به اطرافت نگاه کن هر چیزی که می بینیم، لمس می کنیم یا احساس می کنیم نمونه ای از ماده است. ماده خواص مختلفی دارد. در این درس با خواص فیزیکی و شیمیایی ماده آشنا می شویم.
کیفیات یا صفاتی که یک ماده را از ماده دیگر متمایز می کند، خواص ماده نامیده می شود. خواص ماده به طور کلی به دو دسته فیزیکی یا شیمیایی تقسیم می شوند.
خواصی که بدون تغییر در ترکیب ماده قابل مشاهده یا اندازه گیری است به عنوان خواص فیزیکی شناخته می شوند. از اینها برای مشاهده و توصیف ماده استفاده می شود. نمونه های آشنا از خواص فیزیکی عبارتند از: چگالی، رنگ، سختی، نقطه ذوب و جوش، و هدایت الکتریکی.
خواص فیزیکی بیشتر به عنوان خواص فشرده و گسترده طبقه بندی می شوند، بسته به اینکه آیا آنها تحت تأثیر اندازه یا وسعت ماده هستند یا خیر.
یک ویژگی فشرده به اندازه سیستم یا مقدار مواد موجود در سیستم بستگی ندارد. برخی از ویژگی های شدید یک جسم عبارتند از دما، ضریب شکست، چگالی و سختی. به عنوان مثال، هنگامی که یک الماس برش داده می شود، قطعات آن سختی ذاتی خود را حفظ می کنند. در مقابل، خواص گسترده برای زیرسیستم های مستقل و غیر متقابل، افزودنی هستند. یعنی خاصیت متناسب با مقدار مواد موجود در سیستم است.
| نوع اموال فیزیکی | تعریف | مثال |
| خواص فشرده | خاصیت فیزیکی که بدون توجه به مقدار ماده یکسان خواهد بود | چگالی: اندازه گیری جرم در واحد حجم رنگ: رنگدانه یا سایه رسانایی: جریان الکتریسیته از طریق ماده چکش خواری: اگر بتوان ماده ای را مسطح کرد درخشش: ماده چقدر براق به نظر می رسد؟ |
| خواص گسترده | یک خاصیت فیزیکی که در صورت تغییر مقدار ماده تغییر می کند | جرم: چه مقدار ماده در نمونه است؟ حجم: نمونه چقدر فضا را اشغال می کند؟ طول: طول نمونه چقدر است؟ |
علاوه بر خواص فیزیکی، ماده دارای خواص شیمیایی نیز می باشد. یک ویژگی شیمیایی توانایی یک ماده را برای تغییر هویت خود پس از واکنش با چیز دیگری توصیف می کند. اینها رفتارهایی هستند که ماده هنگام تغییر شیمیایی نشان می دهد.
به عنوان مثال، اگر دوچرخه خود را در تمام تابستان بیرون بگذارید، به احتمال زیاد شروع به زنگ زدن می کند. این زمانی اتفاق می افتد که آهن موجود در فلز با اکسیژن و رطوبت هوا واکنش می دهد. این شرایط منجر به ایجاد اکسید آهن می شود که رسوب نارنجی مایل به قرمزی است که ما به آن زنگ می گوییم. اصطلاح عمومی تر برای زنگ زدگی "خوردگی" است. آهن بسیار سخت و نقره ای رنگ است، در حالی که اکسید آهن پوسته پوسته و قهوه ای مایل به قرمز است.
علاوه بر توانایی زنگ زدگی، سایر خواص شیمیایی عبارتند از واکنش پذیری و اشتعال پذیری.
واکنش پذیری توانایی ماده برای ترکیب شیمیایی با مواد دیگر است. برخی از انواع ماده به شدت واکنش پذیر هستند. دیگران به شدت غیر واکنشی هستند. به عنوان مثال، پتاسیم حتی با آب بسیار واکنش پذیر است. هنگامی که یک قطعه کوچک پتاسیم به مقدار کمی آب اضافه می شود، واکنش انفجاری نشان می دهد.
اشتعال پذیری توانایی ماده برای سوختن است. هنگامی که ماده می سوزد، با اکسیژن ترکیب می شود و به مواد مختلف تبدیل می شود. چوب نمونه ای از مواد قابل اشتعال است. سوخت های فسیلی مانند زغال سنگ، گاز طبیعی و نفت و همچنین سوخت های ساخته شده از نفت مانند بنزین و نفت سفید نیز قابل اشتعال هستند.
خواص شیمیایی در شناسایی مواد بسیار مفید است. با این حال، بر خلاف خواص فیزیکی، خواص شیمیایی را می توان تنها زمانی مشاهده کرد که این ماده در حال تبدیل شدن به یک ماده متفاوت است.
در اینجا چند نمونه از خواص شیمیایی آورده شده است
هر چیزی که ما می بینیم، لمس می کنیم یا احساس می کنیم یک موضوع است - همه چیز در اطراف ما وجود دارد. همه مواد دارای خواص فیزیکی و خواص شیمیایی هستند. خواص فیزیکی مانند چگالی، جرم و حجم آنهایی هستند که بدون تغییر در ترکیب ماده قابل مشاهده یا اندازه گیری هستند. خواص شیمیایی خواصی هستند که تنها زمانی قابل مشاهده یا اندازه گیری هستند که ماده دستخوش تغییری شود تا به یک ماده کاملاً متفاوت تبدیل شود.
