Eines der wichtigsten Dinge für lebende Organismen ist Nahrung. Sie ist neben Sonne, Wasser und Luft ein Grundbedürfnis aller Lebewesen. Wir müssen essen, um am Leben, gesund und stark zu bleiben. Für den Menschen ist das Essen normalerweise angenehm. Aber es ist auch normal, dass wir manche Lebensmittel mehr oder weniger mögen. Es ist üblich, dass wir auch ein Lieblingsessen haben. Nahrung ist für uns notwendig, weil sie für das Wachstum unseres Körpers und Energie sorgt, um Arbeit zu verrichten. Das Wissen über Lebensmittel wird sicherlich viele Vorteile für uns haben. Es wird uns helfen, unsere Essgewohnheiten zu kontrollieren, was zu einer guten Gesundheit, einem starken Körper voller Energie führt und unser Leben im Allgemeinen verbessert.
In dieser Lektion werden wir lernen:
Nahrung ist jede Substanz, die verbraucht wird, um das Leben zu erhalten, das Wachstum zu fördern und einen Organismus mit Energie zu versorgen. Beispiele für Lebensmittel sind Brot, Butter, Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Ei usw. Wie Sie sehen, gibt es verschiedene Lebensmittel, die aus unterschiedlichen Quellen stammen. Die Hauptnahrungsquellen für alle Organismen sind Pflanzen und Tiere. Zu den tierischen Lebensmitteln gehören Fisch, Milch, Fleisch und Käse. Und Pflanzen versorgen uns mit Früchten, Gemüse, Samen oder Wurzeln. Auch die Nahrung kann Pilzursprung haben.
Es gibt viele Gründe, warum wir essen müssen:
Lebensmittel bestehen aus vielen verschiedenen chemischen Substanzen. Die lebens- und gesundheitswichtigen Verbindungen in Lebensmitteln werden als Nährstoffe bezeichnet. Ernährung ist das Studium der Nährstoffe in Lebensmitteln, wie der Körper sie verwendet, und der Beziehung zwischen Ernährung, Gesundheit und Krankheit.
Essentielle Nährstoffe können in 6 Kategorien eingeteilt werden: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralien und Wasser . Alle Nährstoffe können entweder Makronährstoffe oder Mikronährstoffe sein. Makronährstoffe sind jene Nährstoffe, die der Körper in großen Mengen benötigt. Sie sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Diese versorgen den Körper mit Energie (Kalorien). Mikronährstoffe sind jene Nährstoffe, die der Körper in kleineren Mengen benötigt, die jedoch für eine gesunde Entwicklung, die Vorbeugung von Krankheiten und das Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung sind. Sie sind Vitamine und Mineralstoffe.
Schauen wir uns die Nährstoffe genauer an.
Makronährstoffe
Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate sind Zuckermoleküle. Unser Körper zerlegt Kohlenhydrate in Glukose. Glukose oder Blutzucker ist die Hauptenergiequelle für die Zellen, Gewebe und Organe unseres Körpers.
Proteine sind essentielle Nährstoffe für den menschlichen Körper. Sie sind einer der Bausteine des Körpergewebes und können auch als Brennstoffquelle dienen.
Auch Fette sind essentielle Nährstoffe für unseren Körper. Sie liefern Energie und helfen unserem Darm, bestimmte Vitamine aus der Nahrung aufzunehmen. Es kann jedoch schädlich sein, zu viele zu essen.
Mikronährstoffe
Vitamine sind für die Energieproduktion, Immunfunktion, Blutgerinnung und andere Funktionen notwendig.
Mineralien spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum, der Knochengesundheit, dem Flüssigkeitshaushalt und mehreren anderen Prozessen.
Die Lebensmittelkategorien sind:
Gemüse sind Pflanzenteile, die von Menschen oder anderen Tieren als Nahrung verzehrt werden. Die meisten Gemüsesorten sind von Natur aus reich an Vitaminen und Mineralstoffen und fett- und kalorienarm. Beispiele für Gemüse, das wir essen, sind Kohl, Brokkoli, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten, Spinat, Kopfsalat, Kürbis, Gurken, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und viele mehr.
Früchte sind das süße und fleischige Produkt eines Baumes oder einer anderen Pflanze, die Samen enthält und als Nahrung gegessen werden kann. Obst ist dem Gemüse sehr ähnlich und genau wie dieses eine Quelle vieler Vitamine und Mineralstoffe. Früchte, die wir häufig konsumieren, sind Äpfel, Birnen, Ananas, Orangen, Zitronen, Pfirsiche, Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Mangos, Aprikosen, Pflaumen, und die Liste kann von hier aus so lang sein.
Körner sind kleine, harte, trockene Samen mit oder ohne anhaftender Schale oder Fruchtschicht, die für den menschlichen oder tierischen Verzehr geerntet werden. Jedes Lebensmittel, das aus Weizen, Reis, Hafer, Maismehl oder einem anderen Getreidekorn hergestellt wird, ist ein Getreideprodukt. Beispiele für Getreideprodukte sind Brot, Frühstückszerealien, Nudeln und Tortilla. Getreide ist eine wichtige Quelle für viele Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.
Hülsenfrüchte sind die Samen der Pflanze und werden in ihrer unreifen Form als grüne Erbsen und Bohnen und in ihrer reifen Form als getrocknete Erbsen, Bohnen, Linsen und Kichererbsen gegessen. Hülsenfrüchte sind großartige Quellen für Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate.
Nüsse sind Früchte, die aus einer ungenießbaren harten Schale und einem Samen bestehen, der im Allgemeinen essbar ist. Mandeln, Pistazien, Walnüsse und Haselnüsse sind einige der Nüsse, die in unserer Ernährung enthalten sind. Sie sind gesunde Snack-Optionen. Obwohl sie normalerweise reich an Fett sind, ist das Fett, das sie enthalten, gesund.
Samen , die für den menschlichen oder tierischen Verzehr geeignet sind, sind essbare Samen. Es gibt zahlreiche Beispiele für die Verwendung von Samen als Nahrung für den Menschen. Leinsamen, Chiasamen, Sesamsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind eine Quelle für einige wichtige Fette, Ballaststoffe, pflanzliche Proteine sowie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Samen sind eine wesentliche Ergänzung zu jeder gesunden Ernährung.
Fleisch wie Huhn, Schwein, Lamm und Rind sind alle reich an Proteinen. Eine ausgewogene Ernährung kann Protein aus Fleisch beinhalten.
Viele Fischarten werden als Nahrung verzehrt. Fisch war im Laufe der Geschichte eine wichtige Quelle für Protein und andere Nährstoffe für den Menschen.
Milchprodukte oder Milchprodukte sind eine Art von Lebensmitteln, die aus der Milch von Säugetieren hergestellt werden oder diese enthalten. Zu den Milchprodukten gehören Lebensmittel wie Joghurt, Käse und Butter. Milchprodukte sind großartige Protein- und Mineralstoffquellen. Sie können Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein.
Eier gehören zu den nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt. Eier sind eine sehr gute Proteinquelle und auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Wie Sie sehen können, hat jede Lebensmittelgruppe ihre Vorteile für die Gesundheit. Es ist wichtig für uns, täglich verschiedene Lebensmittel zu essen oder jeden Nährstoff zu sich zu nehmen. Es wird nicht empfohlen, nur eine Art von Nahrung zu sich zu nehmen, da nicht die richtigen Nährstoffe und die richtige Menge davon zu mehreren Gesundheitsproblemen führen können, was bedeutet, dass unser Körper anfälliger für Infektionen, Krankheiten, Infektionen oder Leistungseinbußen ist . Das Essen der richtigen Menge von jeder Lebensmittelgruppe wird als „ausgewogene Ernährung“ bezeichnet. Eine ausgewogene Ernährung liefert die Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um effektiv zu arbeiten.
Wenn der Körper nicht die richtigen Mengen an Nährstoffen erhält, kann das zu Mangelernährung führen. Mangelernährung kann sich auf Mängel, Überschüsse oder Ungleichgewichte in der Nährstoffaufnahme einer Person beziehen.
