Salah satu hal terpenting bagi makhluk hidup adalah makanan. Bersama dengan matahari, air, dan udara, itu adalah kebutuhan dasar semua organisme hidup. Kita perlu makan untuk tetap hidup, sehat, dan kuat. Bagi manusia, makan makanan biasanya menyenangkan. Namun, wajar juga jika ada makanan yang kita sukai lebih atau kurang. Biasanya kita juga memiliki beberapa makanan favorit. Makanan diperlukan bagi kita karena menyediakan materi untuk pertumbuhan tubuh dan energi kita untuk melakukan pekerjaan. Memiliki pengetahuan tentang makanan tentunya akan memberikan banyak manfaat bagi kita. Ini akan membantu kita mengelola kebiasaan makan kita, yang akan menghasilkan kesehatan yang baik, tubuh yang kuat, penuh energi, dan akan meningkatkan kehidupan kita secara umum.
Dalam pelajaran ini, kita akan belajar:
Makanan adalah zat apa pun yang dikonsumsi untuk menopang kehidupan, meningkatkan pertumbuhan, dan menyediakan energi untuk suatu organisme. Contoh makanannya adalah roti, mentega, buah, sayuran, daging, ikan, telur, dll. Seperti yang Anda lihat, ada makanan berbeda yang berasal dari sumber berbeda. Sumber utama makanan , untuk semua organisme, adalah tumbuhan dan hewan. Makanan yang diperoleh dari hewan antara lain ikan, susu, daging, dan keju. Dan tumbuhan memberi kita buah, sayuran, biji, atau akar. Selain itu, makanannya bisa berasal dari jamur.
Ada banyak alasan mengapa kita perlu makan:
Makanan terdiri dari banyak zat kimia yang berbeda. Senyawa dalam makanan yang penting bagi kehidupan dan kesehatan disebut nutrisi . Nutrisi adalah studi tentang nutrisi dalam makanan, bagaimana tubuh menggunakannya, dan hubungan antara diet, kesehatan, dan penyakit.
Nutrisi esensial dapat dikelompokkan menjadi 6 kategori: karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air . Semua nutrisi dapat berupa makronutrien atau mikronutrien. Makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar. Mereka adalah karbohidrat, protein, dan lemak. Ini memberi tubuh energi (kalori). Mikronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang lebih kecil tetapi sangat penting untuk perkembangan yang sehat, pencegahan penyakit, dan kesejahteraan. Mereka adalah vitamin dan mineral.
Mari kita lihat lebih dekat nutrisinya.
Makronutrien
Karbohidrat , atau karbohidrat, adalah molekul gula. Tubuh kita memecah karbohidrat menjadi glukosa. Glukosa, atau gula darah, adalah sumber energi utama bagi sel, jaringan, dan organ tubuh kita.
Protein adalah nutrisi penting bagi tubuh manusia. Mereka adalah salah satu bahan penyusun jaringan tubuh dan juga dapat berfungsi sebagai sumber bahan bakar.
Lemak juga merupakan nutrisi penting bagi tubuh kita. Mereka memberikan energi dan membantu usus kita menyerap vitamin tertentu dari makanan. Tapi, itu bisa berbahaya untuk makan terlalu banyak.
Mikronutrien
Vitamin diperlukan untuk produksi energi, fungsi kekebalan tubuh, pembekuan darah, dan fungsi lainnya.
Mineral berperan penting dalam pertumbuhan, kesehatan tulang, keseimbangan cairan, dan beberapa proses lainnya.
Kategori makanan tersebut adalah:
Sayuran adalah bagian tumbuhan yang dikonsumsi oleh manusia atau hewan lain sebagai bahan makanan. Sebagian besar sayuran secara alami kaya akan vitamin dan mineral serta rendah lemak dan kalori. Contoh sayuran yang biasa kita konsumsi adalah kol, brokoli, zucchini, kentang, tomat, bayam, selada, labu kuning, timun, seledri, bawang merah, bawang putih dan masih banyak lagi.
Buah adalah produk manis dan berdaging dari pohon atau tumbuhan lain yang mengandung biji dan dapat dimakan sebagai makanan. Buah-buahan sangat mirip dengan sayuran, dan sama seperti mereka, buah-buahan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Buah-buahan yang biasa kita konsumsi adalah apel, pir, nanas, jeruk, lemon, persik, raspberry, stroberi, pisang, mangga, aprikot, plum, dan masih banyak lagi daftarnya dari sini.
Biji-bijian adalah biji kecil, keras, kering, dengan atau tanpa kulit atau lapisan buah yang melekat, dipanen untuk konsumsi manusia atau hewan. Makanan apa pun yang terbuat dari gandum, beras, oat, tepung jagung, atau biji-bijian sereal lainnya adalah produk biji-bijian. Contoh makanan biji-bijian adalah roti, sereal sarapan, pasta, dan tortilla. Biji-bijian adalah sumber penting dari banyak nutrisi, seperti karbohidrat, serat makanan, beberapa vitamin, dan mineral.
Legum adalah biji tanaman dan dimakan dalam bentuk belum matang seperti kacang hijau dan buncis, dan dalam bentuk matang sebagai kacang polong kering, buncis, lentil, dan buncis. Legum adalah sumber lemak, protein, dan karbohidrat yang baik.
Kacang-kacangan adalah buah-buahan yang terdiri dari cangkang keras yang tidak dapat dimakan dan bijinya, yang umumnya dapat dimakan. Almond, Pistachio, Kenari, dan Hazelnut adalah beberapa kacang yang termasuk dalam makanan kita. Mereka adalah pilihan camilan sehat. Meskipun biasanya tinggi lemak, lemak yang dikandungnya adalah jenis yang sehat.
Benih yang cocok untuk dikonsumsi manusia atau hewan adalah benih yang dapat dimakan. Ada banyak contoh penggunaan biji sebagai makanan bagi manusia. Biji rami, biji chia, biji wijen, biji labu, dan biji bunga matahari, merupakan sumber beberapa lemak penting, serat, protein nabati, serta banyak vitamin dan mineral penting. Biji adalah tambahan penting untuk diet sehat apa pun.
Daging seperti ayam, babi, domba, dan sapi semuanya kaya akan protein. Diet seimbang dapat mencakup protein dari daging.
Banyak spesies ikan yang dikonsumsi sebagai makanan. Ikan telah menjadi sumber penting protein dan nutrisi lain bagi manusia sepanjang sejarah.
Produk susu atau produk susu adalah jenis makanan yang dihasilkan dari atau mengandung susu mamalia. Produk susu termasuk makanan seperti yogurt, keju, dan mentega. Produk susu adalah sumber protein dan mineral yang bagus. Mereka dapat menjadi bagian dari diet yang sehat dan seimbang.
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Telur adalah sumber protein yang sangat baik dan juga kaya akan vitamin dan mineral.
Seperti yang Anda lihat, setiap kelompok makanan memiliki manfaatnya bagi kesehatan. Penting bagi kita untuk makan berbagai makanan, atau mendapatkan setiap nutrisi setiap hari. Tidak disarankan untuk makan hanya satu jenis makanan, karena tidak mendapatkan nutrisi yang tepat dan jumlah yang tepat dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan, yang berarti tubuh kita akan lebih rentan terhadap infeksi, penyakit, infeksi, atau kinerja yang rendah. . Mengonsumsi jumlah yang tepat dari setiap kelompok makanan disebut makan dengan "diet seimbang". Diet seimbang memasok nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk bekerja secara efektif.
Jika tubuh tidak mendapatkan jumlah nutrisi yang tepat, hal itu dapat menyebabkan malnutrisi . Malnutrisi dapat merujuk pada kekurangan, kelebihan, atau ketidakseimbangan dalam asupan nutrisi seseorang.
