Bitkilər bizə qida verir. Bəzi bitkilər bədənimizin düzgün işləməsi üçün lazım olan qidalarla çox zəngindir. Vücudunuz üçün faydalı olan bitkiləri öyrənmək və anlamaq sizin üçün vacibdir. Bitkilərdən aldığımız qidaları öyrənəcəksiniz.
TƏLİM MƏQSƏDLƏRİ
Bu dərsin sonunda siz aşağıdakıları bacarmalısınız:
Qida mənbələri geniş şəkildə 2 kateqoriyaya qruplaşdırılır, heyvanlar və bitkilər və onlarla əlaqəli məhsullar.
Bitkilər insan orqanizminin onları mükəmməl iş şəraitində saxlamaq üçün tələb etdiyi bir çox müxtəlif qida mənbəyidir. İnsanlar meyvələr, çiçəklər, yarpaqlar, gövdələr, köklər və gövdəyə bənzər kahı yeyirlər. Bütün qidalar bitkilərdən gəlir, çünki heyvanlar da yaşamaq üçün bitkilərdən asılıdır. Beləliklə, biz bütün qidaları birbaşa və ya dolayı yolla bitkilərdən alırıq. Meyvə və tərəvəzlər (bitkilərdən gələn) qida maddələrinin əsas mənbəyidir. Hər gün meyvə və tərəvəz istehlak etməliyik.
Bitkilər bizə tərəvəzlər, taxıllar, qəhvə, meyvələr, şəkər, paxlalılar, yağ, ədviyyatlar və daha çox şey verir. Müxtəlif bitki hissələri bizə müxtəlif qida materialları verir. Bitkinin müxtəlif hissələrindən əldə edilən bəzi qidalara nəzər salaq.
TƏRƏZƏZ
Tərəvəzlər bitkilərdən əldə edilir. İspanaq, şalgam, gül kələm və çuğundur kimi qida maddələri ilə çox zəngin olan bəzi tərəvəzlər bitkilərdən əldə edilir. Bəzi bitkilərin gövdəsi, kökləri və yarpaqları yeməli olur.
Köklər
Kök, şalgam, turp və çuğundur tərəvəz kimi yeyilən köklərə misaldır.
Gövdələr
Tərəvəz kimi yeyilən gövdəyə misal zəncəfildir.
yarpaqlar
Kələm, ispanaq və kahı tərəvəz kimi yeyilən yarpaqlara misaldır.
Çiçəklər
Gül kələm və brokoli tərəvəz kimi yeyilən çiçəklərə misaldır.
Meyvələr
Meyvə bitkinin ətli və şirəli hissəsinə aiddir. Onlar bitkilərdən sağlam qida mənbəyidir. Manqo, portağal, alma və üzüm insanların istehlak etdiyi meyvələrə misaldır.
Taxıllar və paxlalılar
Bəzi bitkilərin taxıllarından da qida kimi istifadə edirik. İki növ taxıl var: dənli bitkilər və paxlalılar . Qarğıdalı, buğda, arpa və düyü dənli bitkilərə misaldır. Bədənimizə işləmək və oynamaq üçün enerji verirlər. Paxlalılara misal olaraq lobya, ağ qram və qara qram daxildir. Taxıl və paxlalı bitkilər birlikdə qida taxılları kimi tanınır.
ədviyyatlar
Ədviyyatlar yeməklərimizə dad vermək üçün istifadə olunur. Ədviyyatlara misal olaraq hil, bibər, mixək və keşniş toxumlarını göstərmək olar.
Çay, qəhvə, kakao və şəkər
Çay qurudulmuş çay yarpaqlarından gəlir. Qəhvə toxumları bizə qəhvə vermək üçün toz halına gətirilir. Çay və qəhvə içkilər adlanır. Şəkər şəkər qamışı bitkilərinin gövdəsindən gəlir. Kakao şokolad istehsalında istifadə olunur.
Bitkilərdən alınan qidalar bədənimizdə mühüm rol oynayır. Onu da qeyd edək ki, bəzi bitkilər bədənimizə zərərlidir. Bitki mənşəli qidalar digər məhsulların qidası ilə birlikdə istehlak edilə bilər, məsələn, mal əti kimi heyvani qida məhsulları.
