कुरा हाम्रो जीवनमा आउने सबै कुरा हो, जस्तै हामीले सास फेर्ने हावा, हामीले लगाउने लुगाहरू, चिसो पेय पदार्थ - शाब्दिक रूपमा सबै कुरा!
वास्तवमा, के तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईं पनि पदार्थबाट बनेको हुनुहुन्छ?
यस पाठमा, हामी निम्नलाई कभर गर्नेछौं:
सुरु गरौं!
पदार्थको परिभाषा कुनै पनि चीज हो जसमा द्रव्यमान र भोल्युम हुन्छ (स्थान लिन्छ)। हामीले हरेक दिन व्यवहार गर्ने धेरै सामान्य वस्तुहरूका लागि, तिनीहरूसँग द्रव्यमान छ र ठाउँ लिन्छ भनेर प्रदर्शन गर्न एकदम सरल छ।
मास के हो? द्रव्यमान भनेको वस्तुमा रहेको पदार्थको मात्रा हो। तपाईंसँग धेरै द्रव्यमान भएको सानो वस्तु हुन सक्छ जस्तै सीसा (Pb) ले बनेको मूर्ति। तपाईंसँग धेरै थोरै द्रव्यमान भएको ठूलो वस्तु हुन सक्छ जस्तै हेलियमले भरिएको बेलुन (He)। तपाईंले यो पनि थाहा पाउनु पर्छ कि मास र वजन बीचको भिन्नता छ। द्रव्यमान कुनै वस्तुमा रहेको वस्तुको नाप हो भने तौल वस्तुमा गुरुत्वाकर्षणको तान्ने नाप हो।
भोल्युम के हो? भोल्युम भनेको कुनै चीजले ओगटेको ठाउँको मात्रा हो। ठूलो, सानो, लामो, वा छोटो जस्ता शब्दहरू मात्राहरू वर्णन गर्न प्रयोग गरिन्छ। एउटा संगमरमरले सानो भोल्युम लिन्छ जबकि ताराले ठूलो मात्रा ओगटेको छ। पदार्थको विभिन्न अवस्थाहरूले विभिन्न तरिकामा मात्राहरू भर्नेछन्।
यद्यपि ब्रह्माण्डमा कमिलाहरू र आकाशगंगाहरू जत्तिकै भिन्न रूपमा "वस्तुहरू" समावेश छन्, यी सबै "वस्तुहरू" बन्ने पदार्थ धेरै सीमित संख्यामा निर्माण ब्लकहरू मिलेर बनेको छ। यी निर्माण ब्लकहरू परमाणुहरू भनेर चिनिन्छन्। प्रकृतिले परमाणुहरूलाई पदार्थमा व्यवस्थित गर्न प्रयोग गर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विधि भनेको अणुहरूको गठन हो। अणुहरू दुई वा बढी परमाणुहरूको समूह हुन् जुन एकसाथ बाँधिएका हुन्छन्। त्यहाँ परमाणुहरू सँगै बाँध्न लाखौं विभिन्न तरिकाहरू छन्, जसको अर्थ त्यहाँ लाखौं विभिन्न सम्भावित अणुहरू छन्। यी प्रत्येक अणुको आफ्नै रासायनिक गुणहरू छन्।
ठोस, तरल, वा ग्याँस - तीन अवस्था मध्ये एक मा पदार्थ अवस्थित छ।
उदाहरणका लागि, पानी लिनुहोस्। पानीले धेरै रूप लिन सक्छ। कम तापमानमा (0 o C भन्दा कम), यो ठोस हुन्छ। जब "सामान्य" तापमानमा (0 o C र 100 o C बीचमा, यो एक तरल पदार्थ हो। जबकि 100 o C भन्दा माथिको तापक्रममा, पानी एक ग्यास (वाफ) हो। पानी कुन अवस्थामा छ तापक्रममा निर्भर गर्दछ। प्रत्येक राज्य (ठोस, तरल र ग्यास) को भौतिक गुणहरूको आफ्नै अद्वितीय सेट छ।
दिइएको पदार्थको प्रदर्शनको अवस्था पनि भौतिक सम्पत्ति हो। केही पदार्थहरू कोठाको तापक्रममा ग्यास (जस्तै अक्सिजन र कार्बन डाइअक्साइड) को रूपमा अवस्थित हुन्छन्, जबकि पानी र पारा जस्ता अन्य तरल पदार्थको रूपमा अवस्थित हुन्छन्। अधिकांश धातुहरू कोठाको तापक्रममा ठोस रूपमा अवस्थित हुन्छन्। सबै पदार्थ यी तीन राज्यहरू मध्ये कुनै पनि अवस्थित हुन सक्छ।
प्लाज्मा भनिने पदार्थको अर्को चौथो अवस्था अवस्थित छ, तर यो प्राकृतिक रूपमा पृथ्वीमा हुँदैन।
पदार्थलाई दुई ठूला वर्गहरूमा वर्गीकरण गर्न सकिन्छ - शुद्ध पदार्थ र मिश्रण ।
शुद्ध पदार्थ भनेको पदार्थको एउटा रूप हो जसको स्थिर संरचना हुन्छ (अर्थात यो जताततै उस्तै हुन्छ) र गुणहरू जुन सम्पूर्ण नमूनामा स्थिर हुन्छन् (अर्थमा त्यहाँ पिघलने बिन्दु, रङ, उम्लने बिन्दु, आदि जस्ता गुणहरूको एउटा मात्र सेट हुन्छ। कुरा)। दुई वा दुईभन्दा बढी पदार्थ मिलेर बनेको पदार्थलाई मिश्रण भनिन्छ। तत्वहरू र यौगिकहरू दुवै शुद्ध पदार्थका उदाहरण हुन्। रासायनिक रूपमा सरल यौगिकहरूमा विभाजन गर्न नसकिने पदार्थ एक तत्व हो। एल्युमिनियम, जो सोडा क्यान मा प्रयोग गरिन्छ, एक तत्व हो। एक पदार्थ जुन रासायनिक रूपमा सरल यौगिकहरूमा तोड्न सकिन्छ (किनकि यसमा एक भन्दा बढी तत्वहरू छन्) एक यौगिक हो।
सबै पदार्थमा भौतिक र रासायनिक गुणहरू हुन्छन्। भौतिक गुणहरू विशेषताहरू हुन् जुन कुराको संरचना परिवर्तन नगरी मापन गर्न सकिन्छ। मास, रंग, र भोल्युम भौतिक गुणहरूको उदाहरण हो। रासायनिक गुणहरूले नयाँ पदार्थहरू बनाउनको लागि प्रतिक्रिया गर्ने पदार्थको विशेषताहरू र क्षमताको वर्णन गर्दछ; तिनीहरूले ज्वलनशीलता र जंगको लागि संवेदनशीलता समावेश गर्दछ।
रसायनशास्त्रीहरूले पदार्थको प्रकृतिको बारेमा धेरै कुरा सिक्न सक्छन् जुन कुराले परिवर्तन गर्न सक्छ। रसायनशास्त्रीहरूले तिनीहरूले अध्ययन गर्ने दुई फरक प्रकारका परिवर्तनहरू - भौतिक परिवर्तनहरू र रासायनिक परिवर्तनहरू बीच भेदभाव गर्छन्।
भौतिक परिवर्तनहरू परिवर्तनहरू हुन् जसमा कुनै बन्धन तोडिएको वा गठन हुँदैन। यसको मतलब यो कम्पाउन्ड वा तत्व सुरुमा र परिवर्तनको अन्त्यमा उस्तै रहन्छ। तसर्थ, यसको गुणहरू जस्तै रंग, उम्लने बिन्दु, आदि पनि समान हुनेछ। भौतिक परिवर्तनहरूले अणुहरूलाई वरिपरि घुमाउने समावेश गर्दछ, तर तिनीहरूलाई परिवर्तन गर्दैन। केहि प्रकारका शारीरिक परिवर्तनहरू समावेश छन्:
रासायनिक परिवर्तनहरू तब हुन्छन् जब बन्डहरू टुटेका हुन्छन् र/वा अणुहरू वा परमाणुहरू बीच बनाइन्छ। यसको मतलब यो हो कि गुणहरूको निश्चित सेट भएको एक पदार्थ (जस्तै पिघलने बिन्दु, रंग, स्वाद, आदि) विभिन्न गुणहरू भएको फरक पदार्थमा परिणत हुन्छ। रासायनिक परिवर्तनहरू प्रायः भौतिक परिवर्तनहरू भन्दा उल्टाउन गाह्रो हुन्छ। रासायनिक परिवर्तनको एउटा राम्रो उदाहरण मैनबत्ती जलाउनु हो। कागज जलाउने कार्यले वास्तवमा मोमको आगोबाट नयाँ रसायनहरू (कार्बन डाइअक्साइड र पानी) बनाउँछ।
