کھانے کی الرجی ایک اہم صحت کی تشویش ہے جو عالمی سطح پر آبادی کے ایک بڑے حصے کو متاثر کرتی ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب کسی شخص کا مدافعتی نظام کسی مخصوص فوڈ پروٹین پر غیرمعمولی رد عمل ظاہر کرتا ہے، اسے نقصان دہ سمجھ کر۔ یہ ردعمل ہلکی علامات، جیسے خارش یا چھتے، سے لے کر انفیلیکسس جیسی شدید حالتوں تک ہو سکتا ہے، جو جان لیوا ہو سکتا ہے۔ اس سبق میں، ہم دریافت کریں گے کہ کھانے کی الرجی کیا ہیں، عام غذائیں جو الرجی کو متحرک کرتی ہیں، علامات، اور ان کے علاج اور علاج کے طریقے۔
کھانے کی الرجی کا مرکز مدافعتی نظام کا ردعمل ہے جسے وہ غلطی سے خطرہ سمجھتا ہے۔ جب الرجی پیدا کرنے والا کھانا کھایا جاتا ہے، تو جسم کچھ پروٹینوں کو نقصان دہ کے طور پر پہچانتا ہے، جو خود کو بچانے کے لیے ہسٹامائن جیسے کیمیکلز کو خارج کرتا ہے۔ یہ مدافعتی ردعمل کھانے کی الرجی سے وابستہ علامات کا سبب بنتا ہے۔ اگرچہ صحیح وجوہات کیوں کہ کچھ لوگوں کو کھانے کی الرجی ہوتی ہے اور دوسروں کو پوری طرح سے سمجھ نہیں آتی ہے، لیکن جینیاتی عوامل، ماحولیاتی نمائش، اور دیگر الرجیوں کی موجودگی کسی کے خطرے کو متاثر کر سکتی ہے۔
اگرچہ کوئی بھی کھانا ممکنہ طور پر الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے، وہاں آٹھ کھانے ہیں جو الرجک رد عمل کی اکثریت کے لیے ذمہ دار ہیں:
کھانے کی الرجی کی علامات شدت میں بہت مختلف ہو سکتی ہیں اور ان میں شامل ہو سکتے ہیں:
کھانے کی الرجی کی تشخیص کرنے کے لیے، صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے مخصوص الرجی کی شناخت کے لیے طبی تاریخ، غذائی جائزے، جلد کے پرک ٹیسٹ، اور خون کے ٹیسٹ کے امتزاج کا استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک بار کھانے کی الرجی کی نشاندہی ہوجانے کے بعد، اس حالت کو سنبھالنے کا بنیادی طریقہ الرجی والے کھانے سے بچنا ہے۔ کھانے کے لیبل پڑھنا، کراس آلودگی کے بارے میں محتاط رہنا، اور الرجین کے پوشیدہ ذرائع کے بارے میں خود کو آگاہ کرنا نمائش سے بچنے کے لیے اہم اقدامات ہیں۔
انفیلیکسس کے خطرے سے دوچار افراد کے لیے، ایپی پین آٹو انجیکٹر (EpiPen) کو لے جانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ آلہ فوری طور پر ایپینیفرین کی خوراک فراہم کر سکتا ہے، ایک ایسی دوا جو شدید الرجک ردعمل کی علامات کو ریورس کر سکتی ہے۔
فی الحال، کھانے کی الرجی کا کوئی علاج نہیں ہے۔ علاج میں بنیادی طور پر علامات کا انتظام کرنا اور الرجی پیدا کرنے والے کھانے سے پرہیز کرنا شامل ہے۔ تاہم، ممکنہ علاج کے بارے میں تحقیق جاری ہے، جیسے کہ اورل امیونو تھراپی (OIT)۔ OIT میں لوگوں کو بتدریج الرجین کی بڑھتی ہوئی مقدار کے سامنے لانا شامل ہے، جس کا مقصد بالآخر انہیں الرجین سے غیر حساس بنانا ہے۔ وعدہ کرتے ہوئے، OIT اب بھی تجرباتی سمجھا جاتا ہے اور سب کے لیے موزوں نہیں ہے۔
مدافعتی نظام کو نشانہ بنانے والے حیاتیاتی علاج کی بھی تحقیقات کی جا رہی ہیں۔ مثال کے طور پر، مونوکلونل اینٹی باڈیز جو الرجک رد عمل میں ملوث مدافعتی نظام کے بعض اجزاء کی کارروائی کو روک سکتی ہیں زیر مطالعہ ہیں۔
کھانے کی الرجی کے ساتھ رہنے کے لیے چوکسی اور تعلیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کی الرجی کے انتظام کے لیے کچھ حکمت عملی یہ ہیں:
کھانے کی الرجی بہت سے لوگوں کی زندگیوں کو متاثر کرتی ہے اور احتیاط سے انتظام کی ضرورت ہوتی ہے۔ وجوہات، عام الرجی اور علامات کو سمجھ کر، افراد اپنی حالت کو سنبھالنے اور الرجک رد عمل کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اقدامات کر سکتے ہیں۔ کھانے کی الرجی کے ساتھ زندگی گزارنے کے چیلنجوں کو نیویگیٹ کرنے میں تعلیم، چوکسی اور مواصلات کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔ جاری تحقیق نئے علاج اور ممکنہ طور پر مستقبل کے علاج کی امید پیش کرتی ہے۔
