Food allergies သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူဦးရေ၏ အများစုကို ထိခိုက်စေသည့် သိသာထင်ရှားသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူတစ်ဦး၏ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် တိကျသောအစားအစာပရိုတင်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ဟုယုံကြည်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဤတုံ့ပြန်မှုသည် အပျော့စား လက္ခဏာများဖြစ်သည့် ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် အင်ပျဉ်ထခြင်းမှ အသက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် anaphylaxis ကဲ့သို့သော ပိုမိုပြင်းထန်သော အခြေအနေများအထိ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤသင်ခန်းစာတွင်၊ မည်သည့်အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်သနည်း၊ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော အဖြစ်များသော အစားအစာများ၊ ရောဂါလက္ခဏာများနှင့် ၎င်းတို့အား စီမံခန့်ခွဲရန်နှင့် ကုသရန်နည်းလမ်းများကို လေ့လာပါမည်။
အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ အဓိကအချက်မှာ ခြိမ်းခြောက်မှုတစ်ခုအဖြစ် လွဲမှားစွာထင်မြင်ယူဆထားသည့် ကိုယ်ခံအားစနစ်၏တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်သည်။ ဓာတ်မတည့်သော အစားအစာကို စားသုံးသောအခါ၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် အန္တရာယ်ရှိသော ပရိုတင်းအချို့ကို တွေ့ရှိပြီး သူ့ကိုယ်သူ ကာကွယ်ရန် histamine ကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်သည်။ ဤကိုယ်ခံအား တုံ့ပြန်မှုသည် အစားအသောက် ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ဆက်စပ်သော လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသည်။ အချို့သောလူများသည် အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပွားရသည့်အကြောင်းရင်းအတိအကျကို အပြည့်အဝနားမလည်သော်လည်း မျိုးဗီဇဆိုင်ရာအချက်များ၊ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်ထိတွေ့မှုများနှင့် အခြားဓာတ်မတည့်မှုများရှိနေခြင်းသည် တစ်ဦး၏အန္တရာယ်ကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။
မည်သည့်အစားအစာမဆို ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း ဓါတ်မတည့်မှုအများစုအတွက် တာဝန်ရှိသော အစားအစာ ရှစ်မျိုးရှိပါသည်။
အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများသည် ပြင်းထန်မှုတွင် ကွဲပြားနိုင်ပြီး အောက်ပါတို့ ပါဝင်နိုင်ပါသည်။
အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ရန်၊ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူများသည် တိကျသောဓာတ်မတည့်မှုကိုသိရှိရန် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာမှတ်တမ်း၊ အစားအသောက်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၊ အရေပြားဖောက်ခြင်းစမ်းသပ်ခြင်းနှင့် သွေးစစ်ခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို ဖော်ထုတ်ပြီးသည်နှင့် အခြေအနေကို ထိန်းညှိရန် အဓိကနည်းလမ်းမှာ ဓာတ်မတည့်သည့် အစားအစာများကို ရှောင်ရှားရန်ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်အညွှန်းများဖတ်ခြင်း၊ ညစ်ညမ်းခြင်းများကို သတိထားရန်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှု၏ ဝှက်ထားသောရင်းမြစ်များအကြောင်း မိမိကိုယ်ကို အသိပညာပေးခြင်းသည် ထိတွေ့ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အရေးကြီးသောအဆင့်များဖြစ်သည်။
anaphylaxis ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူတစ်ဦးအတွက်၊ epinephrine အလိုအလျောက်ထိုးဆေး (EpiPen) ကို ဆောင်ထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဤကိရိယာသည် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှု၏ လက္ခဏာများကို ပြောင်းပြန်လှန်နိုင်သော ဆေးဖြစ်သည့် epinephrine ပမာဏကို လျင်မြန်စွာ ထုတ်ပေးနိုင်သည်။
လောလောဆယ်တွင် အစားအသောက် ဓာတ်မတည့်ခြင်းအတွက် ကုသဆေးမရှိပါ။ ကုသမှုတွင် အဓိကအားဖြင့် ရောဂါလက္ခဏာများကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် ဓာတ်မတည့်သော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော်၊ ခံတွင်း ခုခံအားကုထုံး (OIT) ကဲ့သို့သော ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကုသမှုများအတွက် ဆက်လက်သုတေသနပြုလျှက်ရှိပါသည်။ OIT သည် လူတစ်ဦးချင်းစီအား ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော ပမာဏကို တိုးလာစေရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ဖော်ထုတ်ခြင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။ အလားအလာရှိသော်လည်း OIT သည် စမ်းသပ်ဆဲဟု ယူဆဆဲဖြစ်ပြီး လူတိုင်းအတွက် မသင့်လျော်ပါ။
ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပစ်မှတ်ထားသည့် ဇီဝကုထုံးများကိုလည်း စုံစမ်းစစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ၀င်သော ကိုယ်ခံအားစနစ်အစိတ်အပိုင်းအချို့၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိတ်ဆို့နိုင်သော monoclonal antibodies များကို လေ့လာနေဆဲဖြစ်သည်။
အစားအသောက်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများဖြင့် နေထိုင်ခြင်းသည် သတိနှင့် ပညာပေးမှု လိုအပ်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို စီမံခန့်ခွဲရန် ဗျူဟာအချို့ဖြစ်သည်။
အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်းသည် လူများစွာ၏ဘဝကို ထိခိုက်စေပြီး ဂရုတစိုက် စီမံခန့်ခွဲရန် လိုအပ်သည်။ အကြောင်းရင်းများ၊ အဖြစ်များသော ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ရောဂါလက္ခဏာများကို နားလည်ခြင်းဖြင့် လူတစ်ဦးချင်းစီသည် ၎င်းတို့၏ အခြေအနေကို စီမံခန့်ခွဲရန်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ခြေလှမ်းများကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ပညာရေး၊ သတိဝီရိယနှင့် ဆက်သွယ်ရေးတို့သည် အစာဓာတ်မတည့်မှုဖြင့် နေထိုင်ခြင်းဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများကို ဖော်ထုတ်ရာတွင် အဓိကကျပါသည်။ ဆက်လက်သုတေသနပြုနေသည့် ကုသမှုအသစ်များအတွက် မျှော်လင့်ချက်နှင့် အနာဂါတ်ကုထုံးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။
