Back to the topics list

хранливи материи

Дали знаевте дека на организмите им требаат хранливи материи за да преживеат? Различни организми користат различни средства за стекнување на овие хранливи материи. На пример, повеќето растенија се стекнуваат со хранливи материи од почвата преку корените. Луѓето и животните повеќето од своите хранливи материи ги добиваат од храната. Ајде да дознаеме повеќе.

ЦЕЛИ НА УЧЕЊЕ

До крајот на оваа лекција, треба да бидете во можност:

• Опишете ја хранливата материја
• Објаснете ги изворите на хранливи материи
• Објаснете ја класификацијата на хранливите материи
• Опишете ги основните хранливи материи
• Објаснете различни извори на храна на хранливи материи

Терминот хранлива материја се однесува на супстанција што ја користи организмот за нејзино преживување, раст и размножување. Барањата за внесување на хранливи материи во исхраната се однесуваат на растенија, животни, протести и габи. Хранливите материи може да се вметнат во клетките заради метаболизам или може да се излачат од клетките и да создадат неклеточни структури како коса, пердуви, егзоскелети или лушпи. Некои хранливи материи можат метаболички да се претворат во помали молекули во процесите на ослободување на енергија, како што се липидите, протеините, јаглехидратите и производите за ферментација (оцет или етанол), што доведува до вода и јаглерод диоксид како крајни производи. На сите организми им е потребна вода. Суштински хранливи материи за животните се оние кои обезбедуваат енергија, некои амино киселини кои се комбинираат за да создадат протеини, витамини, подмножество на масни киселини и некои минерали. На растенијата им требаат поразновидни минерали. Растенијата ги апсорбираат своите хранливи материи преку корените, плус кислородот и јаглерод диоксидот преку лисјата. Габи живеат преку хранење со жива или мртва органска материја, со што се задоволуваат потребите на хранливи материи.

Различни организми имаат различни основни хранливи материи. Витаминот Ц (аскорбинска киселина) е неопходен. Ова значи дека мора да се консумира во доволни количини, кај луѓето, како и кај некои други животински видови, но не кај растенијата и не кај сите животни. Растенијата се во можност да го синтетизираат.

Хранливите материи можат да бидат органски и неоргански. Органските хранливи материи главно се состојат од соединенија кои содржат јаглерод. Сите други хемикалии се неоргански. Неорганските хранливи материи вклучуваат хранливи материи како цинк, железо и селен. Органските хранливи материи, од друга страна, вклучуваат витамини и соединенија кои обезбедуваат енергија, меѓу другите.

КЛАСИФИКАЦИЈА НА Хранливи материи

Класификација која првенствено се користи за да се опишат потребите на хранливи материи кај животните, ги класифицира хранливите материи во микроелементи и макроелементи .

• Макроелементите се трошат во големи количини. Тие вклучуваат јаглени хидрати, протеини, масти и вода. Тие се користат првенствено за производство на енергија или се вметнати во ткива за поправка и раст. Водата е макронутриент во смисла дека на телото му треба во големи количини, но не содржи јаглерод или дава енергија.
• Микроелементите се потребни во помали количини (микрограми или милиграми). Тие имаат суптилни физиолошки и биохемиски улоги во клеточните процеси како што се нервната спроводливост и васкуларните функции.

Недостаток на доволно основни хранливи материи или болести кои се мешаат во апсорпцијата доведуваат до состојба на недостаток. Оваа држава ги компромитира опстанокот, растот и репродукцијата. Прекумерните количини на хранливи материи исто така можат да имаат штетни ефекти. Водата мора да се консумира во големи количини.

Макронутриенти кои обезбедуваат енергија вклучуваат ;

• Јаглехидрати. Овие се соединенија кои се составени од видови шеќер. Јаглехидратите се класифицираат врз основа на бројот на шеќерни единици. Тие можат да се класифицираат во моносахариди, дисахариди, олигосахариди и полисахариди.
• Протеини. Овие се органски соединенија кои се составени од аминокиселини споени со пептидни врски. Бидејќи телото не може да произведе некои есенцијални аминокиселини, тие мора да бидат испорачани во исхраната. Протеините се распаѓаат во слободни аминокиселини преку протеази преку варење.
• Масти. Тие се состојат од 3 масни киселини и прикачена молекула на глицерин. Содржината на енергетската храна во маснотиите е 38 килоџули на грам (9 килокалории на грам). Јаглехидратите и протеините имаат (17 KJ / g (4 Kcal / g).

Микроелементи

Микроелементите честопати се нарекуваат витамини и минерали. Тие се одговорни за превенција на болести, здрав развој и општа благосостојба на организмот. Сите микроелементи освен витамин Д не се произведуваат во организмот. Затоа, тие мора да се добијат од нашите диети.

Само мали количини на микроелементи се потребни од телото, но потрошувачката на нив во доволни количини е важна. Постојат 6 основни микроелементи;

• Ironелезо. Ironелезото е важно за когнитивниот и моторниот развој. Бремените жени и децата се најранливи на недостаток на железо. Анемијата (состојба на мала концентрација на хемоглобин) главно е предизвикана од недостаток на железо. Зајакнување на брашно со фолна киселина и железо и земање додатоци на железо помагаат во подобрување на состојбата на железо.
• Витамин А. Важен е за нашиот имунолошки систем и промовира здрав вид. Недостаток на витамин А може да предизвика слепило или смрт кај деца.
• Витамин Д. Помага во градење на цврсти коски и помага во апсорпција на калциум. Недостаток на витамин Д предизвикува коскени проблеми како рахитис кај деца и остеопороза кај возрасни. Витаминот Д го создаваат нашите тела од сончева светлина.
• Јод. Главно се бара за време на повој и бременост за здрав раст на доенчето и когнитивен развој. Зајакнувањето на солите со јод помага во подобрување на нивото на јод.
• Фолат (витамин Б9). Најважно е во текот на раните денови на феталниот развој да помогне во развојот на мозокот и 'рбетот. Додатоци на фолна киселина и форт: Непријатната храна со фолна киселина помага во одржување на здраво ниво на фолати.
• Цинк Тоа е важно за промовирање на имунолошките функции.

ОСНОВНИ хранливи материи

Суштинските хранливи материи се хранливи материи потребни од телото за нормални физиолошки функции. Овие хранливи материи не се синтетизираат од телото, ниту воопшто, ниту во доволни количини. Тие се добиваат од извори на исхрана.

Аминокиселини . Есенцијалните аминокиселини се оние што ги бара телото, но не можат да се синтетизираат во телото. Овие аминокиселини се надополнуваат преку диета. Бројот на стандардни аминокиселини кои произведуваат протеини е 20. Девет од нив не можат да се синтетизираат во телото. Тие се; валин, фенилаланин, триптофан, треонин, метионин, лизин, леуцин, хистидин и изолеуцин.

Две масни киселини се неопходни за луѓето. Тие се алфа-линоленска (омега-3 масна киселина) и (омега-6 масна киселина) наречена линолеинска киселина.

Витамините не се ниту масни киселини ниту аминокиселини. Тие се органски молекули неопходни за организмите. Тие главно функционираат како метаболички регулатори, ензимски кофактори или антиоксиданти.

ИЗВОРИ на хранливи материи

Подолу се дадени неколку извори на храна на хранливи материи:

Храната богата со јаглени хидрати вклучува пченка, пченка, сладок компир, јамс, репа, тиква, ориз и пченица.

Храната богата со протеини вклучува јајца, млеко, месо, грашок и грав.

Храната богата со витамини вклучува портокали, манго, домати и зеленчук како спанаќ.

Научивме за;

• Значењето на хранливите материи.
• Видови хранливи материи.
• Недостатоци и токсичност на хранливите материи.
• Суштински хранливи материи.
• Извори на хранливи материи.