Qida dözümsüzlüyü müəyyən qidaları həzm etməkdə çətinlik çəkir və onlara xoşagəlməz fiziki reaksiya verir. Qida allergiyasından fərqlənir ki, o, immunitet sistemini əhatə etmir və ümumiyyətlə həyat üçün təhlükə yaratmır. Bununla belə, yemək və yeməkdən həzz almağı çətin bir təcrübə edə bilər. Bu dərs qida dözümsüzlüyünün nə olduğunu, onun simptomlarını, ümumi növlərini və onunla mübarizə yollarını araşdırır.
Qida intoleransı orqanizmin müəyyən qidaların istehlakına kimyəvi reaksiya verdiyi zaman yaranır. İmmunitet sisteminin səhvən zərərli olduğuna inandığı maddələrlə mübarizə aparmaq üçün antikor istehsal edən qida allergiyalarından fərqli olaraq, qida dözümsüzlükləri ilk növbədə həzm sistemini əhatə edir. Qida dözümsüzlüyünün simptomları zərərli qida qəbulundan saatlar və ya günlər sonra yarana bilər, bu da səbəbi müəyyənləşdirməyi çətinləşdirir.
Qida dözümsüzlüyünün ümumi simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
Bu simptomlar fərdlər arasında əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər ki, bu da qida dözümsüzlüyünün diaqnozu probleminə kömək edir.
Qidaya qarşı dözümsüzlüyün bir neçə tanınmış növləri var, o cümlədən:
Qida dözümsüzlüyünün diaqnozu onun simptomlarının gecikmiş və dəyişkən təbiəti səbəbindən çətin ola bilər. Çox vaxt aradan qaldırma pəhrizi kimi tanınan bir proses tövsiyə olunur. Bu, şübhəli qidaların müəyyən bir müddət ərzində, adətən iki-dörd həftə ərzində pəhrizdən çıxarılmasını və sonra yenidən baş verən hər hansı bir simptomu qeyd edərək, tədricən onları yenidən təqdim etməyi əhatə edir.
Qida intoleransının idarə edilməsi adətən aşağıdakıları əhatə edir:
Laktoza qarşı dözümsüzlüyün necə işlədiyini başa düşmək üçün sadə bir müqayisəni nəzərdən keçirin:
Bu təcrübə laktaza fermentinin laktozanın həzmindəki rolunu və onun olmaması və ya çatışmazlığının laktoza dözümsüzlüyü simptomlarına necə səbəb olduğunu göstərməyə kömək edir.
Qida dözümsüzlüyü insanın həyat keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir, yeməklərdən həzz almaq və ictimai yeməklərdə iştirak etmək qabiliyyətinə təsir edir. Qida dözümsüzlüyünün simptomlarını, ümumi növlərini və idarə üsullarını başa düşməklə, fərdlər öz pəhrizləri və həyat tərzi ilə bağlı məlumatlı qərarlar qəbul edə bilərlər. Xüsusi qida dözümsüzlüklərinin müəyyən edilməsi prosesi metodik ola bilər və səbr tələb etsə də, bu dözümsüzlüklərin adekvat şəkildə idarə edilməsi həyat keyfiyyətinin əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşmasına səbəb ola bilər.
Qidaya qarşı dözümsüzlüyündən şübhələnənlərin bir tibb işçisi və ya dietoloqla məsləhətləşməsi vacibdir. Bu mütəxəssislər müəyyən qidaları xaric edərkən, aradan qaldırma pəhrizini təhlükəsiz aparmaq, simptomları şərh etmək və balanslaşdırılmış pəhriz təmin etmək üçün təlimat verə bilərlər. Bundan əlavə, gələcəkdə qida dözümsüzlüyünü müəyyən etmək və idarə etmək üçün daha sadə və dəqiq yollara ümid verən yeni tədqiqat və diaqnostika vasitələri ortaya çıxmağa davam edir.
