Одной из самых необходимых вещей для живых организмов является пища. Наряду с солнцем, водой и воздухом это основная потребность всех живых организмов. Нам нужно есть, чтобы оставаться живыми, здоровыми и сильными. Для человека прием пищи обычно доставляет удовольствие. Но также нормально, что какая-то еда нам нравится больше, а какая-то меньше. Обычно у нас также есть любимая еда. Пища необходима нам, потому что она дает материю для роста нашего тела и энергию для выполнения работы. Знания о еде, безусловно, принесут нам много пользы. Это поможет нам управлять нашими пищевыми привычками, что приведет к хорошему здоровью, сильному телу, полному энергии, и улучшит нашу жизнь в целом.
На этом уроке мы будем учиться:
Пища – это любое вещество, потребляемое для поддержания жизни, стимулирования роста и обеспечения организма энергией. Примерами пищи являются хлеб, масло, фрукты, овощи, мясо, рыба, яйца и т. д. Как видите, есть разные продукты, которые поступают из разных источников. Основными источниками пищи для всех организмов являются растения и животные. Пища, полученная от животных, включает рыбу, молоко, мясо и сыр. А растения дают нам фрукты, овощи, семена или корни. Также пища может иметь грибковое происхождение.
Есть много причин, по которым нам нужно есть:
Пища состоит из множества различных химических веществ. Соединения в пищевых продуктах, необходимые для жизни и здоровья, называются питательными веществами . Питание - это изучение питательных веществ в пище, того, как организм их использует, и взаимосвязи между диетой, здоровьем и болезнью.
Основные питательные вещества можно разделить на 6 категорий: углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и вода . Все питательные вещества могут быть либо макроэлементами, либо микроэлементами. Макронутриенты – это те питательные вещества, которые необходимы организму в больших количествах. Это углеводы, белки и жиры. Они обеспечивают организм энергией (калориями). Микронутриенты — это те питательные вещества, которые нужны организму в меньших количествах, но жизненно важны для здорового развития, профилактики заболеваний и благополучия. Это витамины и минералы.
Давайте подробнее рассмотрим питательные вещества.
Макронутриенты
Углеводы , или углеводы, представляют собой молекулы сахара. Наш организм расщепляет углеводы до глюкозы. Глюкоза, или сахар в крови, является основным источником энергии для клеток, тканей и органов нашего тела.
Белки являются важными питательными веществами для человеческого организма. Они являются одним из строительных блоков тканей тела, а также могут служить источником топлива.
Жиры также являются важными питательными веществами для нашего организма. Они дают энергию и помогают нашему кишечнику усваивать определенные витамины из продуктов. Но, это может быть вредно есть слишком много.
микроэлементы
Витамины необходимы для производства энергии, иммунной функции, свертывания крови и других функций.
Минералы играют важную роль в росте, здоровье костей, балансе жидкости и ряде других процессов.
Категории продуктов питания:
Овощи — это части растений, которые люди или другие животные употребляют в пищу. Большинство овощей естественно богаты витаминами и минералами и содержат мало жира и калорий. Примерами овощей, которые мы едим, являются капуста, брокколи, кабачки, картофель, помидоры, шпинат, салат, тыква, огурец, сельдерей, лук, чеснок и многие другие.
Плоды — это сладкий и мясистый продукт дерева или другого растения, который содержит семена и может употребляться в пищу. Фрукты очень похожи на овощи и так же, как и они, являются источником многих витаминов и минералов. Фрукты, которые мы обычно потребляем, — это яблоки, груши, ананасы, апельсины, лимоны, персики, малина, клубника, бананы, манго, абрикосы, сливы, и этот список может быть очень длинным.
Зерна представляют собой мелкие, твердые, сухие семена с прикрепленной оболочкой или фруктовым слоем или без них, собираемые для потребления человеком или животными. Любая пища, приготовленная из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Примерами зерновой пищи являются хлеб, сухие завтраки, макароны и лепешки. Зерновые являются важным источником многих питательных веществ, таких как углеводы, пищевые волокна, несколько витаминов и минералов.
Бобовые представляют собой семена растения и употребляются в пищу в незрелом виде в виде зеленого горошка и фасоли, а в зрелом виде в виде сушеного гороха, бобов, чечевицы и нута. Бобовые – отличные источники жиров, белков и углеводов.
Орехи — это плоды, состоящие из несъедобной твердой скорлупы и семян, которые обычно съедобны. Миндаль, фисташки, грецкие орехи и фундук — вот некоторые из орехов, включенных в наш рацион. Это варианты здорового перекуса. Хотя они обычно содержат много жира, жир, который они содержат, является здоровым типом.
Семена , пригодные для употребления человеком или животными, являются съедобными. Существует множество примеров использования семян в пищу для человека. Семена льна, семена чиа, семена кунжута, семена тыквы и семена подсолнечника являются источником некоторых важных жиров, клетчатки, растительных белков, а также многих важных витаминов и минералов. Семена являются важным дополнением к любой здоровой диете.
Мясо , такое как курица, свинина, баранина и говядина, богато белком. Сбалансированная диета может включать белок из мяса.
Многие виды рыб употребляются в пищу. На протяжении всей истории рыба была важным источником белка и других питательных веществ для человека.
Молочные продукты или молочные продукты — это тип пищевых продуктов, произведенных из молока млекопитающих или содержащих его. Молочные продукты включают продукты питания, такие как йогурт, сыр и масло. Молочные продукты являются отличными источниками белка и минералов. Они могут стать частью здоровой сбалансированной диеты.
Яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете. Яйца являются очень хорошим источником белка, а также богатым источником витаминов и минералов.
Как видите, каждая группа продуктов питания имеет свою пользу для здоровья. Для нас важно есть различную пищу или получать каждое питательное вещество ежедневно. Не рекомендуется есть только один тип пищи, потому что неполучение нужных питательных веществ и их правильного количества может привести к ряду проблем со здоровьем, а это означает, что наш организм будет более подвержен инфекциям, заболеваниям, инфекциям или низкой работоспособности. . Употребление в пищу нужного количества продуктов из каждой группы называется «сбалансированной диетой». Сбалансированная диета обеспечивает организм необходимыми питательными веществами для эффективной работы.
Если организм не получает нужного количества питательных веществ, это может привести к недоеданию . Недоедание может относиться к дефициту, избытку или дисбалансу в потреблении человеком питательных веществ.
