အာဟာရတံဆိပ်ကပ်ခြင်း- အခြေခံများကို နားလည်ခြင်း။
အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များပေါ်တွင် အာဟာရတံဆိပ်ကပ်ခြင်းသည် အစားအစာများ၏ အာဟာရတန်ဖိုးအကြောင်း အချက်အလက်များကို တင်ပြသည့် စံပြုနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါရှိသော ကယ်လိုရီ၊ အဆီ၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များဆိုင်ရာ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် လူတစ်ဦးချင်းစီကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာရွေးချယ်မှုပြုလုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
အာဟာရတံဆိပ်ကပ်ခြင်းသည် အဘယ်ကြောင့်အရေးကြီးသနည်း။
အာဟာရတံဆိပ်ကပ်ခြင်းသည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကို နားလည်ရန် ကူညီပေးခြင်းဖြင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤအချက်အလက်သည် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိရန်၊ ဆီးချိုနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် မျှတပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာကို ရရှိစေရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။
အာဟာရတံဆိပ်တစ်ခု၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ
အာဟာရတံဆိပ်အများစုတွင် အောက်ပါအဓိကအစိတ်အပိုင်းများ ပါဝင်သည်-
- ဝန်ဆောင်မှုအရွယ်အစား - တစ်ကြိမ်တည်းစားသော အစားအစာ၏ ပုံမှန်ပမာဏကို ညွှန်ပြသည်။ ပေးထားသော အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
- ကယ်လိုရီ : အစားအစာမှ ပေးသော စွမ်းအင်ပမာဏကို တိုင်းတာသည်။ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ခြေရာခံခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
- အဆီများ : နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသော ပြည့်ဝဆီနှင့် trans fats အပါအဝင် စုစုပေါင်းအဆီများကို စာရင်းပြုစုပါသည်။
- ကိုလက်စထရောနှင့် ဆိုဒီယမ် - ကိုလက်စထရောနှင့် ဆိုဒီယမ်ကို လွန်ကဲစွာ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် သွေးတိုးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေပါသည်။
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် - အမျှင်ဓာတ်၊ သကြားဓာတ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် စုစုပေါင်း ပါဝင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကို ထိန်းညှိရန် အရေးကြီးပါသည်။
- ပရိုတင်း - တစ်သျှူးများတည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
- ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ : အစားအစာများသည် ဗီတာမင် D၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မကြာခဏ ခိုင်ခံ့အောင် ထောက်ပံ့ပေးသည်။
အာဟာရအညွှန်းကို ဘယ်လိုဖတ်မလဲ။
အာဟာရတံဆိပ်ဖတ်ခြင်းတွင် အဆင့်များစွာပါဝင်သည်-
- စားသုံးနိုင်သော အရွယ်အစားဖြင့် စတင်ပါ- အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်နှင့် သက်ဆိုင်သည့် အစားအစာ မည်မျှ ပါဝင်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ပါ။ အရွယ်အစားထက် ပိုစားသည် သို့မဟုတ် လျှော့စားခြင်းက သင့်စားသုံးမှု ကယ်လိုရီနှင့် အာဟာရများကို ပြောင်းလဲစေသောကြောင့် အရေးကြီးပါသည်။
- ကယ်လိုရီများကို စစ်ဆေးပါ- ကယ်လိုရီအရေအတွက်က အစားအသောက် တစ်ကြိမ်မှ သင်ရရှိသည့် စွမ်းအင်ကို ပြောပြသည်။ အလားတူထုတ်ကုန်များတွင် ကယ်လိုရီများကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်းဖြင့် ကယ်လိုရီနည်းသော ရွေးချယ်မှုများကို သင်ရွေးချယ်ရာတွင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
- အဆီများကို ဆင်ခြင်ပါ- စုစုပေါင်းအဆီ၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် trans fat ပမာဏကို ကြည့်ပါ။ ပြည့်ဝဆီနှင့် trans fats များသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် အဆိုပါ အဆီနည်းသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။
- ဆိုဒီယမ်နှင့် ကိုလက်စထရောကို နားလည်ပါ- နှစ်မျိုးလုံးသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် စောင့်ကြည့်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဆိုဒီယမ်များသော အစားအစာများသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို တိုးစေပြီး ကိုလက်စထရောများသော အစားအစာများသည် နှလုံးရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့ကို ကြည့်ပါ- ယင်းတို့ကို ခြေရာခံခြင်းက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ အမျှင်ဓာတ်ကလည်း အစာချေဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးပြီး ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။
- ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုကို စစ်ဆေးပါ- ပရိုတင်းသည် ကြွက်သားများ ပြုပြင်ရန်နှင့် ကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ကြွက်သားထုထည်ကို မြှင့်တင်လိုလျှင် ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။
- ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို သတိပြုပါ- ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် အလုံးစုံ ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် A နှင့် ဗီတာမင် C ကဲ့သို့သော အာဟာရများကို အာရုံစိုက်ပါ။
% နေ့စဥ်တန်ဖိုးကို ပုံဖော်ခြင်း။
% နေ့စဥ်တန်ဖိုး (%DV) သည် အစားအသောက် တစ်ကြိမ်တွင် အာဟာရများ အတွက် လမ်းညွှန်ချက် ဖြစ်သည်။ အစားအစာတစ်ခုတွင် အာဟာရဓာတ် မြင့်မားသည် သို့မဟုတ် နည်းပါးခြင်းရှိမရှိနှင့် ၎င်းသည် သင့်နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် မည်ကဲ့သို့ ကိုက်ညီမှုရှိမရှိကို ပြောပြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ % DV ၏ 5% သို့မဟုတ် ထို့ထက်နည်းသည်ဆိုသည်မှာ အစားအစာတစ်ခုတွင် အာဟာရဓာတ်နည်းနေသော်လည်း % DV သည် 20% သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုပါက မြင့်မားသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ % DV သည် အာဟာရအကြံဉာဏ်အတွက် ယေဘူယျရည်ညွှန်းချက်ဖြစ်သည့် နေ့စဉ် ကယ်လိုရီ 2,000 စားသုံးမှုအပေါ် အခြေခံသည်။
အာဟာရတောင်းဆိုချက်များကို နားလည်ခြင်း။
အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုများတွင် "အဆီနည်းသော၊" "အမျှင်ဓာတ်များသော၊" သို့မဟုတ် "ဆိုဒီယမ်လျော့ချ" ကဲ့သို့သော အာဟာရဆိုင်ရာတောင်းဆိုမှုများပါရှိသည်။ ဤတောင်းဆိုချက်များကို ၎င်းတို့သည် သတ်မှတ်ထားသော စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် အာဏာပိုင်များမှ စီမံထားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ "အဆီနည်းသော" တောင်းဆိုချက်သည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုလျှင် အဆီ 3 ဂရမ် သို့မဟုတ် ထိုထက်နည်းသော ထုတ်ကုန်ကို ဆိုလိုသည်။
အာဟာရတံဆိပ်ကပ်ခြင်းဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များ
အာဟာရတံဆိပ်များသည် အဖိုးတန်အချက်အလက်များကို ပေးစွမ်းသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ကန့်သတ်ချက်များရှိသည်။ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့်အရွယ်အစားများသည် လူမည်မျှစားသုံးသည်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ခြင်းမရှိပါ၊ %DV သည် အသုံးပြုထားသော 2,000-ကယ်လိုရီစံနှုန်းထက် မြင့်မားသော သို့မဟုတ် နိမ့်နိုင်သည်ထက် မြင့်မားသော သို့မဟုတ် နိမ့်နိုင်သည့် တစ်ဦးချင်းစီလိုအပ်ချက်အတွက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမည်မဟုတ်ပါ။
အာဟာရတံဆိပ်များအသုံးပြုခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များ
- ကယ်လိုရီ၊ အဆီ၊ ဆိုဒီယမ်နှင့် သကြားပမာဏတို့ကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ရန် အလားတူထုတ်ကုန်များကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။
- သင့်အာဟာရလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန် အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ % DVs များသောအစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။
- အချို့သောကျန်းမာရေးအခြေအနေများ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန် saturated နှင့် trans fats၊ ကိုလက်စထရောနှင့်ဆိုဒီယမ်များသောအစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ပါ သို့မဟုတ်ကန့်သတ်ပါ။
နိဂုံး
အာဟာရတံဆိပ်ကပ်ခြင်းသည် အသိဥာဏ်ရှိသော အစားအစာရွေးချယ်မှုပြုလုပ်ရန် အစွမ်းထက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရတံဆိပ်တစ်ခု၏ အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးနှင့် ၎င်းတို့ကိုအသုံးပြုပုံတို့ကို နားလည်ခြင်းဖြင့် တစ်ဦးချင်းစီသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ စီမံခန့်ခွဲနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
