উদ্ভিদ শারীরবিদ্যা হল উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ কীভাবে কাজ করে এবং একে অপরের সাথে এবং তাদের পরিবেশের সাথে যোগাযোগ করে তার অধ্যয়ন। এই ক্ষেত্রটি উদ্ভিদ জীবনের মৌলিক বিভিন্ন প্রক্রিয়াকে অন্তর্ভুক্ত করে, যেমন সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন, উদ্ভিদের পুষ্টি, হরমোনের কার্যকারিতা এবং পরিবেশগত উদ্দীপনার প্রতিক্রিয়া।
সালোকসংশ্লেষণ হল একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে সবুজ গাছপালা এবং কিছু অন্যান্য জীব সূর্যালোক ব্যবহার করে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল থেকে পুষ্টি সংশ্লেষ করে। উদ্ভিদের সালোকসংশ্লেষণে সাধারণত সবুজ রঙ্গক ক্লোরোফিল জড়িত থাকে এবং উপজাত হিসেবে অক্সিজেন উৎপন্ন করে।
সালোকসংশ্লেষণের জন্য সাধারণ সমীকরণটি নিম্নরূপ উপস্থাপন করা যেতে পারে:
\(6CO_2 + 6H_2O + light \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6O_2\)এই সমীকরণটি দেখায় যে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল, সূর্যালোকের উপস্থিতিতে, গ্লুকোজ এবং অক্সিজেনে রূপান্তরিত হয়।
উদ্ভিদের শ্বসন হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে তারা অক্সিজেন ব্যবহার করে গ্লুকোজ ভেঙে দেয়, যা কার্বন ডাই অক্সাইড, পানি এবং শক্তি উৎপন্ন করে। বিভিন্ন সেলুলার কার্যকলাপের জন্য এই শক্তি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
শ্বাস-প্রশ্বাসের সাধারণ সমীকরণ হল:
\(C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \rightarrow 6CO_2 + 6H_2O + energy\)এই প্রক্রিয়াটি উদ্ভিদের বেঁচে থাকার জন্য অত্যাবশ্যক, বৃদ্ধি, প্রজনন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় কাজের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি প্রদান করে।
উদ্ভিদের পুষ্টি বলতে উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদান এবং যৌগগুলিকে বোঝায়, সেইসাথে তাদের বাহ্যিক সরবরাহ এবং অভ্যন্তরীণ বিপাক। প্রয়োজনীয় পুষ্টির মধ্যে রয়েছে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন নাইট্রোজেন (N), ফসফরাস (P), এবং পটাসিয়াম (K), এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন আয়রন (Fe), ম্যাঙ্গানিজ (Mn), এবং জিঙ্ক (Zn)।
গাছপালা প্রধানত মাটি থেকে দ্রবণ আকারে তাদের শিকড়ের মাধ্যমে এই পুষ্টিগুলি শোষণ করে। নাইট্রোজেন, উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
উদ্ভিদ হরমোন , ফাইটোহরমোন নামেও পরিচিত, রাসায়নিক পদার্থ যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। পাঁচটি প্রধান ধরনের উদ্ভিদ হরমোন রয়েছে: অক্সিন, জিবেরেলিন, সাইটোকিনিন, অ্যাবসিসিক অ্যাসিড এবং ইথিলিন।
উদ্ভিদ আলো, মাধ্যাকর্ষণ, স্পর্শ, জল এবং তাপমাত্রা সহ বিভিন্ন পরিবেশগত উদ্দীপনা উপলব্ধি করতে এবং প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া তাদের বেঁচে থাকা এবং প্রজননের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
উদাহরণস্বরূপ, শিকড়গুলি সাধারণত ধনাত্মক মহাকর্ষবাদ দেখায়, মাধ্যাকর্ষণের দিকে নীচের দিকে বাড়তে থাকে, যখন ডালপালা নেতিবাচক মাধ্যাকর্ষণবাদ দেখায়, উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়।
কৃষি, উদ্ভিদবিদ্যা, এবং পরিবেশ বিজ্ঞান সহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে উদ্ভিদ শারীরবিদ্যার মূল বিষয়গুলি বোঝা অপরিহার্য। কীভাবে গাছপালা বেড়ে ওঠে, তাদের পরিবেশে সাড়া দেয় এবং তাদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে তা জানা আমাদেরকে ফসলের উৎপাদন উন্নত করতে, প্রজাতি সংরক্ষণ করতে এবং বাস্তুতন্ত্রের গতিশীলতা আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করে। উদ্ভিদ শারীরবিদ্যার অধ্যয়ন শুধুমাত্র উদ্ভিদ জীবনের জন্য আমাদের উপলব্ধি গভীর করে না বরং খাদ্য নিরাপত্তা, পরিবেশ সংরক্ষণ এবং টেকসই উন্নয়নের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আমাদের জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত করে।
