Regarde autour de toi. Tout ce que nous voyons, touchons ou sentons est un exemple de matière. La matière a différentes propriétés. Dans cette leçon, nous allons découvrir les propriétés physiques et chimiques de la matière.
Les qualités ou attributs qui rendent une matière différente d'une autre sont appelés les propriétés de la matière. Les propriétés de la matière sont généralement regroupées en deux catégories : physiques ou chimiques.
Les propriétés qui peuvent être observées ou mesurées sans modifier la composition de la matière sont appelées propriétés physiques. Ceux-ci sont utilisés pour observer et décrire la matière. Des exemples familiers de propriétés physiques comprennent la densité, la couleur, la dureté, les points de fusion et d'ébullition et la conductivité électrique.
Les propriétés physiques sont en outre classées en propriétés intensives et extensives, selon qu'elles sont influencées par la taille ou l'étendue de la matière.
Une propriété intensive ne dépend pas de la taille du système ou de la quantité de matière dans le système. Certaines des propriétés intensives d'un objet comprennent la température, l'indice de réfraction, la densité et la dureté. Par exemple, lorsqu'un diamant est taillé, ses pièces conservent leur dureté intrinsèque. En revanche, les propriétés extensives sont additives pour les sous-systèmes indépendants et sans interaction. C'est-à-dire que la propriété est proportionnelle à la quantité de matière dans le système.
| TYPE DE BIEN PHYSIQUE | DÉFINITION | EXEMPLE |
| Propriétés intensives | Une propriété physique qui sera la même quelle que soit la quantité de matière | densité : la mesure de la masse par unité de volume Couleur: le pigment ou la teinte conductivité : électricité circulant à travers la substance malléabilité : si une substance peut être aplatie éclat : à quel point la substance est-elle brillante ? |
| Propriétés étendues | Une propriété physique qui changera si la quantité de matière change | masse : combien de matière dans l'échantillon ? volume : combien de place occupe l'échantillon ? longueur : quelle est la longueur de l'échantillon ? |
Outre les propriétés physiques, la matière a des propriétés chimiques. Une propriété chimique décrit la capacité d'une matière à changer d'identité après avoir réagi avec autre chose. Ce sont des comportements que la matière affiche lorsqu'elle subit un changement chimique.
Par exemple, si vous laissez votre vélo dehors tout l'été, il y a de fortes chances qu'il commence à rouiller. Cela se produit lorsque le fer contenu dans le métal réagit avec l'oxygène et l'humidité de l'air. Ces conditions conduisent à la création d'oxyde de fer, qui est le dépôt rouge-orange que nous appelons « rouille ». Le terme plus général pour la rouille est « corrosion ». Le fer est très dur et de couleur argentée, tandis que l'oxyde de fer est floconneux et brun rougeâtre.
Outre la capacité de rouiller, d'autres propriétés chimiques incluent la réactivité et l'inflammabilité.
La réactivité est la capacité de la matière à se combiner chimiquement avec d'autres substances. Certains types de matière sont extrêmement réactifs ; d'autres sont extrêmement peu réactifs. Par exemple, le potassium est très réactif, même avec l'eau. Lorsqu'un petit morceau de potassium est ajouté à une petite quantité d'eau, il réagit de manière explosive.
L'inflammabilité est la capacité de la matière à brûler. Lorsque la matière brûle, elle se combine avec l'oxygène et se transforme en différentes substances. Le bois est un exemple de matière inflammable. Les combustibles fossiles, tels que le charbon, le gaz naturel et le pétrole, ainsi que les carburants à base de pétrole tels que l'essence et le kérosène sont également inflammables.
Les propriétés chimiques sont très utiles pour identifier les substances. Cependant, contrairement aux propriétés physiques, les propriétés chimiques ne peuvent être observées que lorsque la substance est en train de se transformer en une substance différente.
Voici quelques exemples de propriétés chimiques
Tout ce que nous voyons, touchons ou ressentons est une question - c'est tout autour de nous. Toute matière a des propriétés physiques et des propriétés chimiques. Les propriétés physiques, telles que la densité, la masse et le volume, sont celles qui peuvent être observées ou mesurées sans modifier la composition de la matière. Les propriétés chimiques sont des propriétés qui ne peuvent être observées ou mesurées que lorsque la matière subit un changement pour devenir un type de matière entièrement différent.
