Energiyani qo'llash moddada o'zgarishlarga olib keladi. Kundalik hayotimizda biz moddalarning o'zgarishini ko'ramiz. Keling, kundalik hayotimizdan bir nechta misollarni ko'rib chiqaylik, quyosh qorli tog'larni isitadi, ular eriydi va daryolar, ko'llar va hovuzlar kabi suv manbalariga aylanadi, yong'in xom sabzavot/go'shtni pishirilgan ovqatga o'zgartiradi, isitiladigan daryo suv bug'iga aylanadi, atmosferaning yuqori qatlamlarida kondensatsiyalanib, bulutlarga aylanadi, yoqilg'i yoqiladi, limonad tayyorlanadi. Bularning barchasi moddada sodir bo'layotgan o'zgarishlarni ko'rsatadi. Biz bu o'zgarishlarni ikki turga bo'lishimiz mumkin: jismoniy o'zgarish va kimyoviy o'zgarish .
Jismoniy o'zgarish
Moddaning fizik xususiyatlariga tashqi ko'rinish va kuzatiladigan xususiyatlar kiradi. Ba'zi jismoniy xususiyatlar rang, hid, ta'm, eruvchanlik, erish va qaynash nuqtalari, qattiqlik va boshqalar.
Jismoniy o'zgarishlarda moddaning shakli o'zgaradi, ammo uning kimyoviy tarkibi bir xil bo'lib qoladi. Boshqacha aytganda, jismoniy o'zgarishlarda yangi modda hosil bo'lmaydi.
Misol:
- Chin idishida bir oz suv oling va ichiga tuzni aralashtiring. Yechimni tatib ko'ring. Siz uni sho'r deb topasiz. Endi idishni barcha suv bug'lanib ketguncha qizdiring. Qolgan oq qoldiqni tatib ko'ring. Oq qoldiq oddiy tuz ekanligini topasiz. Bu tuzni suvda eritib yangi modda hosil bo'lmasligini va bu fizik o'zgarish ekanligini isbotlaydi.
- Bo'rni sindirish.
- Qog'ozni yirtish.
- Suvning bug'lanishi yoki muzlashi.
- Temir barning magnitlanishi.
- Kauchuk tasmasini cho'zish.
Jismoniy o'zgarishlarning xususiyatlari
- Odatda, jismoniy o'zgarish vaqtinchalik va vaziyatni o'zgartirish orqali orqaga qaytarilishi mumkin.
- Hech qanday yangi modda hosil bo'lmadi, shuning uchun jismoniy o'zgarishlarga uchragan moddaning massasi o'zgarmadi.
- Moddaning faqat fizik xususiyatlari uning hajmi, rangi, holati yoki shakli kabi o'zgaradi.
Kimyoviy o'zgarish
Kimyoviy o'zgarish - bu asl moddaning o'z tarkibi va xususiyatlarini yo'qotadigan doimiy o'zgarish. Bu o'zgarish jarayonida har xil tarkib va xususiyatlarga ega bir yoki bir nechta yangi moddalar hosil bo'ladi.
Misol:
- Qog'ozni yoqish natijasida kul, tutun, karbonat angidrid va suv bug'lari kabi yangi moddalar hosil bo'ladi. Qog'oz molekulalari havoda kislorod borligida birlashadi va bu yangi moddalar molekulasini hosil qilish uchun o'zgarishlarga uchraydi. Bu erdagi o'zgarish doimiydir va uni qaytarib bo'lmaydi, shuning uchun qog'ozni yoqish kimyoviy o'zgarishdir.
- Fermentatsiya.
- Mevalarning pishishi.
- Temirning zanglashi.
Kimyoviy o'zgarishlarning xususiyatlari
- Kimyoviy o'zgarish doimiy va qaytarilmasdir.
- Kimyoviy o'zgarishda tarkibi va xossalari asl moddadan farq qiladigan bir yoki bir nechta yangi moddalar hosil bo'ladi.
- Kimyoviy o'zgarishga uchragan moddaning massasi o'zgaradi, ammo kimyoviy o'zgarishda ishtirok etadigan umumiy massa bir xil bo'lib qoladi (massa yaratilmaydi va yo'q qilinmaydi).
Savol : Blender yordamida aralash mevali smeti tayyorlash jismoniy o'zgarishmi yoki kimyoviy o'zgarishmi?
Javob: Bu jismoniy o'zgarishdir, chunki meva bo'laklarining shakli va hajmi o'zgaradi, ammo kimyoviy komponent hali ham o'zgarishsiz qoladi.
Kimyoviy reaksiyalar
Kimyoviy o'zgarish kimyoviy reaktsiya deb ham ataladi. Kimyoviy reaksiya - bu moddaning boshqa kimyoviy o'ziga xoslikka ega bo'lgan yangi moddaga aylanishi. Kimyoviy reaktsiyalar issiqlik yoki boshqa energiyani chiqaradi yoki yutadi yoki gaz, hid, rang yoki tovush chiqarishi mumkin. Agar siz ushbu belgilarning birortasini ko'rmasangiz, jismoniy o'zgarish sodir bo'lishi mumkin. Reaksiyada bir-biri bilan reaksiyaga kirishadigan moddalar reaktivlar , reaksiya natijasida hosil bo'lgan yangi moddalar esa mahsulot deb ataladi.
Quyida ikkita kimyoviy reaktsiya mavjud. (1) Vodorodning kislorod bilan reaksiyasi suv hosil qiladi. Vodorod va kislorod ikkita reaksiyaga kirishuvchi moddalardir va Suv mahsulotdir (2) Uglerodning kislorod bilan reaktsiyasi natijasida karbonat angidrid hosil bo'ladi. Uglerod va kislorod ikkita reaktiv, karbonat angidrid esa mahsulotdir.
Kimyoviy o'zgarish yoki kimyoviy reaktsiya paytida reaktivlarning molekulalaridagi atomlar bir yoki bir nechta mahsulot hosil qilish uchun o'zlarini qayta tashkil qiladi. Kimyoviy tenglamalar kimyoviy reaktsiyani ramziy ko'rsatish uchun ishlatiladi.
Kimyoviy reaksiya reaksiyaga kirishuvchi moddalar va mahsulotlar uchun belgilar va formulalar yordamida ifodalansa, u kimyoviy tenglama deb ataladi. Misol: karbonat angidridni berish uchun uglerodning kislorod bilan reaksiyaga kirishishi uchun kimyoviy tenglama.
C + O 2 —> CO 2
Kimyoviy reaksiya sodir bo'lishi uchun zarur shartlar:
- Sirt maydoni: Agar reaktivlarning sirt maydoni kichik bo'lsa, kimyoviy reaksiya tezligi sekin bo'ladi, chunki reaktivlar o'rtasida aloqa qilish ehtimoli kamroq bo'ladi. Agar sirt maydoni katta bo'lsa, reaktsiya tezligi ortadi. Masalan, laboratoriyada kaltsiy karbonatning kukunli shakli suyultirilgan xlorid kislotasi bilan ohaktosh bo'laklariga qaraganda tezroq reaksiyaga kirishadi.
- Katalizator: Katalizator reaksiyani tezlashtiradi, shuning uchun u jarayonda iste'mol qilinmasdan reaktsiya tezligini oshirish uchun reaktsiyaga qo'shiladi. Masalan, tanamizdagi fermentlar katalizator vazifasini bajaradi, chunki ular hujayradagi yoki hujayradan tashqaridagi kimyoviy reaktsiyalar tezligini tezlashtiradi.
- Bosim: Ba'zi kimyoviy reaktsiyalar faqat bosim o'tkazgandan keyin sodir bo'ladi. Misol uchun, Xaber jarayonida ammiak ishlab chiqarishda azot va vodorod o'rtasidagi reaksiya tezligi juda yuqori bosim yordamida oshiriladi.
- Issiqlik: Har xil reaktsiya faqat ma'lum bir haroratda sodir bo'ladi. Reaktivlarga issiqlik berilsa, ular reaksiyaga kirishadilar. Xona haroratida sekin reaksiyaga kirishuvchi reaksiyalar tezligini oshirish uchun laboratoriyada burner yoki issiq plastinkadan foydalanamiz. Ko'p hollarda haroratning atigi 10 ° C ga oshishi reaktsiya tezligini taxminan ikki baravar oshiradi.
- Yorug'lik: yorug'lik ham reaktsiya tezligini rag'batlantiradigan omillardan biridir, shuningdek, faqat yorug'lik ishtirokida sodir bo'ladigan reaktsiyalar mavjud. Bu erda eng yaxshi misol fotosintezdir. Yorug'likning energiya shaklida so'rilishi bilan boshlangan kimyoviy reaktsiyaga fotokimyoviy reaksiya deyiladi.
