O'simliklar bizga oziq-ovqat beradi. Ba'zi o'simliklar tanamizning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalariga juda boy. Sizning tanangiz uchun ozuqaviy foyda keltiradigan o'simliklarni o'rganish va tushunish siz uchun muhimdir. Siz o'simliklardan oladigan oziq-ovqat haqida bilib olasiz.
TA'LIM MAQSADLARI
Ushbu dars oxirida siz quyidagilarni bilishingiz kerak:
Oziq-ovqat manbalari keng miqyosda 2 toifaga, hayvonlar va o'simliklar va ular bilan bog'liq mahsulotlarga birlashtirilgan.
O'simliklar inson tanasi tomonidan ularni mukammal ish sharoitida saqlash uchun zarur bo'lgan juda ko'p turli xil oziq moddalar manbai hisoblanadi. Odamlar meva, gullar, barglar, poya, ildiz va poyaga o'xshash salat barglarini iste'mol qiladilar. Barcha oziq-ovqat o'simliklardan keladi, chunki hayvonlar ham omon qolish uchun o'simliklarga bog'liq. Shunday qilib, biz to'g'ridan-to'g'ri yoki bilvosita barcha oziq-ovqatlarni o'simliklardan olamiz. Meva va sabzavotlar (o'simliklardan olingan) ozuqa moddalarining asosiy manbai hisoblanadi. Biz har kuni meva va sabzavotlarni iste'mol qilishimiz kerak.
O'simliklar bizga sabzavot, don, qahva, mevalar, shakar, baklagiller, yog', ziravorlar va boshqa ko'p narsalarni beradi. O'simlikning turli qismlari bizga turli xil oziq-ovqat materiallarini beradi. Keling, o'simlikning turli qismlaridan olingan ba'zi oziq-ovqatlarni ko'rib chiqaylik.
SABZAVOTLAR
Sabzavotlar o'simliklardan olinadi. O'simliklardan ismaloq, sholg'om, gulkaram va lavlagi kabi ozuqa moddalariga juda boy bo'lgan ba'zi sabzavotlar olinadi. Ba'zi o'simliklarning poyasi, ildizi va barglari iste'mol qilinadi.
Ildizlar
Sabzi, sholg'om, turp va lavlagi sabzavot sifatida iste'mol qilinadigan ildizlarga misoldir.
Borib taqaladi
Sabzavot sifatida iste'mol qilinadigan poyaga misol qilib zanjabilni keltirish mumkin.
Barglar
Hammayoqni, ismaloq va salat barglari sabzavot sifatida iste'mol qilinadigan barglarga misoldir.
Gullar
Gulkaram va brokkoli sabzavot sifatida iste'mol qilinadigan gullarga misoldir.
Mevalar
Meva o'simlikning go'shtli va suvli qismini bildiradi. Ular o'simliklardan olingan sog'lom oziq-ovqat manbai. Mango, apelsin, olma va uzum odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan mevalarga misoldir.
Don va dukkaklilar
Biz oziq-ovqat sifatida ba'zi o'simliklarning donalaridan ham foydalanamiz. Donning ikki turi mavjud: don va dukkaklilar . Makkajo'xori, bug'doy, arpa va sholi donli ekinlarga misol bo'la oladi. Ular tanamizga ishlash va o'ynash uchun energiya beradi. Impulslarga misollar loviya, oq gramm va qora grammni o'z ichiga oladi. Don va baklagiller birgalikda oziq-ovqat donalari deb nomlanadi.
Ziravorlar
Ziravorlar bizning taomimizga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Ziravorlarga misol qilib kardamom, qalampir, chinnigullar va koriander urug'lari kiradi.
Choy, qahva, kakao va shakar
Choy quritilgan choy barglaridan olinadi. Qahva urug'lari bizga qahva berish uchun kukunga aylantiriladi. Choy va qahva ichimliklar deb ataladi. Shakar shakarqamish o'simliklarining poyasidan keladi. Kakao shokolad ishlab chiqarishda ishlatiladi.
O'simliklardan olingan oziq-ovqat bizning tanamizda muhim rol o'ynaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ba'zi o'simliklar tanamiz uchun zararli. O'simliklardan olingan oziq-ovqat boshqa mahsulotlardan olingan oziq-ovqat bilan birga iste'mol qilinishi mumkin, masalan, mol go'shti kabi hayvonlarning oziq-ovqatlari.
