معاملہ ہر وہ چیز ہے جو ہم اپنی زندگیوں میں آتے ہیں، جیسے ہوا جو ہم سانس لیتے ہیں، جو کپڑے ہم پہنتے ہیں، ٹھنڈے مشروبات - لفظی طور پر سب کچھ!
درحقیقت، کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ بھی مادے سے بنے ہیں؟
اس سبق میں، ہم درج ذیل کا احاطہ کریں گے:
آو شروع کریں!
مادے کی تعریف ہر وہ چیز ہے جس کا حجم اور حجم ہو (جگہ لیتا ہے)۔ زیادہ تر عام اشیاء کے لیے جن کے ساتھ ہم ہر روز ڈیل کرتے ہیں، یہ ظاہر کرنا کافی آسان ہے کہ ان کے پاس بڑے پیمانے پر ہے اور وہ جگہ لیتے ہیں۔
بڑے پیمانے پر کیا ہے؟ ماس کسی چیز میں مادے کی مقدار ہے۔ آپ کے پاس ایک چھوٹی چیز ہوسکتی ہے جس میں بہت زیادہ ماس ہوتا ہے جیسے سیسہ (Pb) سے بنا مجسمہ۔ آپ کے پاس بہت کم ماس کے ساتھ ایک بڑی چیز ہو سکتی ہے جیسے ہیلیم (He) سے بھرا ہوا غبارہ۔ آپ کو یہ بھی معلوم ہونا چاہیے کہ ماس اور وزن میں فرق ہے۔ کمیت کسی چیز میں مادے کا ایک پیمانہ ہے جبکہ وزن کسی چیز پر کشش ثقل کے کھینچنے کا ایک پیمانہ ہے۔
حجم کیا ہے؟ حجم کسی چیز پر قابض جگہ کی مقدار ہے۔ حجم کو بیان کرنے کے لیے بڑے، چھوٹے، لمبے یا چھوٹے جیسے الفاظ استعمال کیے جاتے ہیں۔ ایک سنگ مرمر ایک چھوٹا حجم لیتا ہے جبکہ ایک ستارہ ایک بڑی مقدار پر قبضہ کرتا ہے۔ مادے کی مختلف حالتیں مختلف طریقوں سے حجم کو بھریں گی۔
اگرچہ کائنات چیونٹیوں اور کہکشاؤں کی طرح مختلف "چیزوں" پر مشتمل ہے، لیکن جو مادہ ان تمام "چیزوں" کو بناتا ہے وہ بہت ہی محدود تعداد میں تعمیراتی بلاکس پر مشتمل ہے۔ یہ عمارتی بلاکس ایٹم کے نام سے جانے جاتے ہیں۔ سب سے اہم طریقہ جو فطرت ایٹموں کو مادے میں منظم کرنے کے لیے استعمال کرتی ہے وہ مالیکیولز کی تشکیل ہے۔ مالیکیول دو یا دو سے زیادہ ایٹموں کے گروپ ہیں جو آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔ ایٹموں کو بانڈ کرنے کے لاکھوں مختلف طریقے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ لاکھوں مختلف ممکنہ مالیکیولز ہیں۔ ان مالیکیولز میں سے ہر ایک کی کیمیائی خصوصیات کا اپنا ایک سیٹ ہے۔
مادہ تین میں سے کسی ایک حالت میں موجود ہے - ٹھوس، مائع یا گیس۔
مثال کے طور پر پانی لیں۔ پانی کئی شکلیں لے سکتا ہے۔ کم درجہ حرارت پر (0 o C سے نیچے)، یہ ٹھوس ہے۔ جب "عام" درجہ حرارت پر (0 o C اور 100 o C کے درمیان، یہ ایک مائع ہوتا ہے۔ جبکہ 100 o C سے زیادہ درجہ حرارت پر، پانی ایک گیس (بھاپ) ہوتا ہے۔ پانی جس حالت میں ہوتا ہے اس کا انحصار درجہ حرارت پر ہوتا ہے۔ ہر حالت (ٹھوس، مائع، اور گیس) کی اپنی طبعی خصوصیات کا اپنا منفرد مجموعہ ہے۔
کسی مادے کی نمائش کی حالت بھی ایک جسمانی ملکیت ہے۔ کچھ مادے کمرے کے درجہ حرارت پر گیسوں (مثلاً آکسیجن اور کاربن ڈائی آکسائیڈ) کے طور پر موجود ہوتے ہیں، جبکہ دیگر پانی اور پارا، مائعات کے طور پر موجود ہوتے ہیں۔ زیادہ تر دھاتیں کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس کے طور پر موجود ہوتی ہیں۔ تمام مادے ان تینوں میں سے کسی بھی حالت میں موجود ہو سکتے ہیں۔
مادے کی ایک اور چوتھی حالت ہے جسے پلازما کہتے ہیں، لیکن یہ قدرتی طور پر زمین پر نہیں ہوتی۔
مادے کو دو وسیع اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے - خالص مادے اور مرکب ۔
خالص مادہ مادے کی ایک شکل ہے جس کی مستقل ساخت ہوتی ہے (یعنی یہ ہر جگہ ایک جیسی ہوتی ہے) اور خصوصیات جو پورے نمونے میں مستقل رہتی ہیں (یعنی تمام خصوصیات کا صرف ایک مجموعہ ہوتا ہے جیسے پگھلنے کا نقطہ، رنگ، نقطہ ابلتا وغیرہ۔ معاملہ). دو یا دو سے زیادہ مادوں پر مشتمل مواد ایک مرکب ہے۔ عناصر اور مرکبات دونوں خالص مادوں کی مثالیں ہیں۔ ایک مادہ جسے کیمیاوی طور پر آسان مرکبات میں نہیں توڑا جا سکتا ایک عنصر ہے۔ ایلومینیم، جو سوڈا کین میں استعمال ہوتا ہے، ایک عنصر ہے۔ ایک ایسا مادہ جسے کیمیاوی طور پر آسان مرکبات میں توڑا جا سکتا ہے (کیونکہ اس میں ایک سے زیادہ عنصر ہوتے ہیں) ایک مرکب ہے۔
تمام مادے کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات ہوتی ہیں۔ طبعی خصوصیات ایسی خصوصیات ہیں جو مادے کی ساخت کو تبدیل کیے بغیر ناپی جا سکتی ہیں۔ ماس، رنگ، اور حجم جسمانی خصوصیات کی مثالیں ہیں۔ کیمیائی خصوصیات نئے مادوں کی تشکیل کے لیے رد عمل ظاہر کرنے کے لیے مادہ کی خصوصیات اور صلاحیت کو بیان کرتی ہیں۔ ان میں آتش گیریت اور سنکنرن کی حساسیت شامل ہے۔
کیمیا دان ان تبدیلیوں کا مطالعہ کرکے مادے کی نوعیت کے بارے میں بہت کچھ سیکھتے ہیں جن سے مادہ گزر سکتا ہے۔ کیمیا دان دو مختلف قسم کی تبدیلیوں کے درمیان فرق کرتے ہیں جن کا وہ مطالعہ کرتے ہیں - جسمانی تبدیلیاں اور کیمیائی تبدیلیاں۔
جسمانی تبدیلیاں ایسی تبدیلیاں ہیں جن میں کوئی بندھن ٹوٹا یا نہیں بنتا۔ اس کا مطلب ہے کہ کمپاؤنڈ یا عنصر تبدیلی کے آغاز اور آخر میں ایک ہی رہتا ہے۔ اس لیے اس کی خصوصیات جیسے رنگ، نقطہ ابال وغیرہ بھی ایک جیسے ہوں گے۔ جسمانی تبدیلیوں میں مالیکیولز کو ادھر ادھر منتقل کرنا شامل ہے، لیکن انہیں تبدیل نہیں کرنا۔ جسمانی تبدیلیوں کی کچھ اقسام میں شامل ہیں:
کیمیائی تبدیلیاں اس وقت ہوتی ہیں جب بانڈ ٹوٹ جاتے ہیں اور/یا مالیکیولز یا ایٹموں کے درمیان بنتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک مادہ خاصیت کے مخصوص مجموعہ (جیسے پگھلنے کا نقطہ، رنگ، ذائقہ، وغیرہ) کے ساتھ مختلف خصوصیات کے ساتھ ایک مختلف مادہ میں بدل جاتا ہے۔ جسمانی تبدیلیوں کے مقابلے میں کیمیائی تبدیلیوں کو تبدیل کرنا اکثر مشکل ہوتا ہے۔ کیمیائی تبدیلی کی ایک اچھی مثال موم بتی جلانا ہے۔ کاغذ کو جلانے کا عمل دراصل موم کے جلنے سے نئے کیمیکلز (کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی) کی تشکیل کا نتیجہ ہوتا ہے۔
