OBJECTIFS D'APPRENTISSAGE
À la fin de ce sujet, vous devriez être en mesure de :
Les plantes doivent avoir des éléments ou des composés spécifiques appelés nutriments essentiels pour pouvoir pousser, se développer et produire au mieux. Les plantes qui manquent d'un nutriment essentiel ne peuvent pas terminer leur cycle de vie, par exemple, elles ne pourront pas développer correctement leurs racines, la graine ne germera pas, les feuilles ou les fleurs pourraient ne pas se développer comme elles le devraient. Ces éléments ne peuvent pas être remplacés. De même, s'il y a une quantité excessive de ces éléments, la plante peut avoir des problèmes de développement ou même mourir.
Les éléments végétaux essentiels sont classés en deux catégories, à savoir :
MACRO-NUTRIMENTS
Ce sont des nutriments dont les plantes ont besoin en grande quantité. Ils comprennent l'azote, le phosphore, le carbone, le potassium, l'oxygène, l'hydrogène, le magnésium, le calcium et le soufre. Les macro-nutriments sont en outre classés en trois catégories, à savoir :
Ci-dessous, nous abordons les principaux macro-nutriments, leurs fonctions et les symptômes de leur carence.
Azote. Il joue les rôles suivants dans la croissance des plantes ; synthèse de protéines, indispensable à la croissance végétative, formation de chlorophylle, augmente la taille des grains de céréales et régule la disponibilité du phosphore et du potassium. Ses symptômes de carence comprennent; chute prématurée des feuilles, retard de croissance, production de pigments autres que la chlorophylle et chlorose des feuilles ou coloration vert jaunâtre.
Phosphoreux. Il joue les rôles suivants dans la croissance des plantes ; stimule la nodulation, le développement des racines, essentiel dans la division cellulaire, accélère la maturation des cultures, renforce la tige des plantes et confère une résistance aux maladies dans les cultures. Ses symptômes de carence chez les plantes comprennent; retard de croissance, mauvais développement des racines, couleur pourpre des feuilles, dormance des bourgeons latéraux, chute prématurée des feuilles, production de petits tubercules dans les cultures de tubercules et verse.
Potassium. Ses rôles dans la croissance des plantes comprennent; synthèse des protéines, aide à la translocation, essentiel à la formation de la chlorophylle, aide à la division cellulaire, confère une résistance aux maladies dans les cultures, neutralise les acides organiques dans les plantes et favorise le développement des racines. Les symptômes de carence en potassium comprennent; enroulement des feuilles, chute prématurée des feuilles, chlorose au bord et à l'extrémité des feuilles, verse due à des tiges faibles, des racines et des tubercules peu développés et des marbrures foliaires (taches brunes sur les feuilles).
Magnésium. Il joue les rôles suivants dans la croissance des plantes ; favorise la fixation de l'azote, composant de la molécule de chlorophylle, active les enzymes et dans la synthèse de l'huile dans les cultures oléagineuses. Ses symptômes de carence comprennent; tiges faibles et élancées, chlorose entre les nervures, absence de ramification des racines, pigments anthocyaniques sur les feuilles et mort des tissus végétaux.
Soufre. Ses rôles dans la croissance des plantes comprennent; synthèse des protéines, activation de certaines enzymes, augmentation de la teneur en huile des cultures oléagineuses, formation de chlorophylle et formation de vitamines. Ses symptômes de carence comprennent; tiges fines, chlorose des feuilles, nodulation réduite, retard de croissance et maturité retardée.
Calcium. Il a les rôles suivants dans la croissance des plantes ; synthèse des protéines, allongement des méristèmes apicaux des plantes et des extrémités des racines, renforcement des parois cellulaires des plantes et formation des lamelles moyennes. Ses symptômes de carence comprennent; chlorose des feuilles, les feuilles peuvent s'enrouler, mauvaise croissance des pointes terminales et racinaires, tiges faibles, pourriture apicale des tomates et chute prématurée des fleurs et des bourgeons.
Carbone. Ses rôles dans la croissance des plantes comprennent; formation de biomolécules végétales comme la cellulose et l'amidon et stockage et transport d'énergie dans la plante. Ses symptômes de carence comprennent; retard de croissance et chlorose des feuilles.
Hydrogène. Il joue les rôles suivants dans la croissance des plantes ; la construction des sucres, la construction de la plante et aide à piloter la chaîne de transport des électrons. Les symptômes de carence en hydrogène comprennent; chlorose des feuilles, croissance médiocre et tiges faibles.
Oxygène. Son rôle principal dans la croissance des plantes est qu'il est un composant de composants organiques et inorganiques. Ses symptômes de carence comprennent; un retard de croissance et des blessures aux racines.
MICRO-NUTRIMENTS
Regardons les micronutriments végétaux. Les micronutriments végétaux sont nécessaires en petites quantités. Ils sont aussi appelés oligo-éléments. Ils comprennent le bore, le zinc, le fer, le manganèse, le cuivre, le chlore et le molybdène. Ils constituent moins de 1 % du poids sec total de la plupart des plantes.
Bore. Le bore a de multiples fonctions dans une plante. Il affecte des processus tels que la floraison et la fructification, l'absorption active du sel, la germination du pollen et la division cellulaire. Le bore affecte également le métabolisme du calcium, de l'eau, des glucides, des acides aminés et des protéines. Beaucoup de ces fonctions sont réalisées grâce à sa fonction de déplacement des sucres hautement polaires à travers les membranes - en réduisant l'énergie nécessaire pour faire passer le sucre. Les parties d'une plante dont la croissance est la plus rapide meurent lorsque le sucre ne leur parvient pas rapidement. La carence en bore inhibe également l'absorption du calcium.
Le fer. Le fer est important pour la photosynthèse et c'est aussi un cofacteur enzymatique chez les plantes. Même si le fer n'est pas un élément structurel de la chlorophylle, il joue un rôle important dans sa synthèse. La carence en fer peut provoquer une chlorose et une nécrose interveineuses.
Cuivre. Le cuivre est très important pour la photosynthèse. Il aide au transport des électrons des plantes. Il participe à de multiples processus enzymatiques nécessaires à la photosynthèse. Par exemple, il intervient dans la fabrication des parois cellulaires (lignine). Il est difficile de trouver du cuivre dans certains sols. L'un des principaux symptômes de carence en cuivre chez les plantes est la chlorose. La carence en cuivre peut entraîner une carence en fer.
Molybdène. Le molybdène agit comme cofacteur pour les enzymes nécessaires à la formation des acides aminés et est également impliqué dans le métabolisme de l'azote. Il aide les bactéries et autres organismes du sol à convertir l'azote de l'air en azote soluble dans le sol. La carence en molybdène peut être réduite en ajoutant du molybdate de sodium ou du trioxyde de molybdène.
Manganèse. Le manganèse est important pour la photosynthèse. Il est impliqué dans la construction des chloroplastes. La carence en manganèse peut provoquer des anomalies de coloration comme des taches décolorées sur le feuillage. On le trouve souvent en quantités toxiques dans les sols acides.
Zinc. Le zinc est requis par de nombreuses enzymes et est important dans la transcription de l'ADN. Un symptôme majeur de la carence en zinc chez les plantes est le rabougrissement des feuilles, également connu sous le nom de "petite feuille". Elle est causée par la dégradation oxydative de l'auxine, une hormone de croissance.
Chlore. Il est utilisé par les plantes sous forme de chlorure composé. Il est important pour l'osmose et l'équilibre ionique. Le chlore joue également un rôle dans la photosynthèse.
Ce ne sont pas tous des nutriments végétaux. Les autres éléments nutritifs des plantes comprennent le silicium, le sélénium, le cobalt, le nickel et le sodium.
Notez que les plantes peuvent avoir besoin de différentes quantités de nutriments à différents stades de croissance. Par exemple, lors de la plantation et du repiquage, les plantes ont besoin de quantités relativement plus élevées de phosphore. Le phosphore facilite l'enracinement. Au cours de la phase végétative de la plupart des plantes, l'azote est nécessaire car il soutient la croissance végétative. La demande en potassium est relativement plus élevée pendant la fructification. Pour que vos plantes poussent de manière optimale, assurez-vous qu'elles disposent de tous les éléments nutritifs essentiels au bon moment et en quantités incorrectes. Trop peu provoque une carence et trop élevé peut entraîner une toxicité. Les macronutriments et les micronutriments sont importants pour les plantes.
SOMMAIRE
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