कृषि भनेको माटो खेती गर्ने, बाली लगाउने र पशुपालन गर्ने कला र विज्ञान हो। कृषिलाई एक कला मानिन्छ किनभने यसमा संरचना निर्माण र मेसिन सञ्चालन जस्ता म्यानुअल गतिविधिहरू गर्न सिकेका सीपहरूको प्रयोग समावेश छ। यो एक विज्ञान पनि हो किनभने यसले पशु रोगविज्ञान र माटो विश्लेषण जस्ता क्षेत्रमा अनुसन्धान, प्रयोग र वैज्ञानिक ज्ञानको प्रयोग समावेश गर्दछ।
सिक्ने उद्देश्यहरू
यस विषयको अन्त्यमा, तपाईंले सक्षम हुनुपर्दछ;
- कृषिको अर्थ व्याख्या गर्नुहोस्
- कृषिका शाखाहरू वर्णन गर्नुहोस्
- खेती प्रणालीको व्याख्या गर्नुहोस्
- खेती गर्ने विधिहरू वर्णन गर्नुहोस्
- अर्थतन्त्रमा कृषिको भूमिका व्याख्या गर्नुहोस्
कृषि शाखाहरु
कृषिका धेरै शाखाहरू छन्। तिनीहरूमा पशुपालन, बाली खेती, कृषि ईन्जिनियरिङ्, र कृषि अर्थशास्त्र समावेश छ।
पशुपालन
यो घरपालुवा जनावरहरूको पालना हो। यसलाई निम्न प्रमुख समूहहरूमा विभाजन गरिएको छ:
- दुग्ध पालन : यो दूध उत्पादनको लागि पशुधनको गहन पालनपोषण हो, सामान्यतया दुग्ध बाख्रा र गाईबाट। दूध या त साइटमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ वा यसलाई प्रशोधन र अन्तिम बिक्रीको लागि डेयरी कारखानामा ढुवानी गर्न सकिन्छ।
- गाईको मासु खेती : यो गाईको मासु उत्पादनको लागि गाईको गाईवस्तुको गहन पालना हो।
- सुँगुर पालन : यो सुँगुरको मासु उत्पादनको लागि गहन पालना हो।
- माछा पालन : यसमा माछा पालन समावेश छ। माछापालनलाई माछापालन वा माछापालन पनि भनिन्छ।
- कुखुरा पालन : यसमा मासु र अण्डा उत्पादनको लागि टर्की र कुखुरा जस्ता खेतबारीका चराहरूको पालनपोषण समावेश छ।
- मधुमक्खी पालन (माहुरी पालन) : यो मह र मोम उत्पादनको लागि मौरी पालन हो।
बाली खेती
बाली खेतीमा बाली खेती समावेश छ। यसलाई कृषियोग्य खेती पनि भन्न सकिन्छ। त्यहाँ बाली खेतीका दुई प्रमुख रूपहरू छन्, अर्थात्:
- खेती बालीको उत्पादन : यसमा विभिन्न उपयोगका लागि वार्षिक र बारहमासी दुवै बालीहरूको खेती समावेश छ।
- बागवानी : यसमा फलफूल, तरकारी र फूलहरूको गहन खेती समावेश छ। बागवानीलाई थप पोमिकल्चर (फलफूल खेती), फ्लोरिकल्चर (फूलको खेती) र ओलेरीकल्चर (तरकारी खेती) मा विभाजन गर्न सकिन्छ।
कृषि अर्थशास्त्र
यो कृषिको एउटा शाखा हो जसले उपभोगका लागि वस्तु र सेवाहरू उत्पादन गर्न भूमि, श्रम, पुँजी र व्यवस्थापनको सीमित स्रोतहरू कसरी प्रयोग गरिन्छ भन्ने अध्ययन गर्छ। यसले कृषकहरूलाई उत्पादन लागत कम गर्दै अधिकतम नाफा लिन सक्षम बनाउँछ।
कृषि ईन्जिनियरिङ्
यो कृषिको एउटा शाखा हो जसले कृषि मेसिनरी, संरचना, औजार र उपकरणको योजना, निर्माण र मर्मत गर्ने काम गर्छ। यसमा पानी र माटो संरक्षण कार्यहरू, ढल निकास कार्यहरू, खानेपानी आपूर्ति, र सिंचाई प्रणालीहरूको निर्माण पनि समावेश छ।
खेती प्रणाली
खेती प्रणालीले फार्ममा स्रोतहरू व्यवस्थित र प्रयोग गर्ने तरिकालाई बुझाउँछ।
खेती प्रणाली या त गहन वा व्यापक हुन सक्छ।
सघन खेती
गहन खेतीले समग्र उपज बढाउन उच्च इनपुट र उन्नत कृषि प्रविधिको प्रयोग समावेश गर्दछ। यो बाली र औषधिको लागि कीटनाशक, मल र अन्य उत्पादन इनपुटहरूको गहन प्रयोगको साथसाथै पशु स्टकको लागि केन्द्रित खानाको विशेषता हो। अभ्यासले उच्च इनपुट रणनीतिहरू प्रयोग गरेर प्रति क्षेत्र अधिकतम आउटपुट प्राप्त गर्नमा बढी ध्यान केन्द्रित गर्दछ।
गहन खेतीका फाइदाहरू
- प्रति एकाइ क्षेत्र उत्पादन उच्च छ
- श्रम र पुँजीको अधिकतम उपयोग हुन्छ
- खेती प्रक्रियाहरूको पर्यवेक्षण सजिलो छ
- उत्पादकत्व धेरै वृद्धि गर्न सकिन्छ
- सघन खेती सघन जनसंख्या भएको क्षेत्रमा गर्न सकिन्छ
गहन खेतीका बेफाइदाहरू
- जमिनको आकार सानो हुने ठाउँमा यान्त्रिकीकरण अलाभकारी हुन्छ
- पतन अवधिको लागि अनुमति नदिई गहन खेतीले भूमि क्षय हुन सक्छ
- विषादी र मलको अत्यधिक प्रयोगले वातावरणलाई प्रदूषित बनाउँछ
व्यापक खेती
व्यापक खेती एक खेती प्रविधि हो, जसमा ठूला फार्महरू खेती गरिन्छ, अपेक्षाकृत कम इनपुटहरू, अर्थात् पूँजी र श्रम। यस विधिमा परम्परागत खेतीलाई प्राथमिकता दिइन्छ। यसबाहेक, उत्पादकता क्षेत्रको माटो, हावापानी र भू-भागको प्राकृतिक उर्वरतामा आधारित छ र त्यसैले यसलाई उच्च उत्पादन प्राप्त गर्न र नाफा हासिल गर्न ठूला फार्महरूमा अभ्यास गरिन्छ। ठूला जमिन भएकाले कुल बाली उत्पादन बढी भए पनि प्रति एकाइ उत्पादनको हिसाबले न्यून छ ।
व्यापक खेती को लाभ
- यसले मापनको अर्थतन्त्रको आनन्द लिन्छ किनभने कृषि इनपुटहरू थोकमा खरिद गरिन्छ
- ठूला फार्मको आकारलाई ध्यानमा राख्दै मेसिनहरू प्रयोग गर्न यो किफायती छ
- खेती प्रक्रियाहरू प्रायः पूर्णतया यान्त्रिक हुन्छन्
- यो कम वर्षा हुने क्षेत्रमा अभ्यास गर्न सकिन्छ
फराकिलो खेतीका बेफाइदाहरू
- बाली बिग्रिएमा वा बजार नहुँदा किसानले ठूलो नोक्सानी बेहोर्नु पर्ने हुन्छ
- प्रति एकाइ क्षेत्र उत्पादन तुलनात्मक रूपमा कम छ
- जग्गाको सम्भाव्यता कम उपयोग हुन सक्छ
- सघन जनसंख्या भएको क्षेत्रमा यो अभ्यास गर्न सकिँदैन
खेती गर्ने विधिहरू
खेती विधिले फार्ममा रहेका उद्यमहरूलाई जनाउँछ जसले खेतलाई दिनहुँको आधारमा कसरी सञ्चालन र व्यवस्थापन गरिन्छ भनेर निर्धारण गर्दछ। यी विधिहरू समावेश छन्:
- मिश्रित खेती। यसले बाली उब्जाउने र एउटै फार्ममा एकैसाथ पशुपालनलाई जनाउँछ। दुई उद्यमहरू बीच एक पारस्परिक लाभ हुन सक्छ। यस प्रकारको खेती मुख्यतया उच्च सम्भावित क्षेत्रमा गरिन्छ।
- घुमन्ते पशुपालन। यसमा पानी र चरनको खोजीमा एक क्षेत्रबाट अर्को क्षेत्रमा कहिलेकाहीं र अनियमित आवागमनको साथ पशुधन राख्नु समावेश छ। यो मुख्यतया सुक्खा र अर्ध-सुक्खा क्षेत्रमा अभ्यास गरिन्छ।
- सिफ्टिङ खेती। यो खेती प्रणाली हो जसमा किसानले धेरै मौसमहरूमा लगातार जमिनको एक टुक्रा खेती गर्छ, र त्यसपछि नयाँ उर्वर भूमिको लागि छोड्छ।
- अर्गानिक खेती। यो खेती गर्ने विधि हो जहाँ बाली र पशुधन उत्पादनमा केवल जैविक पदार्थहरू, र कुनै रसायनहरू प्रयोग हुँदैनन्। यसमा, उदाहरणका लागि, कारखानाबाट निर्मित मलहरू प्रयोग गर्नुको सट्टा माटोको उर्वरता सुधार गर्न मलको प्रयोग समावेश छ।
- कृषि वन। यो जमिनको उत्पादन बढाउन वा सुधार गर्ने उद्देश्यले एउटै जमिनमा रूख, चरन र बालीहरू उब्जाउने कार्य हो।
खेतीका विधिहरू निर्वाह वा व्यवसायिक हुन सक्छन्।
निर्वाह खेती तब हुन्छ जब किसानहरूले आफ्नो र आफ्नो परिवारको आवश्यकताहरू पूरा गर्न खाद्य बालीहरू उब्जाउँछन्। निर्वाहमुखी कृषिमा, खेती उत्पादन बाँच्नको लागि लक्षित छ र धेरैजसो स्थानीय आवश्यकताहरूको लागि थोरै वा कुनै अधिशेष छैन।
व्यावसायिक खेतीले नाफा कमाउनका लागि कृषि उद्यमहरूको स्थापना र व्यवस्थापन समावेश गर्दछ। लगभग सबै उत्पादनहरू बेचेका छन्।
अर्थतन्त्रमा कृषिको भूमिका
- कृषि जनताको लागि खाद्यान्नको स्रोत हो।
- यो रोजगारीको स्रोत हो ।
- यो कृषि उत्पादनको निर्यातबाट विदेशी मुद्राको स्रोत हो।
- यो छाला उद्योगका लागि छाला र छाला र कफी उद्योगका लागि कफी जस्ता उद्योगहरूको लागि कच्चा पदार्थको स्रोत हो।
- यसले कृषि रसायन, फार्म मेसिनरी, र पशु फिड जस्ता औद्योगिक वस्तुहरूको लागि बजार प्रदान गर्दछ।
- यो कृषि उत्पादनको बिक्रीबाट किसानहरूको लागि पूँजीको स्रोत हो।
- सरकारले राजस्व आर्जन गर्नका लागि कृषि उत्पादनमा कर लगाउँछ, जुन विकास आयोजनामा लगानी गर्न प्रयोग गरिन्छ।
