Você sabia que os organismos precisam de nutrientes para sobreviver? Organismos diferentes usam meios diferentes para adquirir esses nutrientes. Por exemplo, a maioria das plantas adquire nutrientes do solo através das raízes. Pessoas e animais obtêm a maior parte de seus nutrientes dos alimentos. Vamos descobrir mais.
OBJETIVOS DE APRENDIZADO
Ao final desta lição, você deverá ser capaz de:
O termo nutriente refere-se a uma substância que é usada por um organismo para sua sobrevivência, crescimento e reprodução. Os requisitos de ingestão de nutrientes dietéticos aplicam-se a plantas, animais, protistas e fungos. Os nutrientes podem ser incorporados nas células para fins de metabolismo ou podem ser excretados das células e criar estruturas não celulares como cabelos, penas, exoesqueletos ou escamas. Alguns nutrientes podem ser convertidos metabolicamente em moléculas menores nos processos de liberação de energia, como lipídios, proteínas, carboidratos e produtos de fermentação (vinagre ou etanol), levando a água e dióxido de carbono como produtos finais. Todos os organismos precisam de água. Os nutrientes essenciais para os animais são aqueles que fornecem energia, alguns aminoácidos que se combinam para criar proteínas, vitaminas, um subconjunto de ácidos graxos e alguns minerais. As plantas precisam de minerais mais diversos. As plantas absorvem seus nutrientes através das raízes, além de oxigênio e dióxido de carbono através das folhas. Fungos vivem alimentando-se de matéria orgânica viva ou morta, suprindo assim as necessidades nutricionais.
Diferentes organismos têm diferentes nutrientes essenciais. A vitamina C (ácido ascórbico) é essencial. Isso significa que deve ser consumido em quantidades suficientes, tanto para humanos quanto para algumas outras espécies animais, mas não para plantas e nem para todos os animais. As plantas são capazes de sintetizá-lo.
Os nutrientes podem ser orgânicos ou inorgânicos. Os nutrientes orgânicos são compostos principalmente de compostos que contêm carbono. Todos os outros produtos químicos são inorgânicos. Os nutrientes inorgânicos incluem nutrientes como zinco, ferro e selênio. Os nutrientes orgânicos, por outro lado, incluem vitaminas e compostos que fornecem energia, entre outros.
CLASSIFICAÇÃO DE NUTRIENTES
Uma classificação que é usada principalmente para descrever as necessidades nutricionais dos animais classifica os nutrientes em micronutrientes e macronutrientes .
A falta de nutrientes essenciais suficientes ou doenças que interferem na absorção levam a um estado de deficiência. Este estado compromete a sobrevivência, o crescimento e a reprodução. Quantidades excessivas de nutrientes também podem ter efeitos nocivos. A água deve ser consumida em grandes quantidades.
Macronutrientes que fornecem energia incluem ;
Micronutrientes
Os micronutrientes são muitas vezes referidos como vitaminas e minerais. Eles são responsáveis pela prevenção de doenças, desenvolvimento saudável e bem-estar geral do corpo. Todos os micronutrientes, exceto a vitamina D, não são produzidos no corpo. Portanto, eles devem ser obtidos de nossas dietas.
Apenas pequenas quantidades de micronutrientes são exigidas pelo corpo, mas consumi-los em quantidades suficientes é importante. Existem 6 micronutrientes essenciais;
NUTRIENTES ESSENCIAIS
Os nutrientes essenciais são nutrientes necessários ao organismo para as funções fisiológicas normais. Esses nutrientes não são sintetizados pelo corpo, nem em quantidades suficientes. Eles são obtidos de fontes alimentares.
Aminoácidos . Os aminoácidos essenciais são aqueles requeridos pelo corpo, mas não podem ser sintetizados no corpo. Esses aminoácidos são suplementados através da dieta. O número de aminoácidos produtores de proteínas padrão é 20. Nove deles não podem ser sintetizados no corpo. Eles são; valina, fenilalanina, triptofano, treonina, metionina, lisina, leucina, histidina e isoleucina.
Dois ácidos graxos são essenciais para os seres humanos. Eles são alfa-linolênico (ácido graxo ômega-3) e (um ácido graxo ômega-6) chamado ácido linoleico.
As vitaminas não são ácidos graxos nem aminoácidos. São moléculas orgânicas essenciais para os organismos. Eles funcionam principalmente como reguladores metabólicos, cofatores enzimáticos ou antioxidantes.
FONTES DE NUTRIENTES
Abaixo estão algumas fontes alimentares de nutrientes:
| Nutriente | Fontes de alimentos |
| Vitamina A | Leite, ovos, batata doce, melão e cenoura. |
| Vitamina E | Nozes, sementes, abacates, espinafre, alimentos integrais e folhas verdes escuras |
| Vitamina C | Tomate, morango, laranja, pimentão e brócolis |
| Magnésio | Amêndoas, ervilhas, feijão preto e espinafre |
| Fibra | Alimentos integrais, cenouras, maçãs, morangos, framboesas e legumes (feijões secos e ervilhas) |
| Potássio | Bananas, melão, nozes, espinafre e peixe |
| Cálcio | Laticínios com baixo teor de gordura, brócolis, folhas verdes escuras, sardinha e substitutos de laticínios |
| Ferro | Carne vermelha, frutos do mar, feijão, espinafre e ervilhas |
| Zinco | Frutos do mar, amêndoas, abóbora, caju e ervilhas |
Alimentos ricos em carboidratos incluem milho, milho, batata doce, inhame, nabo, abóbora, arroz e trigo.
Alimentos ricos em proteínas incluem ovos, leite, carne, ervilhas e feijões.
Alimentos ricos em vitaminas incluem laranjas, mangas, tomates e vegetais como espinafre.
Nós aprendemos sobre;
