Една од најважните работи за живите организми е храната. Заедно со сонцето, водата и воздухот, тоа е основна потреба на сите живи организми. Треба да јадеме за да останеме живи, здрави и силни. За луѓето, јадењето храна обично е пријатно. Но, нормално е и тоа што некоја храна ја сакаме повеќе или некоја помалку. Вообичаено е да имаме и некоја омилена храна. Храната ни е неопходна бидејќи обезбедува материја за растот на нашето тело и енергија за извршување на работата. Познавањето на храната сигурно ќе има многу придобивки за нас. Тоа ќе ни помогне да управуваме со нашите навики во исхраната, што ќе доведе до добро здравје, силно тело полно со енергија и ќе го подобри нашиот живот воопшто.
Во оваа лекција ќе научиме:
Храната е секоја супстанција што се консумира за да се одржи животот, да се поттикне растот и да се обезбеди енергија за организмот. Примери за храна се лебот, путерот, овошјето, зеленчукот, месото, рибата, јајцата итн. Како што можете да видите, постојат различни намирници кои доаѓаат од различни извори. Главните извори на храна за сите организми се растенијата и животните. Храната добиена од животни вклучува риба, млеко, месо и сирење. А растенијата ни обезбедуваат овошје, зеленчук, семиња или корени. Исто така, храната може да има габично потекло.
Постојат многу причини зошто треба да јадеме:
Храната се состои од многу различни хемиски супстанции. Соединенијата во храната неопходни за животот и здравјето се нарекуваат хранливи материи . Исхраната е проучување на хранливите материи во храната, како телото ги користи и врската помеѓу исхраната, здравјето и болеста.
Основните хранливи материи може да се групираат во 6 категории: јаглени хидрати, протеини, масти, витамини, минерали и вода . Сите хранливи материи можат да бидат или макронутриенти или микронутриенти. Макронутриенти се оние хранливи материи кои му се потребни на телото во големи количини. Тие се јаглехидрати, протеини и масти. Тие му обезбедуваат на телото енергија (калории). Микронутриенти се оние хранливи материи кои му се потребни на телото во помали количини, но се од витално значење за здрав развој, превенција од болести и благосостојба. Тие се витамини и минерали.
Ајде внимателно да ги разгледаме хранливите материи.
Макронутриенти
Јаглехидратите или јаглехидратите се молекули на шеќер. Нашето тело ги разложува јаглехидратите во гликоза. Гликозата или шеќерот во крвта е главниот извор на енергија за клетките, ткивата и органите на нашето тело.
Протеините се неопходни хранливи материи за човечкото тело. Тие се еден од градежните блокови на телесното ткиво и можат да послужат и како извор на гориво.
Мастите се исто така есенцијални хранливи материи за нашето тело. Тие обезбедуваат енергија и им помагаат на нашите црева да апсорбираат одредени витамини од храната. Но, може да биде штетно да се јаде премногу.
Микронутриенти
Витамините се неопходни за производство на енергија, имунолошка функција, згрутчување на крвта и други функции.
Минералите играат важна улога во растот, здравјето на коските, балансот на течности и неколку други процеси.
Категориите на храна се:
Зеленчукот се делови од растенија кои ги консумираат луѓето или другите животни како храна. Повеќето зеленчуци се природно богати со витамини и минерали и ниски со масти и калории. Примери за зеленчук што ги јадеме се зелка, брокула, тиквички, компири, домати, спанаќ, зелена салата, тиква, краставица, целер, кромид, лук и многу други.
Плодовите се сладок и месест производ на дрво или друго растение кое содржи семиња и може да се јаде како храна. Овошјето е многу слично на зеленчукот, а исто како и тие се извор на многу витамини и минерали. Овошјето што најчесто го консумираме се јаболка, круши, ананас, портокали, лимони, праски, малини, јагоди, банани, манго, кајсии, сливи, а списокот може да биде толку долг од овде.
Зрната се мали, тврди, суви семиња, со или без закачена кора или овошен слој, собрани за исхрана на луѓе или животни. Секоја храна направена од пченица, ориз, овес, пченкарно брашно или друго жито е производ од жито. Примери за житна храна се лебот, житариците за појадок, тестенините и тортиљата. Житарките се важен извор на многу хранливи материи, како што се јаглени хидрати, диетални влакна, неколку витамини и минерали.
Мешунките се семето на растението и се јадат во нивната незрела форма како зелен грашок и грав, а во зрела форма како сув грашок, грав, леќа и наут. Мешунките се одличен извор на масти, протеини и јаглехидрати.
Јаткастите плодови се плодови составени од тврда лушпа што не може да се јаде и семе, кое генерално може да се јаде. Бадемите, ф'стаците, оревите и лешниците се некои од јаткастите плодови вклучени во нашата исхрана. Тие се здрави опции за ужина. Иако обично се богати со масти, маснотиите што ги содржат е здрав тип.
Семињата кои се погодни за консумирање од луѓе или животни се семе за јадење. Постојат бројни примери за употреба на семиња како храна за луѓето. Лененото семе, чиа семето, сусамот, семките од тиква и сончогледот се извор на некои важни масти, влакна, растителни протеини, како и многу важни витамини и минерали. Семињата се суштински додаток на секоја здрава исхрана.
Месото како пилешко, свинско, јагнешко и говедско месо се богати со протеини. Урамнотежената исхрана може да вклучува протеини од месо.
Многу видови риби се консумираат како храна. Рибата била важен извор на протеини и други хранливи материи за луѓето низ историјата.
Млечните производи или млечните производи се вид на храна произведена од или содржи млеко од цицачи. Млечните производи вклучуваат прехранбени производи како што се јогурт, сирење и путер. Млечните производи се одличен извор на протеини и минерали. Тие можат да бидат дел од здрава, урамнотежена исхрана.
Јајцата се меѓу најхранливите намирници на планетата. Јајцата се многу добар извор на протеини и се богати извори на витамини и минерали.
Како што можете да видите, секоја група на храна има свои придобивки за здравјето. За нас е важно да јадеме разновидна храна, или да ја внесуваме секоја хранлива материја на дневна основа. Не се препорачува да се јаде само еден вид храна, бидејќи неприфаќањето на соодветни хранливи материи и соодветна количина од нив може да доведе до неколку здравствени проблеми, што значи дека нашето тело ќе биде повеќе склоно кон инфекции, болести, инфекции или слаби перформанси. . Јадењето вистинска количина од секоја група на храна се нарекува „урамнотежена исхрана“. Урамнотежената исхрана ги снабдува хранливите материи што му се потребни на вашето тело за ефикасно да работи.
Ако телото не ги добива соодветните количини на хранливи материи, тоа може да доведе до неухранетост . Неухранетоста може да се однесува на недостатоци, вишок или нерамнотежа во внесот на хранливи материи од страна на една личност.
