Məsələ həyatımızda rastlaşdığımız hər şeydir, məsələn, nəfəs aldığımız hava, geyindiyimiz paltar, sərin içkilər - sözün əsl mənasında hər şey!
Əslində, siz də maddədən olduğunuzu bilirdinizmi?
Bu dərsdə aşağıdakıları əhatə edəcəyik:
Gəlin başlayaq!
Maddənin tərifi kütləsi və həcmi olan hər şeydir (yer tutur). Hər gün məşğul olduğumuz ən çox yayılmış obyektlər üçün onların kütləsi olduğunu və yer tutduğunu nümayiş etdirmək kifayət qədər sadədir.
Kütlə nədir? Kütlə cisimdəki maddənin miqdarıdır. Qurğuşundan hazırlanmış heykəl (Pb) kimi böyük kütləsi olan kiçik bir obyektiniz ola bilər. Heliumla dolu bir şar (He) kimi çox az kütləli böyük bir obyektiniz ola bilər. Kütlə ilə çəki arasında fərq olduğunu da bilməlisiniz. Kütlə bir cisimdəki maddənin ölçüsüdür, çəki isə bir cismin cazibə qüvvəsinin ölçüsüdür.
Həcmi nədir? Həcm bir şeyin tutduğu yer miqdarıdır. Cildləri təsvir etmək üçün böyük, kiçik, uzun və ya qısa kimi sözlərdən istifadə olunur. Bir mərmər kiçik bir həcm, bir ulduz isə böyük bir həcm tutur. Maddənin müxtəlif vəziyyətləri həcmləri müxtəlif yollarla dolduracaq.
Kainat qarışqalar və qalaktikalar qədər vəhşicəsinə fərqli "şeylərdən" ibarət olsa da, bütün bu "şeyləri" təşkil edən maddə çox məhdud sayda tikinti bloklarından ibarətdir. Bu tikinti blokları atomlar kimi tanınır. Təbiətin atomları maddəyə çevirmək üçün istifadə etdiyi ən mühüm üsul molekulların əmələ gəlməsidir. Molekullar bir-birinə bağlanmış iki və ya daha çox atomdan ibarət qruplardır. Atomları bir-birinə bağlamağın milyonlarla müxtəlif yolu var, yəni milyonlarla müxtəlif mümkün molekullar var. Bu molekulların hər biri öz kimyəvi xassələrinə malikdir.
Maddə üç vəziyyətdən birində mövcuddur - bərk, maye və ya qaz.
Məsələn, suyu götürək. Su müxtəlif formalarda ola bilər. Aşağı temperaturda (0 o C-dən aşağı) bərkdir. "Normal" temperaturda olduqda (0 o C ilə 100 o C arasında mayedir. 100 o C-dən yuxarı temperaturda su qazdır (buxar). Suyun olduğu vəziyyət temperaturdan asılıdır. Hər bir vəziyyət (bərk, maye və qaz) özünəməxsus fiziki xassələrə malikdir.
Göstərilən maddənin vəziyyəti də fiziki xüsusiyyətdir. Bəzi maddələr otaq temperaturunda qazlar (məsələn, oksigen və karbon dioksid), su və civə kimi digərləri isə maye halında mövcuddur. Əksər metallar otaq temperaturunda bərk cisimlər şəklində mövcuddur. Bütün maddələr bu üç vəziyyətdən hər hansı birində mövcud ola bilər.
Plazma adlanan başqa dördüncü maddə vəziyyəti də mövcuddur, lakin o, yer üzündə təbii olaraq baş vermir.
Maddəni iki geniş kateqoriyaya bölmək olar - təmiz maddələr və qarışıqlar .
Təmiz maddə sabit tərkibə (hər yerdə eynidir) və nümunə boyu sabit olan xassələrə malik olan maddənin formasıdır (yani bütün nümunə boyu yalnız bir sıra xüsusiyyətlər vardır, məsələn, ərimə nöqtəsi, rəng, qaynama nöqtəsi və s. məsələ). İki və ya daha çox maddədən ibarət olan material qarışıqdır. Elementlər və birləşmələr hər ikisi təmiz maddələrin nümunəsidir. Kimyəvi cəhətdən daha sadə birləşmələrə parçalana bilməyən maddə elementdir . Soda qablarında istifadə edilən alüminium bir elementdir. Kimyəvi cəhətdən daha sadə birləşmələrə parçalana bilən (birdən çox elementə malik olduğu üçün) maddə birləşmədir.
Bütün maddələr fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Fiziki xassələr maddənin tərkibini dəyişmədən ölçülə bilən xüsusiyyətlərdir. Kütlə, rəng və həcm fiziki xassələrə misaldır. Kimyəvi xassələr bir maddənin xüsusiyyətlərini və yeni maddələr əmələ gətirmək üçün reaksiya vermə qabiliyyətini təsvir edir; bunlara alovlanma və korroziyaya qarşı həssaslıq daxildir.
Kimyaçılar maddənin keçə biləcəyi dəyişiklikləri öyrənərək maddənin təbiəti haqqında çox şey öyrənirlər. Kimyaçılar öyrəndikləri iki fərqli dəyişiklik növü arasında fərq qoyurlar - fiziki dəyişikliklər və kimyəvi dəyişikliklər.
Fiziki dəyişikliklər heç bir əlaqənin qırılmadığı və ya əmələ gəlmədiyi dəyişikliklərdir. Bu o deməkdir ki, birləşmə və ya element dəyişikliyin əvvəlində və sonunda eyni qalır. Buna görə də onun rəngi, qaynama nöqtəsi və s. kimi xüsusiyyətləri də eyni olacaqdır. Fiziki dəyişikliklər molekulların ətrafında hərəkət etməsini ehtiva edir, lakin onları dəyişdirmir. Bəzi fiziki dəyişikliklərə aşağıdakılar daxildir:
Kimyəvi dəyişikliklər molekullar və ya atomlar arasında bağlar pozulduqda və/yaxud yarandıqda baş verir. Bu o deməkdir ki, müəyyən xüsusiyyətlər toplusuna malik olan bir maddə (məsələn, ərimə temperaturu, rəngi, dadı və s.) müxtəlif xüsusiyyətlərə malik olan başqa bir maddəyə çevrilir. Kimyəvi dəyişiklikləri geri qaytarmaq çox vaxt fiziki dəyişikliklərdən daha çətindir. Kimyəvi dəyişikliyin yaxşı nümunələrindən biri şam yandırmaqdır. Kağızın yandırılması aktı əslində mumun yanması nəticəsində yeni kimyəvi maddələrin (karbon dioksid və su) əmələ gəlməsi ilə nəticələnir.
