E gjithë lënda përbëhet nga atome dhe molekula. Meqenëse atomet janë njësitë më të vogla të materies, molekulat përbëhen nga dy ose më shumë atome.
Në këtë mësim, ne do të diskutojmë molekulat që gjenden në organizmat e gjallë, të quajtura biomolekula. Ne do të mësojmë:
Molekulat që gjenden në organizmat e gjallë quhen biomolekula. Ato quhen edhe molekula biologjike. Biomolekulat janë ndonjë nga substancat e shumta që prodhohen nga qelizat dhe organizmat e gjallë. Ata kanë një gamë të gjerë madhësish dhe strukturash dhe kryejnë gjithashtu një gamë të gjerë funksionesh. Secili është një komponent i rëndësishëm i qelizës. Të kombinuara, këto molekula përbëjnë shumicën e masës së një qelize. Ata janë blloqet ndërtuese të jetës.
Biomolekulat përbëhen kryesisht nga karboni dhe hidrogjeni me azot, oksigjen, squfur dhe fosfor.
Biomolekulat përfshijnë makromolekulat e mëdha, të tilla si proteinat, karbohidratet, lipidet dhe acidet nukleike, si dhe molekula të vogla si metabolitët parësorë, metabolitët dytësorë dhe produktet natyrore (çdo substancë e prodhuar nga jeta).
Një metabolit primar është një lloj metaboliti që është i përfshirë drejtpërdrejt në rritjen, zhvillimin dhe riprodhimin normal. Zakonisht kryen një funksion fiziologjik në organizëm, dhe disa shembuj të tyre përfshijnë aminoacide të caktuara.
Metabolitët dytësorë quhen gjithashtu metabolitë të specializuar, produkte dytësore, toksina ose produkte natyrale. Janë komponime organike. Ata nuk luajnë një rol në rritje, zhvillim dhe riprodhim siç luajnë metabolitët parësorë.
Makromolekulat janë molekula të mëdha, komplekse, të përbëra nga mijëra atome. E gjithë jeta përbëhet kryesisht nga katër blloqet ndërtuese të makromolekulave: karbohidratet, lipidet, proteinat dhe acidet nukleike . Të katër këto lloje të biomolekulave përmbajnë karbon, hidrogjen dhe oksigjen.
Ashtu si të gjitha makromolekulat e tjera, karbohidratet ndërtohen nga molekula organike më të vogla dhe janë të nevojshme për jetën. Emri i tyre vjen nga përbërja. Për shkak se ato përbëhen nga karboni dhe uji (hidro), quhen karbohidrate. Organizmat e gjallë përdorin karbohidratet si energji të aksesueshme për të ushqyer reaksionet qelizore dhe për mbështetje strukturore brenda mureve qelizore. Ato i sigurojnë trupit tonë energji, veçanërisht përmes glukozës. Glukoza është një sheqer i thjeshtë që është një përbërës i niseshtës dhe një përbërës në shumë ushqime bazë. Sheqeri është një burim energjie të shpejtë për trupin sepse metabolizohet lehtë (shbëhet). Karbohidratet mund të ndahen në grupe sipas numrit të njësive individuale të sheqerit të thjeshtë. Monosakaridet përmbajnë një njësi të vetme sheqeri; disaharidet përmbajnë dy njësi sheqeri, dhe polisakaridet përmbajnë shumë njësi sheqeri si në polimeret - shumica përmbajnë glukozë si njësi monosakaride.
Struktura kimike e glukozës, e cila është një sheqer i thjeshtë
Lipidet janë një grup i larmishëm i bio-molekulave hidrofobike (“të frikësuar nga uji”), ose të patretshëm në ujë. Por, lipidet janë më të vogla se tre llojet e tjera të makromolekulave, dhe ndryshimi kryesor me to është se lipidet nuk formojnë polimere. Pra, do të konkludojmë se lipidet nuk janë polimere, sepse ato nuk janë ndërtuar nga monomeret. Ato janë zinxhirë të gjatë molekulash karboni dhe hidrogjeni dhe klasifikohen si të thjeshta dhe komplekse. Llojet kryesore përfshijnë yndyrnat dhe vajrat, dyllët, fosfolipidet dhe steroidet. Lipidet kryejnë funksione të ndryshme në qeliza. Ata janë përgjegjës për ruajtjen e energjisë, sinjalizimin dhe veprojnë si përbërës strukturorë të membranave qelizore. Forma më e zakonshme e lipideve që gjendet në ushqim janë trigliceridet. Trigliceridet përmbajnë një molekulë glicerine dhe 3 acide yndyrore. Lipidet sigurojnë izolim në trupin tonë për të na mbajtur ngrohtë.
Struktura kimike e kolesterolit, një lloj Lipidi
Proteinat janë biomolekula, të përbëra nga një ose më shumë zinxhirë të gjatë të mbetjeve të aminoacideve. Ekzistojnë 20 lloje të ndryshme të aminoacideve që mund të kombinohen për të krijuar një proteinë. Proteinat luajnë shumë role kritike në trup. Ata bëjnë pjesën më të madhe të punës në qeliza. Gjithashtu, proteinat kërkohen për funksionin, strukturën dhe rregullimin e organeve dhe indeve të trupit. Proteina është një bllok i rëndësishëm ndërtimi i kockave, muskujve, kërcit, lëkurës dhe gjakut. Flokët dhe thonjtë përbëhen kryesisht nga proteina. Proteina i siguron trupit afërsisht 10 deri në 15% të energjisë së tij dietike. Është përbërësi i dytë më i bollshëm në trup, pas ujit.
Struktura kimike e aminoacideve
Acidet nukleike janë makromolekulat biologjike thelbësore për të gjitha format e njohura të jetës. Termi acid nukleik është emri i përgjithshëm i ADN-së (acidi deoksiribonukleik) dhe ARN (acidi ribonukleik). Ato përbëhen nga nukleotide. Një nukleotid përbëhet nga tre përbërës: një bazë azotike, një sheqer pentozë dhe një grup fosfat. Funksionet e acideve nukleike kanë të bëjnë me ruajtjen dhe shprehjen e informacionit gjenetik, ato kodojnë informacionin gjenetik të organizmave.
ADN (Acidi Deoksiribonukleik)
Biomolekulat përfshijnë gjithashtu:
