Qida allergiyası qlobal miqyasda əhalinin böyük bir hissəsini təsir edən əhəmiyyətli bir sağlamlıq problemidir. Onlar insanın immun sistemi xüsusi qida zülalının zərərli olduğuna inanaraq ona anormal reaksiya verdikdə baş verir. Bu reaksiya qaşınma və ya ürtiker kimi yüngül simptomlardan həyati təhlükə yarada bilən anafilaksi kimi daha ağır şərtlərə qədər dəyişə bilər. Bu dərsdə biz qida allergiyasının nə olduğunu, allergiyaya səbəb olan ümumi qidaları, simptomları və onlarla mübarizə və müalicə üsullarını araşdıracağıq.
Qida allergiyasının mərkəzində immun sisteminin səhvən təhlükə kimi qəbul etdiyi şeyə reaksiyası durur. Allergik qida istehlak edildikdə, bədən müəyyən zülalları zərərli olaraq qəbul edir və özünü qorumaq üçün histamin kimi kimyəvi maddələri buraxır. Bu immun reaksiya qida allergiyası ilə əlaqəli simptomlara səbəb olur. Bəzi insanların qida allergiyasına səbəb olmasının, digərlərinin isə tam olaraq başa düşülməməsinə baxmayaraq, genetik faktorlar, ətraf mühitə məruz qalma və digər allergiyaların olması riskə təsir edə bilər.
Hər hansı bir qida potensial olaraq allergik reaksiyaya səbəb ola bilsə də, allergik reaksiyaların əksəriyyətindən məsul olan səkkiz qida var:
Qida allergiyasının simptomları şiddət baxımından çox fərqli ola bilər və bunlara daxil ola bilər:
Qida allergiyasına diaqnoz qoymaq üçün tibb işçiləri xüsusi allergenləri müəyyən etmək üçün tibbi tarix, pəhriz araşdırmaları, dəri testləri və qan testlərinin birləşməsindən istifadə edə bilərlər. Qida allergiyası müəyyən edildikdən sonra, vəziyyəti idarə etməyin əsas üsulu allergen qidadan qaçınmaqdır. Qida etiketlərini oxumaq, çarpaz çirklənmə ilə bağlı ehtiyatlı olmaq və alerjenlərin gizli mənbələri haqqında özünüzü öyrətmək məruz qalmadan qaçmaq üçün vacib addımlardır.
Anafilaksi riski olan şəxslər üçün epinefrin avtoinjektorunu (EpiPen) daşımaq tövsiyə olunur. Bu cihaz şiddətli allergik reaksiyanın simptomlarını aradan qaldıra bilən bir dərman olan epinefrin dozasını tez bir zamanda çatdıra bilər.
Hazırda qida allergiyasının müalicəsi yoxdur. Müalicə, ilk növbədə, simptomları idarə etmək və alerjenik qidalardan qaçınmaqdan ibarətdir. Bununla belə, oral immunoterapiya (OIT) kimi potensial müalicələrə dair davamlı tədqiqatlar aparılır. OIT, fərdləri tədricən artan miqdarda alerjenə məruz qoymağı və nəticədə onları allergenə həssaslaşdırmağı nəzərdə tutur. Perspektivli olsa da, OIT hələ də eksperimental hesab olunur və hər kəs üçün uyğun deyil.
İmmunitet sistemini hədəf alan bioloji müalicələr də araşdırılır. Məsələn, allergik reaksiyalarda iştirak edən müəyyən immun sisteminin komponentlərinin təsirini bloklaya bilən monoklonal antikorlar tədqiq olunur.
Qida allergiyası ilə yaşamaq ayıqlıq və təhsil tələb edir. Qida allergiyasını idarə etmək üçün bəzi strategiyalar bunlardır:
Qida allergiyası bir çox insanın həyatına təsir edir və diqqətli müalicə tələb edir. Səbəbləri, ümumi allergenləri və simptomları anlayaraq, fərdlər öz vəziyyətlərini idarə etmək və allergik reaksiya riskini azaltmaq üçün addımlar ata bilərlər. Təhsil, sayıqlıq və ünsiyyət qida allergiyası ilə yaşamağın çətinliklərini həll etmək üçün açardır. Davam edən tədqiqatlar yeni müalicələrə və potensial olaraq gələcək müalicəyə ümid verir.
