Guardati intorno. Tutto ciò che vediamo, tocchiamo o sentiamo è un esempio di materia. La materia ha proprietà diverse. In questa lezione impareremo le proprietà fisiche e chimiche della materia.
Le qualità o gli attributi che rendono una materia diversa da un'altra sono chiamate proprietà della materia. Le proprietà della materia sono generalmente raggruppate in due categorie: fisiche o chimiche.
Le proprietà che possono essere osservate o misurate senza modificare la composizione della materia sono note come proprietà fisiche. Questi sono usati per osservare e descrivere la materia. Esempi familiari di proprietà fisiche includono densità, colore, durezza, punti di fusione e di ebollizione e conduttività elettrica.
Le proprietà fisiche sono ulteriormente classificate come proprietà intensive ed estensive, a seconda che siano influenzate dalla dimensione o dall'estensione della materia.
Una proprietà intensiva non dipende dalle dimensioni del sistema o dalla quantità di materiale nel sistema. Alcune delle proprietà intensive di un oggetto includono temperatura, indice di rifrazione, densità e durezza. Ad esempio, quando si taglia un diamante, i suoi pezzi mantengono la loro durezza intrinseca. Al contrario, le proprietà estese sono additive per sottosistemi indipendenti e non interagenti. Cioè, la proprietà è proporzionale alla quantità di materiale nel sistema.
| TIPO DI PROPRIETÀ FISICA | DEFINIZIONE | ESEMPIO |
| Proprietà intensive | Una proprietà fisica che sarà la stessa indipendentemente dalla quantità di materia | densità: la misura della massa per unità di volume colore: il pigmento o l'ombra conducibilità: elettricità per fluire attraverso la sostanza malleabilità: se una sostanza può essere appiattita lustro: quanto è lucida la sostanza? |
| Proprietà estese | Una proprietà fisica che cambierà se cambia la quantità di materia | massa: quanta materia nel campione? volume: quanto spazio occupa il campione? lunghezza: quanto è lungo il campione? |
Oltre alle proprietà fisiche, la materia ha proprietà chimiche. Una proprietà chimica descrive la capacità di una materia di cambiare identità dopo aver reagito con qualcos'altro. Questi sono comportamenti che la materia mostra quando subisce un cambiamento chimico.
Ad esempio, se lasci la bicicletta all'aperto per tutta l'estate, è probabile che inizi ad arrugginirsi. Ciò si verifica quando il ferro nel metallo reagisce con l'ossigeno e l'umidità nell'aria. Queste condizioni portano alla creazione di ossido di ferro, che è il deposito rosso-arancio che chiamiamo "ruggine". Il termine più generale per la ruggine è "corrosione". Il ferro è molto duro e di colore argento, mentre l'ossido di ferro è scaglioso e bruno-rossastro.
Oltre alla capacità di arrugginire, altre proprietà chimiche includono reattività e infiammabilità.
La reattività è la capacità della materia di combinarsi chimicamente con altre sostanze. Alcuni tipi di materia sono estremamente reattivi; altri sono estremamente non reattivi. Ad esempio, il potassio è molto reattivo, anche con l'acqua. Quando un piccolo pezzo di potassio viene aggiunto a una piccola quantità di acqua, reagisce in modo esplosivo.
L'infiammabilità è la capacità della materia di bruciare. Quando la materia brucia, si combina con l'ossigeno e si trasforma in diverse sostanze. Il legno è un esempio di materia infiammabile. Anche i combustibili fossili, come il carbone, il gas naturale e il petrolio, nonché i combustibili derivati dal petrolio come la benzina e il cherosene sono infiammabili.
Le proprietà chimiche sono molto utili per identificare le sostanze. Tuttavia, a differenza delle proprietà fisiche, le proprietà chimiche possono essere osservate solo quando la sostanza è in procinto di essere trasformata in una sostanza diversa.
Ecco alcuni esempi di proprietà chimiche
Tutto ciò che vediamo, tocchiamo o sentiamo è una questione: è tutto intorno a noi. Tutta la materia ha proprietà fisiche e proprietà chimiche. Le proprietà fisiche, come densità, massa e volume, sono quelle che possono essere osservate o misurate senza modificare la composizione della materia. Le proprietà chimiche sono proprietà che possono essere osservate o misurate solo quando la materia subisce un cambiamento per diventare un tipo di materia completamente diverso.
