Yaşamak ve büyümek için hepimizin yiyeceğe ihtiyacı var. Yemek temel bir ihtiyaçtır. Hayatta kalmak için yiyeceğe ihtiyacımız var. Yediğimiz yiyecekler bize çalışmak ve oynamak için enerji verir. Yiyecekler ayrıca bizi sağlıklı tutar ve vücudumuzu hastalıklardan korur. Sağlıklı bir vücut için dengeli beslenme şarttır. Bu dengeli beslenme, farklı kaynaklara sahip farklı gıda türlerini içerir. Dengeli bir diyette karbonhidratlar, vitaminler, proteinler, katı ve sıvı yağlar ve mineraller bulunmalıdır. Dengeli beslenmeyi sağlamak için ilk adım, besinin kaynağını bilmek ve ardından sağladığı farklı besinleri anlamaktır. Besin kaynaklarına, tükettiğimiz hayvansal ve bitkisel ürünlere bir göz atalım.
GIDA KAYNAKLARI
Besin kaynakları genel olarak; bitkiler, hayvanlar ve bunlarla ilgili ürünler.
bitkilerden elde edilen yiyecekler
Bitkiler, vücudu mükemmel çalışır durumda tutmak için gerekli olan birçok farklı besin kaynağıdır. İnsanlar, portakal gibi meyvelerden, şeker kamışı gibi bazı bitkilerin saplarından, karnabahar gibi çiçeklerden, havuç gibi bazı bitkilerin köklerinden, pirinç ve buğday gibi tohumlardan, kereviz veya marul gibi yaprak ve saplardan her parçayı yerler.
Tüm yiyecekler bitkilerden gelir. Hayvanlar bile bitkilere bağımlıdır. Bu nedenle, tüm besinleri doğrudan veya dolaylı olarak bitkilerden elde ederiz.
havuç
Sebzeler, meyveler, tahıllar ve baklagiller bitkilerden aldığımız besinlere örnektir.
Hayvanlardan elde edilen yiyecekler
Tavuk
Hayvansal ürünler de doğrudan veya dolaylı olarak gıda olarak kullanılmaktadır. Et, süt ve yumurta hayvanlardan elde edilen besinlerin önemli örnekleridir. Hayvansal ürünler de bazı besinler açısından zengindir. Süt ile yapılan gıda maddelerine süt ürünleri denir. Lor, ghee ve tereyağı içerirler.
SAĞLIKLI YİYECEK
Vücudumuzu sağlıklı ve güçlü tutan besinlere sağlıklı besinler denir. Ekmek, pirinç ve patates gibi besinler vücudumuza iş yapması için enerji verir. Bu besinler karbonhidrat açısından zengindir.
Balık, yumurta, et, süt ve bakliyat gibi besinler vücudumuzun güçlenmesine yardımcı olur. Bu besinler protein açısından zengindir.
Ananas, portakal, muz, ıspanak gibi meyve ve sebzeler vücudumuzu hastalıklardan korur. Bu besinler vitamin açısından oldukça zengindir.
GÜNDEKİ YEMEKLER
Belirli zaman aralıklarında yemek yiyoruz. Sabah kahvaltımız var. Günün ilk öğünüdür. Öğleden sonra öğle yemeği yiyoruz ve akşam yemeği yiyoruz. Akşam yemeği günün son öğünüdür. Bazen bu öğünlerin arasında çay gibi küçük öğünler ile ara öğünler alabiliriz.
öğrendik ki;
