Semua materi terdiri dari atom dan molekul. Karena atom adalah unit terkecil dari materi, molekul terdiri dari dua atau lebih atom.
Dalam pelajaran ini, kita akan membahas molekul yang ditemukan dalam organisme hidup, yang disebut biomolekul. Kita akan belajar:
Molekul yang ditemukan dalam organisme hidup disebut biomolekul. Mereka juga disebut molekul biologis. Biomolekul adalah salah satu dari banyak zat yang diproduksi oleh sel dan organisme hidup. Mereka memiliki berbagai ukuran dan struktur dan melakukan beragam fungsi juga. Masing-masing merupakan komponen penting dari sel. Gabungan, molekul-molekul ini membentuk sebagian besar massa sel. Mereka adalah blok bangunan kehidupan.
Biomolekul terutama terdiri dari karbon dan hidrogen dengan nitrogen, oksigen, belerang, dan fosfor.
Biomolekul termasuk makromolekul besar, seperti protein, karbohidrat, lipid, dan asam nukleat, serta molekul kecil seperti metabolit primer, metabolit sekunder, dan produk alami (zat apa pun yang dihasilkan oleh kehidupan).
Metabolit primer adalah sejenis metabolit yang terlibat langsung dalam pertumbuhan, perkembangan, dan reproduksi normal. Biasanya melakukan fungsi fisiologis dalam organisme, dan beberapa contohnya termasuk asam amino tertentu.
Metabolit sekunder juga disebut metabolit khusus, produk sekunder, racun, atau produk alami. Mereka adalah senyawa organik. Mereka tidak berperan dalam pertumbuhan, perkembangan, dan reproduksi seperti halnya metabolit primer.
Makromolekul besar, molekul kompleks, terdiri dari ribuan atom. Semua kehidupan terutama terdiri dari empat blok bangunan makromolekul: karbohidrat, lipid, protein, dan asam nukleat . Keempat jenis biomolekul tersebut mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen.
Seperti semua makromolekul lainnya, karbohidrat dibangun dari molekul organik yang lebih kecil dan diperlukan untuk kehidupan. Nama mereka berasal dari komposisi. Karena terdiri dari karbon dan air (hidro), maka disebut karbohidrat. Organisme hidup menggunakan karbohidrat sebagai energi yang dapat diakses untuk memicu reaksi seluler dan untuk dukungan struktural di dalam dinding sel. Mereka memberi tubuh kita energi, terutama melalui glukosa. Glukosa adalah gula sederhana yang merupakan komponen pati dan bahan dalam banyak makanan dasar. Gula merupakan sumber energi yang cepat bagi tubuh karena mudah dimetabolisme (diuraikan). Karbohidrat dapat dibagi menjadi kelompok-kelompok sesuai dengan jumlah unit gula sederhana individu. Monosakarida mengandung satu unit gula; disakarida mengandung dua unit gula, dan polisakarida mengandung banyak unit gula seperti pada polimer - sebagian besar mengandung glukosa sebagai unit monosakarida.
Struktur kimia Glukosa, yang merupakan gula sederhana
Lipid adalah kelompok beragam hidrofobik ("takut air"), atau bio-molekul yang tidak larut dalam air. Tetapi, lipid lebih kecil dari tiga jenis makromolekul lainnya, dan perbedaan utamanya adalah lipid tidak membentuk polimer. Jadi, kita akan menyimpulkan bahwa lipid bukan polimer, karena tidak dibangun dari monomer. Mereka adalah rantai panjang molekul karbon dan hidrogen dan diklasifikasikan sebagai sederhana dan kompleks. Jenis utama termasuk lemak dan minyak, lilin, fosfolipid, dan steroid. Lipid melakukan berbagai fungsi dalam sel. Mereka bertanggung jawab untuk menyimpan energi, memberi sinyal, dan mereka bertindak sebagai komponen struktural membran sel. Bentuk lipid yang paling umum ditemukan dalam makanan adalah trigliserida. Trigliserida mengandung molekul gliserol dan 3 asam lemak. Lipid memberikan isolasi dalam tubuh kita untuk membuat kita tetap hangat.
Struktur kimia Kolesterol, sejenis Lipid
Protein adalah biomolekul, terdiri dari satu atau lebih rantai panjang residu asam amino. Ada 20 jenis asam amino yang dapat dikombinasikan untuk membuat protein. Protein memainkan banyak peran penting dalam tubuh. Mereka melakukan sebagian besar pekerjaan dalam sel. Selain itu, protein diperlukan untuk fungsi, struktur, dan pengaturan organ dan jaringan tubuh. Protein adalah blok bangunan penting dari tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah. Rambut dan kuku sebagian besar terbuat dari protein. Protein memberi tubuh sekitar 10 hingga 15% dari energi makanannya. Ini adalah senyawa paling melimpah kedua di tubuh, setelah air.
Struktur kimia asam Amino
Asam nukleat adalah makromolekul biologis yang penting untuk semua bentuk kehidupan yang diketahui. Istilah asam nukleat adalah nama keseluruhan untuk DNA (Deoxyribonucleic acid) dan RNA (Ribonucleic acid). Mereka terdiri dari nukleotida. Nukleotida terdiri dari tiga komponen: basa nitrogen, gula pentosa, dan gugus fosfat. Fungsi asam nukleat berkaitan dengan penyimpanan dan ekspresi informasi genetik, mereka mengkodekan informasi genetik organisme.
DNA (Asam Deoksiribonukleat)
Biomolekul juga termasuk:
