बिरुवाले हामीलाई खाना दिन्छ। केही बिरुवाहरू पोषक तत्वहरूमा धेरै धनी हुन्छन् जुन हाम्रो शरीरले राम्रोसँग काम गर्न आवश्यक छ। तपाईंको शरीरलाई पौष्टिक फाइदा हुने बिरुवाहरू सिक्न र बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ। हामीले बोटबिरुवाबाट प्राप्त गर्ने खानाको बारेमा जान्न जाँदै हुनुहुन्छ।
सिक्ने उद्देश्यहरू
यस पाठको अन्त्यमा, तपाईंले सक्षम हुनुपर्दछ:
खाद्यान्नका स्रोतहरूलाई व्यापक रूपमा 2 वर्गहरूमा समूहबद्ध गरिएको छ, जनावरहरू र बिरुवाहरू, र तिनीहरूसँग सम्बन्धित उत्पादनहरू।
बिरुवाहरू मानव शरीरलाई सही कामको अवस्थामा राख्नको लागि आवश्यक पर्ने धेरै विभिन्न पोषक तत्वहरूको स्रोत हुन्। मानिसले फलफूल, फूल, पात, डाँठ, जरा र डाँठ जस्तो सलाद खान्छ। सबै खाना बोटबिरुवाबाट आउँछ किनकि जनावरहरू पनि बाँच्नको लागि बोटबिरुवामा निर्भर हुन्छन्। त्यसकारण, हामीले प्रत्यक्ष वा अप्रत्यक्ष रूपमा सबै खाना बोटबिरुवाबाट प्राप्त गर्छौं। फलफूल र तरकारीहरू (जुन बिरुवाहरूबाट आउँछन्) पोषक तत्वहरूको प्रमुख स्रोत हुन्। हामीले दैनिक रुपमा फलफूल र तरकारी खानुपर्छ ।
बिरुवाहरूले हामीलाई तरकारी, अनाज, कफी, फलफूल, चिनी, दाल, तेल, मसला र अन्य धेरै दिन्छ। बिरुवाका विभिन्न अंगहरूले हामीलाई विभिन्न खाद्य सामग्री दिन्छ। बिरुवाका बिभिन्न अंगहरुबाट प्राप्त खानेकुराहरु हेरौं ।
तरकारी
तरकारीहरू बिरुवाबाट प्राप्त गरिन्छ। पालक, शलजम, काउफ्लावर र चुकन्दर जस्ता पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण भएका केही तरकारीहरू बोटबिरुवाबाट प्राप्त हुन्छन्। केही बिरुवाको काण्ड, जरा र पातहरू खान योग्य हुन्छन्।
जराहरू
गाजर, शलजम, मूली र चुकन्दर तरकारीको रूपमा खाइने जराका उदाहरण हुन्।
डाँठहरू
तरकारीको रूपमा खाइने काण्डको उदाहरण अदुवा हो।
पातहरू
बन्दकोबी, पालक, र सलाद तरकारी रूपमा खाएको पातहरूको उदाहरण हो।
फूलहरू
फूलगोभी र ब्रोकाउली तरकारीको रूपमा खाइने फूलहरूको उदाहरण हुन्।
फलहरू
फलले बोटको मासु र रसदार भागलाई बुझाउँछ। तिनीहरू बिरुवाबाट खानाको स्वस्थ स्रोत हुन्। आँप, सुन्तला, स्याउ र अंगूर मानिसले उपभोग गर्ने फलका उदाहरण हुन्।
अनाज र दाल
कतिपय बोटबिरुवाको दानालाई पनि खानाको रूपमा प्रयोग गर्छौं। त्यहाँ दुई प्रकारका अन्नहरू छन्: अनाज र दाल । मकै, गहुँ, जौ र चामल अनाजका उदाहरण हुन्। तिनीहरूले हाम्रो शरीरलाई काम गर्न र खेल्न ऊर्जा दिन्छ। दालका उदाहरणहरूमा किडनी बीन्स, सेतो चना र कालो चना समावेश छन्। अनाज र दाल एकसाथ खाद्यान्न भनिन्छ।
मसला
मसलाहरू हाम्रो खानामा स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ। मसलाका उदाहरणहरूमा अलैंची, काली मिर्च, लौंग र धनियाको दाना समावेश छन्।
चिया, कफी, कोकोआ र चिनी
चिया सुकेको चिया पातबाट आउँछ। हामीलाई कफी दिनको लागि कफीको दानालाई पाउडरमा राखिन्छ। चिया र कफीलाई पेय पदार्थ भनिन्छ। चिनी उखुको बोटको डाँठबाट आउँछ। कोकोआ चकलेट बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
बोटबिरुवाबाट पाइने खानाले हाम्रो शरीरमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। तपाईंले यो पनि ध्यान दिनुपर्छ कि केहि बिरुवाहरू हाम्रो शरीरको लागि हानिकारक छन्। बोटबिरुवाबाट बनेको खाना अन्य उत्पादनहरूबाट सँगै प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, गाईको मासु जस्ता पशु खाद्य उत्पादनहरू।
