идэхэд хүргэж болзошгүй сэтгэл хөдлөлийн өдөөгч хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх нь хоол хүнстэй эрүүл харилцааг хадгалахад маш чухал юм.
Архаг өлсгөлөн эсвэл хэт их идэх нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэдэг. Хоол хүнс хангалтгүй хэрэглэснээр хоол тэжээлийн дутагдалд орж, дархлаа суларч, булчин болон ясны масс багасдаг. Нөгөөтэйгүүр, хэт их хоол хүнс, ялангуяа эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэх нь таргалалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчинд хүргэдэг.
Тиймээс нас, хүйс, амьдралын хэв маяг, эрүүл мэндийн байдалд тохирсон тэнцвэртэй хооллолт нь эдгээр асуудлаас урьдчилан сэргийлэх гол түлхүүр юм. Тогтмол биеийн тамирын дасгал нь өлсгөлөнг хянах, биеийн жинг хэвийн байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Өлсгөлөн бол биологийн дохио төдийгүй дэлхий нийтийн сорилт юм. НҮБ-ын мэдээлснээр дэлхий даяар сая сая хүмүүс эрүүл амьдрахад хангалттай хоол хүнс дутагдаж, архаг өлсгөлөнд нэрвэгдэж байна. Энэ асуудал нь ихэвчлэн ядуурал, зөрчилдөөн, байгаль орчны сорилттой холбоотой байдаг.
Өлсгөлөнтэй тэмцэх олон улсын хүчин чармайлт нь хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулах, хөдөө аж ахуйн бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, хүн бүрт шим тэжээлтэй хүнсийг тэгш хүртээмжтэй байлгах явдал юм. Өлсгөлөнг дэлхийн хэмжээнд шийдвэрлэхэд эдийн засгийн хөгжил, хөдөө аж ахуйн салбарт хөрөнгө оруулалт хийх, хүмүүнлэгийн тусламж зэрэг олон талт арга барил шаардлагатай.
Өлсгөлөнг биологийн үүднээс тайлбарлаж болох ч практик ажиглалт нь янз бүрийн энгийн туршилтуудыг хамардаг. Жишээлбэл, хоолны өмнө болон дараа нь өлсөхтэй холбоотой бие махбодийн мэдрэмжийг анзаарах нь өлсгөлөнгийн дохио, хоолны дуршлыг зохицуулах талаар ойлголттой болно.
Өөр нэг туршилт нь хэрэглэсэн хүнсний төрөл, түүнд тохирсон цатгалан, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хянах явдал юм. Энэ нь аль хоол хүнс нь удаан хугацааны эрч хүч, сэтгэл ханамжийг өгч, илүү эрүүл хүнсний сонголтыг удирдан чиглүүлж болохыг тодорхойлоход тусална.
Өлсгөлөнг ойлгохын тулд биологи, сэтгэл зүй, нийгмийн хэмжигдэхүүнийг хамарсан нарийн төвөгтэй байдлыг хүлээн зөвшөөрөх шаардлагатай. Эдгээр хүчин зүйлсийг хүлээн зөвшөөрснөөр хүмүүс өөрсдийн хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийн талаар мэдээлэлтэй сонголт хийж, нийт сайн сайхан байдалд хувь нэмрээ оруулж, дэлхийн хэмжээнд өлсгөлөнгийн өргөн хүрээтэй сорилтыг шийдвэрлэх боломжтой.
