すべての物質は原子と分子でできています。原子は物質の最小単位であるため、分子は 2 つ以上の原子で構成されています。
このレッスンでは、生体分子と呼ばれる、生物に見られる分子について説明します。私たちは学びます：
生体内に存在する分子を生体分子と呼びます。それらは生体分子とも呼ばれます。生体分子は、細胞や生物によって生成される多数の物質のいずれかです。さまざまなサイズと構造があり、膨大な数の機能も実行します。それぞれが細胞の重要な構成要素です。結合すると、これらの分子は細胞の質量の大部分を構成します。それらは生命の構成要素です。
生体分子は、主に炭素と水素と、窒素、酸素、硫黄、リンで構成されています。
生体分子には、タンパク質、炭水化物、脂質、核酸などの大きな高分子と、一次代謝産物、二次代謝産物、天然物 (生命によって生成されるあらゆる物質) などの小さな分子が含まれます。
一次代謝産物は、正常な成長、発達、および生殖に直接関与する一種の代謝産物です。それは通常、生体内で生理学的機能を果たし、その例として特定のアミノ酸が含まれます。
二次代謝産物は、特殊な代謝産物、二次産物、毒素、または天然産物とも呼ばれます。それらは有機化合物です。一次代謝産物のように、成長、発達、および生殖において役割を果たしません。
高分子は、何千もの原子で構成される大きくて複雑な分子です。すべての生命は、主に炭水化物、脂質、タンパク質、核酸の4 つの高分子ビルディング ブロックで構成されています。これら 4 種類の生体分子はすべて、炭素、水素、および酸素を含んでいます。
他のすべての高分子と同様に、炭水化物はより小さな有機分子から作られ、生命に必要です。彼らの名前は構成に由来しています。それらは炭素と水（ハイドロ）で構成されているため、炭水化物と呼ばれます。生物は、細胞反応を促進し、細胞壁内の構造をサポートするためのアクセス可能なエネルギーとして炭水化物を使用します。それらは、特にブドウ糖を通じて、私たちの体にエネルギーを供給します。グルコースは、デンプンの構成要素であり、多くの基本的な食品の成分である単糖です。砂糖は代謝（分解）されやすいため、体のエネルギー源となります。炭水化物は、個々の単糖単位の数に応じてグループに分けることができます。単糖類には、単一の糖単位が含まれています。二糖類には 2 つの糖単位が含まれ、多糖類にはポリマーと同様に多くの糖単位が含まれます。ほとんどの場合、単糖単位としてグルコースが含まれます。
単糖であるグルコースの化学構造
脂質は、疎水性（「水を恐れる」）、または水に不溶性の生体分子の多様なグループです。しかし、脂質は他の 3 種類の高分子よりも小さく、それらとの主な違いは、脂質がポリマーを形成しないことです。したがって、脂質はモノマーから構築されていないため、脂質はポリマーではないと結論付けます.それらは炭素分子と水素分子の長鎖であり、単純なものと複雑なものに分類されます。主な種類としては、油脂、ワックス、リン脂質、ステロイドなどがあります。脂質は細胞内でさまざまな機能を果たします。それらはエネルギーの貯蔵やシグナル伝達を担っており、細胞膜の構造成分として機能しています。食品に含まれる最も一般的な脂質はトリグリセリドです。トリグリセリドには、グリセロール分子と 3 つの脂肪酸が含まれています。脂質は私たちの体を断熱し、私たちを暖かく保ちます。
脂質の一種であるコレステロールの化学構造
タンパク質は、アミノ酸残基の 1 つまたは複数の長鎖からなる生体分子です。タンパク質を作るために組み合わせることができる20種類のアミノ酸があります.タンパク質は体内で多くの重要な役割を果たします。彼らはほとんどの仕事を細胞内で行っています。また、タンパク質は、体の臓器や組織の機能、構造、および調節に必要です。タンパク質は、骨、筋肉、軟骨、皮膚、血液の重要な構成要素です。髪や爪は主にタンパク質でできています。タンパク質は、食事エネルギーの約 10 ～ 15% を体に提供します。体内で水に次いで2番目に多い化合物です。
アミノ酸の化学構造
核酸は、既知のすべての生命体に不可欠な生体高分子です。核酸という用語は、DNA (デオキシリボ核酸) と RNA (リボ核酸) の総称です。それらはヌクレオチドで構成されています。ヌクレオチドは、窒素塩基、ペントース糖、リン酸基の 3 つの成分で構成されています。核酸の機能は、遺伝情報の保存と発現に関係しており、生物の遺伝情報をコードしています。
DNA（デオキシリボ核酸）
生体分子には以下も含まれます。
