Nhìn xung quanh bạn. Bất cứ thứ gì chúng ta nhìn thấy, chạm vào hoặc cảm thấy đều là một ví dụ về vật chất. Vật chất có các thuộc tính khác nhau. Trong bài học này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các tính chất vật lý và hóa học của vật chất.
Những phẩm chất hoặc thuộc tính làm cho vật chất này khác với vật chất khác được gọi là thuộc tính của vật chất. Các thuộc tính của vật chất thường được nhóm thành hai loại: vật lý hoặc hóa học.
Các đặc tính có thể quan sát hoặc đo lường được mà không làm thay đổi thành phần của vật chất được gọi là đặc tính vật lý. Chúng được sử dụng để quan sát và mô tả vật chất. Các ví dụ quen thuộc về tính chất vật lý bao gồm mật độ, màu sắc, độ cứng, điểm nóng chảy và sôi, và độ dẫn điện.
Các đặc tính vật lý còn được phân loại thành các đặc tính chuyên sâu và mở rộng, tùy thuộc vào việc chúng có bị ảnh hưởng bởi kích thước hoặc mức độ của vật chất hay không.
Đặc tính chuyên sâu không phụ thuộc vào kích thước hệ thống hoặc số lượng vật liệu trong hệ thống. Một số thuộc tính chuyên sâu của một vật thể bao gồm nhiệt độ, chỉ số khúc xạ, mật độ và độ cứng. Ví dụ, khi một viên kim cương bị cắt, các mảnh của nó vẫn duy trì độ cứng nội tại của chúng. Ngược lại, các thuộc tính mở rộng là phụ gia cho các hệ thống con độc lập, không tương tác. Có nghĩa là, thuộc tính tỷ lệ với số lượng vật chất trong hệ thống.
| LOẠI TÀI SẢN VẬT LÝ | ĐỊNH NGHĨA | THÍ DỤ |
| Tính chuyên sâu | Một thuộc tính vật chất sẽ giống nhau bất kể lượng vật chất | mật độ: đơn vị đo khối lượng trên một đơn vị thể tích màu sắc: sắc tố hoặc bóng râm độ dẫn điện: dòng điện chạy qua chất dễ uốn: nếu một chất có thể được làm phẳng độ bóng: chất sáng bóng như thế nào? |
| Thuộc tính mở rộng | Thuộc tính vật chất sẽ thay đổi nếu lượng vật chất thay đổi | khối lượng: bao nhiêu vật chất trong mẫu? khối lượng: mẫu chiếm bao nhiêu không gian? chiều dài: mẫu dài bao nhiêu? |
Bên cạnh tính chất vật lý, vật chất còn có tính chất hóa học. Thuộc tính hóa học mô tả khả năng của một vật chất thay đổi nhận dạng của nó sau khi phản ứng với một thứ khác. Đây là những hành vi mà vật chất hiển thị khi nó trải qua một sự thay đổi hóa học.
Ví dụ, nếu bạn để xe đạp bên ngoài cả mùa hè, rất có thể nó sẽ bắt đầu bị gỉ. Điều này xảy ra khi sắt trong kim loại phản ứng với oxy và hơi ẩm trong không khí. Những điều kiện này dẫn đến việc tạo ra oxit sắt, là chất lắng đọng màu đỏ cam mà chúng ta gọi là 'gỉ'. Thuật ngữ chung hơn cho rỉ sét là 'ăn mòn'. Sắt rất cứng và có màu bạc, trong khi sắt oxit có dạng vảy và màu nâu đỏ.
Bên cạnh khả năng rỉ sét, các đặc tính hóa học khác bao gồm khả năng phản ứng và dễ cháy.
Khả năng phản ứng là khả năng của vật chất kết hợp hóa học với các chất khác. Một số loại vật chất cực kỳ phản ứng; những người khác là cực kỳ thiếu tích cực. Ví dụ, kali rất dễ phản ứng, ngay cả với nước. Khi cho một miếng kali có kích thước nhỏ vào một lượng nhỏ nước, nó sẽ phản ứng bùng nổ.
Tính dễ cháy là khả năng cháy của vật chất. Khi vật chất cháy, nó kết hợp với oxy và biến đổi thành các chất khác nhau. Gỗ là một ví dụ về chất dễ cháy. Nhiên liệu hóa thạch, chẳng hạn như than đá, khí đốt tự nhiên và dầu mỏ, cũng như nhiên liệu làm từ dầu mỏ như xăng và dầu hỏa cũng dễ cháy.
Tính chất hóa học rất hữu ích trong việc xác định các chất. Tuy nhiên, không giống như các tính chất vật lý, các tính chất hóa học chỉ có thể được quan sát khi chất đang trong quá trình biến đổi thành một chất khác.
Dưới đây là một số ví dụ về tính chất hóa học
Mọi thứ mà chúng ta nhìn thấy, chạm vào hoặc cảm thấy đều là một vấn đề - nó là tất cả xung quanh chúng ta. Mọi vật chất đều có tính chất vật lý và tính chất hóa học. Các đặc tính vật lý, chẳng hạn như mật độ, khối lượng và thể tích, là những đặc tính có thể quan sát hoặc đo lường được mà không làm thay đổi thành phần của vật chất. Tính chất hóa học là những đặc tính chỉ có thể quan sát hoặc đo được khi vật chất trải qua một sự thay đổi để trở thành một dạng vật chất hoàn toàn khác.
