ပွက်ပွက်ဆူခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ဘဝနှင့် သဘာဝတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရုပ်၏အခြေအနေတွင် သိသာထင်ရှားသောပြောင်းလဲမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ပိုးသတ်ခြင်းနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းစဥ်များကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသောအသုံးချမှုများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ဤသင်ခန်းစာတွင် ၎င်း၏အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်၊ ၎င်းနောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာနှင့် ဥပမာများအပါအဝင် ဆူပွက်မှုသဘောတရားကို လေ့လာပါမည်။
ပွက်ပွက်ဆူလာခြင်းသည် အရည်အဆင့်မှ ဓာတ်ငွေ့အဆင့်သို့ အသွင်ပြောင်းခြင်းဖြစ်ပြီး အရည်တစ်ခု၏ ဆူမှတ်သို့ရောက်ရှိသောအခါ ဖြစ်ပေါ်သည်။ ဤအချက်သည် လေထုဖိအားကဲ့သို့ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေပေါ်မူတည်၍ မတူညီသော အရာဝတ္ထုများအတွက် ကွဲပြားပါသည်။
ပွက်ပွက်ဆူလာချိန်တွင် အပူစွမ်းအင်ကို အရည်သို့ လွှဲပြောင်းပေးပြီး ၎င်း၏မော်လီကျူးများ၏ အရွေ့စွမ်းအင်ကို တိုးစေသည်။ အရွေ့စွမ်းအင်သည် အရည်အဆင့်တွင် မော်လီကျူးများကို စုစည်းထားသော စပ်ကြားမော်လီကျူးများကို ကျော်လွှားရန် လုံလောက်သောအခါ အရည်သည် ဓာတ်ငွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲလာသည်။ ဤပြောင်းလဲခြင်းသည် မျက်နှာပြင်တွင်သာမက အရည်တစ်လျှောက်လုံး ပူဖောင်းများဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြင့် စတင်သည်။
ဆူပွိုင့် သည် ဆူခြင်းကို နားလည်ရန် အရေးကြီးသော သဘောတရားဖြစ်သည်။ အရည်၏ အငွေ့ဖိအားသည် ၎င်းတွင် ထုတ်ပေးသော ပြင်ပဖိအားနှင့် ညီမျှသော အပူချိန်ဖြစ်သည်။ စံလေထုဖိအား (1 atm) အောက်တွင် ရေဆူမှတ်သည် ခန့်မှန်းခြေ 100°C (212°F) ဖြစ်သည်။ လေထုဖိအားပြောင်းလဲမှုကြောင့် ဤတန်ဖိုးသည် အမြင့်ပေနှင့် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဖိအားနိမ့်သောမြင့်မြင့်တွင်၊ အပူချိန် 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်နိမ့်သောနေရာတွင် ရေဆူသည်။
အကြောင်းအရင်းများစွာသည် အရာဝတ္ထုတစ်ခု၏ ဆူမှတ်ကို လွှမ်းမိုးသည်-
ဆူမှတ်ကို Clausius-Clapeyron equation သုံးပြီး စမ်းသပ်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် တွက်ချက်နိုင်သည်။
\( \ln\left(\frac{P_2}{P_1}\right) = \frac{\Delta H_{\textrm{vap}}}{R} \left(\frac{1}{T_1} - \frac{1}{T_2}\right) \)
\(P_1\) နှင့် \(P_2\) သည် အပူချိန်တွင် အငွေ့ဖိအားများ ရှိရာ \(T_1\) နှင့် \(T_2\) ၊ \(\Delta H_{\textrm{vap}}\) သည် အငွေ့ပျံခြင်း၏ အင်သလင်း၊ နှင့် \(R\) သည် gas constant ဖြစ်သည်။
အရည်မှဓာတ်ငွေ့သို့ ကူးပြောင်းခြင်း နှစ်ခုလုံးတွင် ပါဝင်သောကြောင့် ပွက်ပွက်ဆူခြင်းနှင့် အငွေ့ပျံခြင်းကြား ပိုင်းခြားရန် အရေးကြီးပါသည်။
ပွက်ပွက်ဆူခြင်းကို အချက်အပြုတ်အလေ့အကျင့်မှ စက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များအထိ အမျိုးမျိုးသော အသုံးချမှုများတွင် အသုံးပြုသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေတာကို သတိပြုဖို့အတွက် အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ရေကို အပူပေးခြင်းဖြင့် ရိုးရှင်းတဲ့ စမ်းသပ်မှုကို လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အပူချိန်တက်လာသည်နှင့်အမျှ၊ အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ပူဖောင်းငယ်များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်ကို စောင့်ကြည့်ပါ။ ဤပူဖောင်းများသည် ရေသည် ပွက်ပွက်ဆူမှတ်သို့ ရောက်သည်နှင့်အမျှ ဤပူဖောင်းများသည် ပိုကြီးလာပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ တက်လာသည်။ ဤအမြင်အာရုံတွင် ရေသည် အရည်မှ ဓာတ်ငွေ့သို့ အဆင့်တစ်ခုသို့ ပြောင်းလဲသွားကြောင်း ညွှန်ပြသည်။
အဆင့်ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုအဖြစ် ပွက်ပွက်ဆူခြင်းကို နားလည်ခြင်းသည် အခြေအနေအမျိုးမျိုးတွင် ကိစ္စရပ်များ မည်သို့အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို ဆုပ်ကိုင်ထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူမှတ်ကို လွှမ်းမိုးသည့် အကြောင်းရင်းများနှင့် ပွက်ပွက်ဆူခြင်းနှင့် အငွေ့ပျံခြင်းကြား ကွဲပြားမှုကို လေ့လာခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အရာဝတ္ထုများ၏ အပြုအမူကို ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်ပြီး ခန့်မှန်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ နေ့စဉ်ဘဝနှင့်စက်မှုလုပ်ငန်းတွင်ပြုတ်ခြင်း၏လက်တွေ့အသုံးချမှုများသည်သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာနယ်ပယ်များစွာတွင်၎င်း၏အရေးကြီးမှုကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။
