अपने आसपास देखो। हम जो कुछ भी देखते हैं, छूते हैं या महसूस करते हैं वह पदार्थ का एक उदाहरण है। पदार्थ के अलग-अलग गुण होते हैं। इस पाठ में हम पदार्थ के भौतिक और रासायनिक गुणों के बारे में जानेंगे।
वे गुण या गुण जो एक पदार्थ को दूसरे पदार्थ से भिन्न बनाते हैं, द्रव्य के गुण कहलाते हैं। पदार्थ के गुणों को आम तौर पर दो श्रेणियों में बांटा जाता है: भौतिक या रासायनिक।
वे गुण जिन्हें पदार्थ की संरचना को बदले बिना देखा या मापा जा सकता है, भौतिक गुण कहलाते हैं। इनका उपयोग पदार्थ का निरीक्षण और वर्णन करने के लिए किया जाता है। भौतिक गुणों के परिचित उदाहरणों में घनत्व, रंग, कठोरता, गलनांक और क्वथनांक और विद्युत चालकता शामिल हैं।
भौतिक गुणों को आगे गहन और व्यापक गुणों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे मामले के आकार या सीमा से प्रभावित हैं या नहीं।
एक गहन संपत्ति सिस्टम के आकार या सिस्टम में सामग्री की मात्रा पर निर्भर नहीं करती है। किसी वस्तु के कुछ गहन गुणों में तापमान, अपवर्तनांक, घनत्व और कठोरता शामिल हैं। उदाहरण के लिए, जब एक हीरे को काटा जाता है, तो उसके टुकड़े अपनी आंतरिक कठोरता बनाए रखते हैं। इसके विपरीत, व्यापक गुण स्वतंत्र, गैर-अंतःक्रियात्मक उप-प्रणालियों के लिए योगात्मक हैं। अर्थात्, संपत्ति प्रणाली में सामग्री की मात्रा के समानुपाती होती है।
| भौतिक संपत्ति का प्रकार | परिभाषा | उदाहरण |
| गहन विशेषताएं | एक भौतिक संपत्ति जो पदार्थ की मात्रा की परवाह किए बिना समान होगी | घनत्व: द्रव्यमान प्रति इकाई आयतन का माप रंग: वर्णक या छाया चालकता: पदार्थ के माध्यम से प्रवाहित होने वाली विद्युत लचीलापन: यदि किसी पदार्थ को चपटा किया जा सकता है चमक: पदार्थ कितना चमकदार दिखता है? |
| व्यापक गुण | एक भौतिक संपत्ति जो पदार्थ की मात्रा में परिवर्तन होने पर बदल जाएगी | द्रव्यमान: नमूने में कितना मामला है? मात्रा: नमूना कितना स्थान लेता है? लंबाई: नमूना कब तक है? |
भौतिक गुणों के अलावा, पदार्थ में रासायनिक गुण होते हैं। एक रासायनिक गुण किसी पदार्थ की किसी अन्य चीज़ के साथ प्रतिक्रिया करने के बाद अपनी पहचान बदलने की क्षमता का वर्णन करता है। ये ऐसे व्यवहार हैं जो किसी रासायनिक परिवर्तन से गुजरने पर प्रदर्शित होते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी साइकिल को पूरी गर्मी के बाहर छोड़ देते हैं, तो संभावना है कि यह जंग लगने लगेगी। यह तब होता है जब धातु में लोहा ऑक्सीजन और हवा में नमी के साथ प्रतिक्रिया करता है। ये स्थितियां आयरन ऑक्साइड के निर्माण की ओर ले जाती हैं, जो कि लाल-नारंगी जमा है जिसे हम 'जंग' कहते हैं। जंग लगने के लिए अधिक सामान्य शब्द 'जंग' है। आयरन बहुत सख्त और सिल्वर रंग का होता है, जबकि आयरन ऑक्साइड परतदार और लाल-भूरे रंग का होता है।
जंग लगने की क्षमता के अलावा, अन्य रासायनिक गुणों में प्रतिक्रियाशीलता और ज्वलनशीलता शामिल हैं।
प्रतिक्रियाशीलता पदार्थ की अन्य पदार्थों के साथ रासायनिक रूप से संयोजित होने की क्षमता है। कुछ प्रकार के पदार्थ अत्यंत प्रतिक्रियाशील होते हैं; अन्य अत्यंत प्रतिक्रियाशील हैं। उदाहरण के लिए, पोटेशियम पानी के साथ भी बहुत प्रतिक्रियाशील होता है। जब पोटैशियम का एक छोटा सा टुकड़ा पानी की थोड़ी मात्रा में मिलाया जाता है, तो यह विस्फोटक रूप से प्रतिक्रिया करता है।
ज्वलनशीलता पदार्थ के जलने की क्षमता है। जब पदार्थ जलता है, तो यह ऑक्सीजन के साथ जुड़ जाता है और विभिन्न पदार्थों में बदल जाता है। लकड़ी ज्वलनशील पदार्थ का उदाहरण है। कोयला, प्राकृतिक गैस और पेट्रोलियम जैसे जीवाश्म ईंधन के साथ-साथ पेट्रोल और मिट्टी के तेल जैसे पेट्रोलियम से बने ईंधन भी ज्वलनशील होते हैं।
रासायनिक गुण पदार्थों की पहचान करने में बहुत उपयोगी होते हैं। हालांकि, भौतिक गुणों के विपरीत, रासायनिक गुणों को केवल इसलिए देखा जा सकता है क्योंकि पदार्थ एक अलग पदार्थ में परिवर्तित होने की प्रक्रिया में है।
यहाँ रासायनिक गुणों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं
हम जो कुछ भी देखते हैं, छूते हैं या महसूस करते हैं वह एक मामला है - यह हमारे चारों ओर है। सभी पदार्थों में भौतिक गुण और रासायनिक गुण होते हैं। भौतिक गुण, जैसे घनत्व, द्रव्यमान और आयतन, वे हैं जिन्हें पदार्थ की संरचना को बदले बिना देखा या मापा जा सकता है। रासायनिक गुण वे गुण होते हैं जिन्हें केवल तभी देखा या मापा जा सकता है जब पदार्थ पूरी तरह से अलग तरह का पदार्थ बनने के लिए परिवर्तन से गुजरता है।
