Mimea hutupa chakula. Mimea mingine ina virutubishi vingi ambavyo miili yetu inahitaji kufanya kazi ipasavyo. Ni muhimu kwako kujifunza na kuelewa mimea yenye manufaa ya lishe kwa mwili wako. Utajifunza kuhusu chakula tunachopata kutoka kwa mimea.
MALENGO YA KUJIFUNZA
Kufikia mwisho wa somo hili, unapaswa kuwa na uwezo wa:
Vyanzo vya chakula vimegawanywa katika vikundi 2, wanyama na mimea na bidhaa zao zinazohusiana.
Mimea ni chanzo cha virutubisho vingi tofauti vinavyohitajika na mwili wa binadamu ili kuwaweka katika mazingira bora ya kufanya kazi. Binadamu hutumia matunda, maua, majani, mashina, mizizi na lettuki kama shina. Vyakula vyote hutoka kwa mimea kwani wanyama pia hutegemea mimea ili kuishi. Kwa hivyo, tunapata chakula chote kutoka kwa mimea iwe moja kwa moja au kwa njia isiyo ya moja kwa moja. Matunda na mboga mboga (zinazotokana na mimea) ni chanzo kikuu cha virutubisho. Tunapaswa kula matunda na mboga mboga kila siku.
Mimea hutupa mboga, nafaka, kahawa, matunda, sukari, kunde, mafuta, viungo, na mengine mengi. Sehemu tofauti za mimea hutupa nyenzo tofauti za chakula. Hebu tuangalie baadhi ya vyakula vinavyopatikana kutoka sehemu mbalimbali za mimea.
MBOGA MBOGA
Mboga hupatikana kutoka kwa mimea. Baadhi ya mboga zilizo na virutubisho vingi kama mchicha, turnip, cauliflower na beetroot hupatikana kutoka kwa mimea. Shina, mizizi na majani ya baadhi ya mimea yanaweza kuliwa.
Mizizi
Karoti, turnip, radish na beetroot ni mifano ya mizizi ambayo huliwa kama mboga.
Mashina
Mfano wa shina ambalo huliwa kama mboga ni tangawizi.
Majani
Kabeji, mchicha, na lettuce ni mifano ya majani yanayoliwa kama mboga.
Maua
Cauliflower na broccoli ni mifano ya maua yanayoliwa kama mboga.
Matunda
Matunda inahusu sehemu yenye nyama na yenye juisi ya mmea. Wao ni chanzo cha afya cha chakula kutoka kwa mimea. Maembe, machungwa, tufaha, na zabibu ni mifano ya matunda yanayotumiwa na wanadamu.
Nafaka na kunde
Pia tunatumia nafaka za baadhi ya mimea kama chakula. Kuna aina mbili za nafaka: nafaka na kunde . Mahindi, ngano, shayiri, na mchele ni mifano ya nafaka. Wanaipa miili yetu nguvu ya kufanya kazi na kucheza. Mifano ya kunde ni pamoja na maharagwe ya figo, gramu nyeupe, na gramu nyeusi. Nafaka na kunde kwa pamoja hujulikana kama nafaka za chakula .
Viungo
Viungo hutumiwa kuongeza ladha ya chakula chetu. Mifano ya viungo ni pamoja na iliki, pilipili, karafuu, na mbegu za coriander.
Chai, kahawa, kakao na sukari
Chai hutoka kwa majani ya chai kavu. Mbegu za kahawa husagwa kuwa unga ili kutupa kahawa. Chai na kahawa huitwa vinywaji. Sukari hutoka kwenye shina la mimea ya miwa. Kakao hutumiwa katika utengenezaji wa chokoleti.
Chakula kutoka kwa mimea kina jukumu muhimu katika miili yetu. Unapaswa pia kutambua kwamba baadhi ya mimea ni hatari kwa miili yetu. Chakula kutoka kwa mimea kinaweza kuliwa pamoja na chakula kutoka kwa bidhaa zingine, kwa mfano, vyakula vya wanyama kama nyama ya ng'ombe.
