শিক্ষার উদ্দেশ্য
এই বিষয়ের শেষে, আপনি সক্ষম হবেন:
উদ্ভিদের সর্বোত্তমভাবে বৃদ্ধি, বিকাশ এবং উত্পাদন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য উদ্ভিদের অপরিহার্য পুষ্টি নামক নির্দিষ্ট উপাদান বা যৌগ থাকতে হবে। যে সকল উদ্ভিদে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব রয়েছে তারা তাদের জীবনচক্র সম্পূর্ণ করতে পারে না, উদাহরণস্বরূপ, তারা সঠিকভাবে শিকড় বিকশিত করতে সক্ষম হবে না, বীজ অঙ্কুরিত হবে না, পাতা বা ফুল যেমন হওয়া উচিত তেমনভাবে বিকশিত নাও হতে পারে। এই উপাদান প্রতিস্থাপন করা যাবে না. একইভাবে যদি এই উপাদানগুলির অত্যধিক পরিমাণ থাকে তবে উদ্ভিদের বিকাশের সমস্যা হতে পারে বা মারা যেতে পারে।
অপরিহার্য উদ্ভিদ উপাদান দুটি বিভাগে রাখা হয়, যথা:
ম্যাক্রো-নিউট্রিয়েন্টস
এগুলি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি। এর মধ্যে রয়েছে নাইট্রোজেন, ফসফরাস, কার্বন, পটাসিয়াম, অক্সিজেন, হাইড্রোজেন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং সালফার। ম্যাক্রো-নিউট্রিয়েন্টগুলিকে আরও তিনটি বিভাগে রাখা হয়েছে, যথা:
নীচে, আমরা প্রধান ম্যাক্রো-পুষ্টি, তাদের কাজ এবং তাদের অভাবের লক্ষণগুলি নিয়ে আলোচনা করব।
নাইট্রোজেন. এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে নিম্নলিখিত ভূমিকা পালন করে; প্রোটিনের সংশ্লেষণ, উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধিতে অপরিহার্য, ক্লোরোফিল গঠন, খাদ্যশস্যের আকার বৃদ্ধি করে এবং ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের প্রাপ্যতা নিয়ন্ত্রণ করে। এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; অকালে পাতা ঝরে যাওয়া, বৃদ্ধি বন্ধ হওয়া, ক্লোরোফিল ছাড়া অন্য রঙ্গক উৎপাদন এবং পাতার ক্লোরোসিস বা হলুদ-সবুজ রঙ।
ফসফরাস। এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে নিম্নলিখিত ভূমিকা পালন করে; নোডুলেশনকে উদ্দীপিত করে, শিকড়ের বিকাশ, কোষ বিভাজনের জন্য অপরিহার্য, ফসলের পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করে, উদ্ভিদের কাণ্ডকে শক্তিশালী করে এবং ফসলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে। উদ্ভিদে এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; বৃদ্ধি হ্রাস, শিকড়ের দুর্বল বিকাশ, পাতার বেগুনি বর্ণ, পার্শ্বীয় কুঁড়িগুলির সুপ্ততা, অকালে পাতা ঝরে যাওয়া, কন্দ ফসলে ছোট কন্দ উৎপাদন এবং বাসস্থান।
পটাসিয়াম। উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে এর ভূমিকা অন্তর্ভুক্ত; প্রোটিন সংশ্লেষণ, স্থানান্তরে সহায়ক, ক্লোরোফিল গঠনে অপরিহার্য, কোষ বিভাজনে সহায়ক, ফসলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে, উদ্ভিদে জৈব অ্যাসিড নিরপেক্ষ করে এবং শিকড়ের বিকাশকে উৎসাহিত করে। পটাসিয়ামের অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; পাতা কুঁচকে যাওয়া, অকালে পাতা ঝরে যাওয়া, প্রান্তে এবং পাতার ডগায় ক্লোরোসিস, দুর্বল কান্ডের কারণে বাসস্থান, দুর্বলভাবে বিকশিত শিকড় ও কন্দ এবং পাতার ক্ষত (পাতে বাদামী দাগ)।
ম্যাগনেসিয়াম। এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে নিম্নলিখিত ভূমিকা পালন করে; নাইট্রোজেন স্থিরকরণ, ক্লোরোফিল অণুর উপাদান, এনজাইম সক্রিয় করে এবং তেল ফসলে তেলের সংশ্লেষণে সহায়তা করে। এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; দুর্বল এবং সরু ডালপালা, ইন্টারভেইনাল ক্লোরোসিস, শিকড়ে শাখার অভাব, পাতায় অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্ট এবং উদ্ভিদের টিস্যু মারা যায়।
সালফার। উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে এর ভূমিকা অন্তর্ভুক্ত; প্রোটিন সংশ্লেষণ, নির্দিষ্ট এনজাইমের সক্রিয়করণ, তেল ফসলের তেলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, ক্লোরোফিল গঠন এবং ভিটামিন গঠন করে। এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; পাতলা ডালপালা, পাতার ক্লোরোসিস, নোডুলেশন হ্রাস, বৃদ্ধি হ্রাস এবং পরিপক্কতা বিলম্বিত।
ক্যালসিয়াম। উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে এর নিম্নলিখিত ভূমিকা রয়েছে; প্রোটিন সংশ্লেষণ, উদ্ভিদের এপিকাল মেরিস্টেম এবং শিকড়ের টিপস প্রসারিত করা, উদ্ভিদ কোষের দেয়ালকে শক্তিশালী করা এবং মধ্যম ল্যামেলা গঠন। এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; পাতার ক্লোরোসিস, পাতা কুঁচকে যেতে পারে, টার্মিনাল এবং মূলের অগ্রভাগের দুর্বল বৃদ্ধি, দুর্বল ডালপালা, টমেটোতে ফুলের শেষ পচা এবং ফুল ও কুঁড়ি অকালে ঝরে যাওয়া।
কার্বন। উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে এর ভূমিকা অন্তর্ভুক্ত; সেলুলোজ এবং স্টার্চের মতো উদ্ভিদ জৈব অণু গঠন এবং উদ্ভিদে শক্তি সঞ্চয় ও পরিবহন। এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; স্তব্ধ বৃদ্ধি এবং পাতার ক্লোরোসিস।
হাইড্রোজেন। এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে নিম্নলিখিত ভূমিকা পালন করে; শর্করা তৈরি করে, প্ল্যান্ট তৈরি করে এবং ইলেক্ট্রন পরিবহন চেইন চালাতে সাহায্য করে। হাইড্রোজেনের অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; পাতার ক্লোরোসিস, দুর্বল বৃদ্ধি এবং দুর্বল ডালপালা।
অক্সিজেন. উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে এর প্রধান ভূমিকা হল এটি জৈব এবং অজৈব উপাদানগুলির একটি উপাদান। এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে; বৃদ্ধি এবং শিকড় আঘাত.
মাইক্রো-নিউট্রিয়েন্টস
আসুন উদ্ভিদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি দেখি। উদ্ভিদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। তাদের ট্রেস উপাদানও বলা হয়। এর মধ্যে রয়েছে বোরন, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ক্লোরিন এবং মলিবডেনাম। এগুলি বেশিরভাগ গাছের মোট শুষ্ক ওজনের 1% এর কম।
বোরন। একটি উদ্ভিদে বোরনের একাধিক কাজ রয়েছে। এটি ফুল ও ফল ধরা, সক্রিয় লবণ শোষণ, পরাগ অঙ্কুরোদগম এবং কোষ বিভাজনের মতো প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে। বোরন ক্যালসিয়াম, জল, কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের বিপাককেও প্রভাবিত করে। এই ফাংশনগুলির মধ্যে অনেকগুলি মেমব্রেনের মাধ্যমে অত্যন্ত মেরু শর্করাকে স্থানান্তরিত করার ফাংশনের মাধ্যমে অর্জন করা হয়- চিনিকে পাস করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি হ্রাস করে। একটি উদ্ভিদের দ্রুত বর্ধনশীল অংশগুলি মারা যায় যখন চিনি দ্রুত তাদের কাছে পৌঁছায় না। বোরনের ঘাটতি ক্যালসিয়াম গ্রহণেও বাধা দেয়।
আয়রন। আয়রন সালোকসংশ্লেষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি উদ্ভিদের একটি এনজাইম কোফ্যাক্টরও। আয়রন ক্লোরোফিলের গঠনগত অংশ না হলেও, এটি এর সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়রনের ঘাটতি ইন্টারভেইনাল ক্লোরোসিস এবং নেক্রোসিস হতে পারে।
তামা. সালোকসংশ্লেষণের জন্য তামা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি উদ্ভিদ ইলেকট্রন পরিবহনে সাহায্য করে। এটি সালোকসংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় একাধিক এনজাইম প্রক্রিয়ায় একটি ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি কোষের দেয়াল (লিগনিন) তৈরিতে জড়িত। কিছু মাটিতে তামা পাওয়া কঠিন। উদ্ভিদে তামার ঘাটতির প্রধান লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হল ক্লোরোসিস। তামার ঘাটতি হলে আয়রনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
মলিবডেনাম। মলিবডেনাম অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরিতে প্রয়োজনীয় এনজাইমের জন্য একটি কোফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে এবং নাইট্রোজেনের বিপাকের সাথেও জড়িত। এটি ব্যাকটেরিয়া এবং মাটির অন্যান্য জীবকে বাতাসের নাইট্রোজেনকে মাটিতে দ্রবণীয় নাইট্রোজেনে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। সোডিয়াম মলিবডেট বা মলিবডেনাম ট্রাইঅক্সাইড যোগ করে মলিবডেনামের ঘাটতি কমানো যেতে পারে।
ম্যাঙ্গানিজ। সালোকসংশ্লেষণের জন্য ম্যাঙ্গানিজ গুরুত্বপূর্ণ। এটি ক্লোরোপ্লাস্ট তৈরিতে জড়িত। ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি পাতায় বিবর্ণ দাগের মতো রঙের অস্বাভাবিকতার কারণ হতে পারে। এটি প্রায়ই অম্লীয় মাটিতে বিষাক্ত পরিমাণে পাওয়া যায়।
দস্তা। জিংক অনেক এনজাইমের প্রয়োজন এবং ডিএনএ ট্রান্সক্রিপশনে গুরুত্বপূর্ণ। গাছে জিঙ্কের ঘাটতির একটি প্রধান লক্ষণ হল স্তব্ধ পাতা, যা "ছোট পাতা" নামেও পরিচিত। এটি বৃদ্ধির হরমোন অক্সিনের অক্সিডেটিভ অবনতির কারণে ঘটে।
ক্লোরিন। এটি উদ্ভিদ দ্বারা যৌগিক ক্লোরাইড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অভিস্রবণ এবং আয়নিক ভারসাম্যের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। ক্লোরিন সালোকসংশ্লেষণেও ভূমিকা পালন করে।
এগুলি সব উদ্ভিদের পুষ্টি নয়। অন্যান্য উদ্ভিদের পুষ্টির মধ্যে রয়েছে সিলিকন, সেলেনিয়াম, কোবাল্ট, নিকেল এবং সোডিয়াম।
লক্ষ্য করুন যে গাছের বৃদ্ধির বিভিন্ন পর্যায়ে বিভিন্ন পরিমাণে পুষ্টির প্রয়োজন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রোপণ এবং প্রতিস্থাপনের সময়, গাছগুলিতে তুলনামূলকভাবে বেশি পরিমাণে ফসফরাসের প্রয়োজন হয়। ফসফরাস rooting সহজতর. বেশিরভাগ উদ্ভিদের উদ্ভিজ্জ পর্যায়ে নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হয় কারণ এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে। ফল ধরার সময় পটাশিয়ামের চাহিদা তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে। আপনার গাছগুলি সর্বোত্তমভাবে বেড়ে উঠতে, নিশ্চিত করুন যে তাদের সঠিক সময়ে এবং ভুল পরিমাণে উদ্ভিদের সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। খুব কম কারণ ঘাটতি এবং খুব বেশি বিষাক্ততা হতে পারে। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট উভয়ই উদ্ভিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
সারসংক্ষেপ
আমরা যে শিখেছি;
