मनुष्य, जानवर और पौधे जीवित जीव हैं। वे सभी सांस लेते हैं, बढ़ते हैं, चलते हैं, खाते हैं, प्रजनन करते हैं और कोशिकाओं से बने होते हैं। इस पाठ में, हम पौधों के बारे में जीवित चीजों के रूप में सीखने जा रहे हैं, क्योंकि पृथ्वी और अन्य जीवित चीजों, जानवरों और मनुष्यों के लिए उनका महत्व बहुत बड़ा है। वे पृथ्वी पर जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इस पाठ में हम सीखने जा रहे हैं:
पौधे जीवित जीव हैं। उनके पास जीवित चीजों की विशेषताएं हैं: पौधे कोशिकाओं से बने होते हैं, वे बढ़ते हैं, खाते हैं, चलते हैं, प्रजनन करते हैं और सांस लेते हैं (श्वसन)। पेड़, घास और फूल कुछ ऐसे पौधे हैं जो हमें घेरे रहते हैं। अन्य पौधे जड़ी- बूटियाँ, फ़र्न, काई, झाड़ियाँ हैं। वे हमारे चारों ओर हर जगह हैं। वे प्रकृति से बाहर हो सकते हैं, या हम उन्हें अपने घरों में लगा सकते हैं। पौधे जमीन पर या पानी में हो सकते हैं। वे विभिन्न आकारों के हो सकते हैं, बड़े या बहुत छोटे। पौधे अलग-अलग रंगों के होते हैं, सफेद, लाल, बैंगनी, आप किसी भी रंग की कल्पना करें, लेकिन पौधों का सबसे आम रंग हरा है। पौधे विभिन्न आकार के हो सकते हैं। लेकिन इन सभी के पास जो चीज समान है वह है उनकी बुनियादी जरूरतें, इन सभी को पानी, हवा, धूप और पोषक तत्वों की जरूरत होती है।
पौधे फूल वाले हो सकते हैं (जिनमें फूल होते हैं), जैसे डेज़ी, मैगनोलिया, ट्यूलिप, और गैर-फूल वाले (जिनमें फूल नहीं होते हैं), जैसे काई और फ़र्न। इसके अलावा, ऐसे पौधे हैं जो बीज बनाते हैं , और पौधे जो बीज नहीं बनाते हैं।
पौधों के भागों (अंगों) में शामिल हैं:
पौधे के जीवन में प्रत्येक पौधे के अंग का एक अनूठा और विशिष्ट कार्य होता है।
- जड़, पत्ती और तना सभी वानस्पतिक संरचनाएँ हैं।
- फूल, बीज और फल प्रजनन संरचना बनाते हैं।
कई अलग-अलग पौधे हैं और हम इस "क्लासिक" संरचना के बिना भी कुछ पा सकते हैं।
पौधे अपना भोजन स्वयं बनाते हैं। स्वयं भोजन बनाने की प्रक्रिया को प्रकाश संश्लेषण कहते हैं। उस प्रक्रिया के लिए, उन्हें सूर्य, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी की आवश्यकता होती है। ये सूर्य से सूर्य का प्रकाश, अपनी जड़ों की सहायता से मिट्टी से जल तथा वायु से कार्बन डाइऑक्साइड ग्रहण करते हैं। सूरज की रोशनी की ऊर्जा की मदद से ये पानी और कार्बन डाइऑक्साइड को चीनी और ऑक्सीजन में बदल देते हैं। वे विकास के लिए चीनी को भोजन के रूप में लेते हैं और हवा में ऑक्सीजन छोड़ते हैं। ऑक्सीजन सबसे महत्वपूर्ण गैस है जिसे जीवित रहने के लिए अन्य जीवित चीजों, मनुष्यों और जानवरों की आवश्यकता होती है।
कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) एक भारी रंगहीन गैस है, जिसमें कार्बन और ऑक्सीजन परमाणु होते हैं।
ऑक्सीजन (O) वायु के मुख्य तत्वों में से एक है और पृथ्वी पर सबसे आम तत्व है। यह लोगों और जानवरों के अस्तित्व के लिए आवश्यक है।
हाँ, पौधे निश्चित रूप से गति कर सकते हैं। वे सिर्फ इंसानों या जानवरों की तरह नहीं चलते हैं, बल्कि वे हरकत दिखाते हैं। सूरज की रोशनी को पकड़ने, बढ़ने या खिलाने के लिए उन्हें आगे बढ़ने की जरूरत है। आमतौर पर, वे सूर्य के प्रकाश की ओर बढ़ते हैं। एक सबसे प्रसिद्ध फूल जो हमेशा सूर्य की ओर मुड़ता है वह है सूरजमुखी।
इसके अलावा, पौधे कुछ स्पर्श के जवाब में गति दिखा सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि एक ऐसा पेड़ है जो छूने या छेड़ने पर अपने पत्तों को मोड़ लेता है? इसे मिमोसा का पेड़ कहा जाता है।
पौधे कोशिकाओं से बने होते हैं। कोशिकाएँ सभी जीवित जीवों का मूल निर्माण खंड हैं। लेकिन एक पौधा सिर्फ एक कोशिका से नहीं बन सकता। एक से अधिक सेल होने चाहिए। विभिन्न प्रकार की पादप कोशिकाएँ होती हैं, जिनमें से प्रत्येक के अलग-अलग कार्य होते हैं। पादप कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट नामक विशेष अंग होते हैं, जो प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से शर्करा बनाते हैं। उनके पास एक कोशिका भित्ति भी होती है जो संरचनात्मक सहायता प्रदान करती है।
बीज से पौधे बढ़ते हैं। एक पौधे के बीज के अंदर एक भ्रूण होता है, जिसकी जड़, तना और पत्तियां होती हैं। बीज को जमीन में गाड़ देना चाहिए। फिर यह अंकुरण नामक बढ़ने की प्रक्रिया से गुजरेगा। अंकुरण बीज के अंदर होता है। भ्रूण को बढ़ने के लिए, उसे मिट्टी, पानी और सूरज के सही संयोजन की आवश्यकता होती है। अंकुरण के बाद, भ्रूण अंकुरित होगा। यह बीज से बाहर निकलेगा। जड़ें मिट्टी में मिल जाएंगी। जड़ें मिट्टी से पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करेंगी, और तना दिखाई देगा। फिर पत्ते उगेंगे। उस समय पौधा अपना भोजन बनाने के लिए तैयार होता है। अधिकांश पौधे जीवन भर बढ़ते रहते हैं। अन्य बहुकोशिकीय जीवों (जीव जो एक से अधिक कोशिकाओं से बने होते हैं) की तरह, पौधे कोशिका वृद्धि और कोशिका विभाजन के संयोजन से विकसित होते हैं।
कुछ पौधे फूल और बीज नहीं पैदा करते हैं। ऐसे उदाहरण फर्न और मॉस हैं, और इन्हें गैर-फूल वाले पौधे कहा जाता है। वे बीज के बजाय बीजाणु पैदा करते हैं। बीजाणु छोटे जीव या एकल-कोशिका वाले प्राणी होते हैं जो सही परिस्थितियों में नए जीवों में विकसित होने में सक्षम होते हैं। बीजाणु पौधों का एक अलग जीवन चक्र होता है। एक मूल पौधा गुणसूत्रों के विशेष सेट वाले छोटे बीजाणु भेजता है। इन बीजाणुओं में भ्रूण या खाद्य भंडार नहीं होते हैं।
पौधे शब्द के सख्त अर्थों में सांस नहीं लेते हैं। पौधे श्वसन करते हैं। वे कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ते हैं और अपने चारों ओर की हवा से ऑक्सीजन को अवशोषित करते हैं। उनके ऊतक श्वसन करते हैं, लेकिन उसी तरह नहीं जैसे मनुष्य या जानवर करते हैं। लेकिन भ्रमित न हों, वे हवा से कार्बन डाइऑक्साइड भी लेते हैं, और ऑक्सीजन छोड़ते हैं, लेकिन प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के साथ, श्वसन की प्रक्रिया से नहीं।
पादप प्रजनन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा पौधे नए व्यक्ति या संतान उत्पन्न करते हैं। पौधे दो तरह से प्रजनन कर सकते हैं क्योंकि प्रजनन दो प्रकार का हो सकता है। प्रजनन का पहला तरीका तब होता है जब एक कोशिका दो में विभाजित हो जाती है और दो समान कोशिकाएँ देती है। उस प्रकार को अलैंगिक प्रजनन कहा जाता है। इसके परिणामस्वरूप पौधे आनुवंशिक रूप से मूल पौधों और एक दूसरे के समान होंगे। दूसरे प्रकार का प्रजनन तब होता है जब दो कोशिकाएं एक साथ मिलकर एक जीवित कोशिका का निर्माण करेंगी। उस प्रकार को यौन प्रजनन कहा जाता है। इसके परिणामस्वरूप संतान आनुवंशिक रूप से माता-पिता या माता-पिता से भिन्न होगी।
जब पौधों के प्रजनन के बारे में बात की जाती है, तो सबसे आम शब्द जो इससे जुड़ा होता है, वह है परागण। पराग नर पौधों द्वारा उत्पादित सूक्ष्मबीजाणुओं से बना एक महीन चूर्ण है। फूलों के पौधों में परागण होता है। पुष्पीय पौधों में जनन परागण की प्रक्रिया से शुरू होता है, परागकोष से उसी फूल के वर्तिकाग्र तक या उसी पौधे के दूसरे फूल के वर्तिकाग्र तक, या एक पौधे के परागकोष से दूसरे पौधे के वर्तिकाग्र तक परागकण का स्थानांतरण। . परागण की प्रक्रिया में जन्तु, कीट तथा वायु बड़ी सहायता करते हैं।
हम जानते हैं कि पौधे मनुष्यों और जानवरों के लिए ऑक्सीजन प्रदान करते हैं। लेकिन वे इसलिए भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे उनके लिए भी भोजन का एक स्रोत हैं।
जानवर जीवित रहने के लिए पौधों को खाते हैं। पौधों में जानवरों द्वारा खाए जाने से बचाने के लिए कुछ तंत्र होते हैं। एक रणनीति जो वे उपयोग करते हैं, वह यह है कि उन्होंने भौतिक भागों का विकास किया जो उनकी रक्षा कर सकते हैं। एक उदाहरण कांटे हैं। सुरक्षा का एक और तरीका यह है कि उनके अंदर कुछ रसायन होते हैं, जो जानवरों को खुजली या बीमार कर सकते हैं, जैसे चुभने वाले बिछुआ।
मनुष्य भी पौधे खाते हैं, और वे मनुष्यों के आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे बहुत स्वस्थ हैं। पौधे मनुष्य को पोषक तत्व, फाइबर, विटामिन, पानी और खनिज प्रदान करते हैं।
क्या आप जानते हैं कि आप बीज से लेकर जड़ से लेकर तने तक, और पत्तियों और फूलों तक, विभिन्न पौधों के विभिन्न भागों को खा सकते हैं? आइए देखें कि जब आप कुछ सामान्य फल और सब्जियां खाते हैं तो आप पौधों के कौन से हिस्से खाते हैं:
| फल | पत्तियाँ | जड़ों | बीज |
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| सेब | पत्ता गोभी | गाजर | गेहूँ |
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| अंगूर | तुलसी | आलू | बादाम |
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| नाशपाती | सलाद पत्ता | चुकंदर | चावल |
छात्र गतिविधि: उपरोक्त तालिका को जारी रखें, प्रत्येक कॉलम में पौधों के अधिक खाद्य भागों को जोड़ते हुए।
पौधे बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि:
