มนุษย์ สัตว์ และพืช เป็นสิ่งมีชีวิต พวกมันหายใจ เติบโต เคลื่อนไหว กิน สืบพันธุ์ และถูกสร้างขึ้นจากเซลล์ ในบทนี้ เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับพืชในฐานะสิ่งมีชีวิต เนื่องจากความสำคัญที่พืชมีต่อโลกและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ สัตว์ และมนุษย์นั้นมีมาก พวกเขามีบทบาทสำคัญในชีวิตบนโลก
ในบทนี้เราจะได้เรียนรู้:
พืชเป็นสิ่งมีชีวิต พวกมันมีลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต: พืชสร้างจากเซลล์ พวกมันเติบโต กิน เคลื่อนไหว สืบพันธุ์ และหายใจ (หายใจ) ต้นไม้ใบหญ้าและดอกไม้ เป็นพืชที่อยู่รอบตัวเรา พืชชนิดอื่นได้แก่ สมุนไพร เฟิร์น มอส ไม้พุ่ม พวกเขาอยู่ทุกที่รอบตัวเรา จะอยู่นอกบ้านตามธรรมชาติหรือจะปลูกในบ้านก็ได้ พืชจะอยู่บนบกหรือในน้ำก็ได้ อาจมีขนาดแตกต่างกัน ใหญ่หรือเล็กมาก พืชมีสีต่างๆ ขาว แดง ม่วง สีอะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการ แต่สีที่พบมากที่สุดของพืชคือสีเขียว พืชสามารถมีรูปร่างต่างกันได้ แต่สิ่งที่เหมือนกันคือ ความต้องการพื้นฐาน ต้องการ น้ำ อากาศ แสงแดด และสารอาหาร
พืชสามารถ ออกดอก ได้ (ที่มีดอก) เช่น ดอกเดซี่ แมกโนเลีย ทิวลิป และ ไม่ออกดอก (ที่ไม่มีดอก) เช่น มอสและเฟิร์น นอกจากนี้ยังมีพืชที่ สร้างเมล็ด และพืชที่ ไม่สร้างเมล็ด
ส่วน (อวัยวะ) ของพืช ได้แก่ :
อวัยวะของพืชแต่ละชนิดมีหน้าที่พิเศษเฉพาะในชีวิตของพืช
- ราก ใบ และลำต้นล้วนเป็น โครงสร้างพืช
- ดอก เมล็ด และผลประกอบกันเป็น โครงสร้างสืบพันธุ์
มีพืชหลายชนิดและเราสามารถพบพืชบางชนิดที่ไม่มีโครงสร้าง "คลาสสิก" นี้
พืชสร้างอาหารเอง กระบวนการสร้างอาหารด้วยตัวเองเรียกว่าการสังเคราะห์ด้วยแสง สำหรับกระบวนการนั้น พวกเขาต้องการแสงอาทิตย์ คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำ พวกเขารับแสงแดดจากดวงอาทิตย์ น้ำจากดินด้วยความช่วยเหลือของราก และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศ ด้วยความช่วยเหลือของพลังงานแสงอาทิตย์ พวกมันจะเปลี่ยนน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นน้ำตาลและออกซิเจน พวกมันใช้น้ำตาลเป็นอาหารในการเจริญเติบโตและปล่อยออกซิเจนในอากาศ ออกซิเจนเป็นก๊าซที่สำคัญที่สุดที่สิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ทั้งมนุษย์และสัตว์ต้องการเพื่อให้มีชีวิตอยู่ได้
คาร์บอนไดออกไซด์ (CO 2) เป็นก๊าซหนักไม่มีสี ซึ่งมีอะตอมของคาร์บอนและออกซิเจน
ออกซิเจน (O) เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอากาศและเป็นองค์ประกอบที่พบมากที่สุดในโลก จำเป็นต่อการอยู่รอดของคนและสัตว์
ใช่ พืชสามารถเคลื่อนไหวได้แน่นอนที่สุด พวกมันไม่ได้เคลื่อนไหวเหมือนมนุษย์หรือสัตว์ แต่พวกมันแสดงการเคลื่อนไหว พวกมันจำเป็นต้อง เคลื่อนไหว เพื่อรับแสงแดด เติบโต หรือหาอาหาร โดยปกติแล้วพวกมันจะเคลื่อนเข้าหาแสงแดด ดอกไม้ที่รู้จักมากที่สุดชนิดหนึ่งที่มักหันไปทางดวงอาทิตย์คือ ดอกทานตะวัน
นอกจากนี้ พืชอาจแสดงการเคลื่อนไหวเพื่อตอบสนองต่อการสัมผัส คุณรู้หรือไม่ว่ามีต้นไม้ที่พับใบเมื่อถูกสัมผัสหรือถูกรบกวน? เรียกว่า ต้นไมยราบ
พืชสร้างจากเซลล์ เซลล์เป็นหน่วยการสร้างพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แต่พืชไม่สามารถสร้างจากเซลล์เดียวได้ ต้องมีมากกว่าหนึ่งเซลล์ เซลล์พืชมีหลายประเภท แต่ละชนิดมีหน้าที่ต่างกัน เซลล์พืชมีออร์แกเนลล์พิเศษที่เรียกว่าคลอโรพลาสต์ ซึ่งสร้างน้ำตาลผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง พวกเขายังมีผนังเซลล์ที่ให้การสนับสนุนโครงสร้าง
พืชเติบโตจากเมล็ด ภายในเมล็ดพืชมีเอ็มบริโอซึ่งมีราก ลำต้น และใบ ควรเพาะเมล็ดลงดิน จากนั้นจะผ่านกระบวนการเติบโตที่เรียกว่าการงอก การงอกเกิดขึ้นภายในเมล็ด เพื่อให้เอ็มบริโอเริ่มเติบโต มันต้องการส่วนผสมของดิน น้ำ และแสงแดดที่เหมาะสม หลังจากงอกแล้วเอ็มบริโอจะแตกหน่อ มันจะงอกออกมาจากเมล็ด รากจะงอกลงดิน รากจะดูดซับน้ำและสารอาหารจากดิน และลำต้นจะโผล่ขึ้นมา จากนั้นใบจะเติบโต ในขณะนั้นพืชพร้อมที่จะสร้างอาหาร พืชส่วนใหญ่ยังคงเติบโตตลอดชีวิต เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์อื่นๆ (สิ่งมีชีวิตที่ประกอบขึ้นจากเซลล์มากกว่าหนึ่งเซลล์) พืชเติบโตโดยการผสมผสานระหว่างการเติบโตของเซลล์และการแบ่งเซลล์
พืชบางชนิดไม่ผลิตดอกและเมล็ด ตัวอย่างดังกล่าว ได้แก่ เฟิร์นและมอส ซึ่งเรียกว่าพืชไม่มีดอก พวกเขาสร้างสปอร์แทนเมล็ด สปอร์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กหรือสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่สามารถเจริญเป็นสิ่งมีชีวิตใหม่ได้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม พืชสปอร์มีวงจรชีวิตที่แตกต่างกัน ต้นแม่จะส่งสปอร์ขนาดเล็กที่มีโครโมโซมชุดพิเศษออกมา สปอร์เหล่านี้ไม่มีตัวอ่อนหรือแหล่งอาหาร
พืชไม่ได้หายใจในความหมายที่เข้มงวดที่สุดของคำ พืชหายใจ พวกมันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และดูดซับออกซิเจนจากอากาศที่อยู่รอบตัวพวกมัน เนื้อเยื่อของพวกมันหายใจ แต่ไม่ใช่ในลักษณะเดียวกับที่มนุษย์หรือสัตว์ทำ แต่อย่าสับสน พวกเขายังรับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศและปล่อยออกซิเจนด้วย แต่ด้วยกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง ไม่ใช่กระบวนการหายใจ
การสืบพันธุ์ของพืชเป็นกระบวนการที่พืชสร้างบุคคลใหม่หรือลูกหลาน พืชสืบพันธุ์ได้ 2 วิธี เพราะการสืบพันธุ์มี 2 แบบ การแพร่พันธุ์วิธีแรกคือเมื่อเซลล์หนึ่งแยกออกเป็นสองเซลล์และจะให้เซลล์ที่เหมือนกันสองเซลล์ ประเภทนั้นเรียกว่าการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ ซึ่งจะส่งผลให้พืชมีพันธุกรรมเหมือนกับต้นแม่และต้นอื่นๆ การสืบพันธุ์แบบอื่นคือเมื่อเซลล์สองเซลล์รวมกันแล้วจะสร้างเซลล์ที่มีชีวิต ประเภทนั้นเรียกว่าการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ซึ่งจะส่งผลให้ลูกหลานมีพันธุกรรมที่แตกต่างจากพ่อหรือแม่
เมื่อพูดถึงการสืบพันธุ์ของพืช คำที่ใช้บ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับมันคือการผสมเกสร ละอองเรณู เป็นผงละเอียดที่ประกอบด้วยไมโครสปอร์ที่ผลิตโดยพืชเพศผู้ การผสมเกสรเกิดขึ้นในพืชดอก การสืบพันธุ์ในพืชดอกเริ่มต้นจากกระบวนการผสม เกสร การถ่ายเรณูจากอับเรณูไปยังเกสรดอกไม้ต้นเดียวกันหรือไปยังเกสรดอกอื่นบนต้นเดียวกัน หรือจากอับเรณูในต้นหนึ่งไปยังเกสรดอกไม้อีกต้นหนึ่ง . สัตว์ แมลง และลมมีส่วนสำคัญในกระบวนการผสมเกสร
เรารู้ว่าพืชให้ออกซิเจนสำหรับมนุษย์และสัตว์ แต่ก็มีความสำคัญเช่นกันเพราะเป็นแหล่งอาหารสำหรับพวกมันด้วย
สัตว์กินพืชเพื่อความอยู่รอด พืชมีกลไกบางอย่างในการปกป้องไม่ให้ถูกสัตว์กิน กลยุทธ์หนึ่งที่พวกเขาใช้คือการพัฒนาชิ้นส่วนทางกายภาพที่สามารถป้องกันได้ ตัวอย่างคือหนาม การป้องกันอีกวิธีหนึ่งคือพวกมันมีสารเคมีบางอย่างอยู่ภายใน ซึ่งสามารถทำให้สัตว์คันหรือป่วยได้ เช่น ตำแยที่กัด
มนุษย์ก็กินพืชเช่นกัน และพวกมันก็มีบทบาทสำคัญในอาหารของมนุษย์ พวกเขามีสุขภาพดีมาก พืชให้สารอาหาร ไฟเบอร์ วิตามิน น้ำ และแร่ธาตุแก่มนุษย์
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถกินส่วนต่าง ๆ ของพืชต่าง ๆ ได้ตั้งแต่เมล็ดไปจนถึงรากถึงลำต้น หรือแม้แต่ใบและดอก มาดูกันว่าคุณกินส่วนไหนของพืชเมื่อคุณกินผักและผลไม้ทั่วไป:
| ผลไม้ | ออกจาก | ราก | เมล็ดพันธุ์ |
|
|
|
|
| แอปเปิล | กะหล่ำปลี | แครอท | ข้าวสาลี |
|
|
|
|
| องุ่น | โหระพา | มันฝรั่ง | อัลมอนด์ |
|
|
|
|
| ลูกแพร์ | ผักกาดหอม | บีทรูท | ข้าว |
กิจกรรมของนักเรียน: ทำตามตารางด้านบนโดยเพิ่มส่วนของพืชที่กินได้ในแต่ละคอลัมน์
พืชมีความสำคัญมากเนื่องจาก:
