Tüm maddeler atomlardan ve moleküllerden oluşur. Atomlar maddenin en küçük birimleri olduğundan, moleküller iki veya daha fazla atomdan oluşur.
Bu derste, canlı organizmalarda bulunan ve biyomolekül adı verilen molekülleri tartışacağız. Öğreneceğiz:
Canlı organizmalarda bulunan moleküllere biyomoleküller denir. Biyolojik moleküller olarak da adlandırılırlar. Biyomoleküller, hücreler ve canlı organizmalar tarafından üretilen çok sayıda maddeden herhangi biridir. Çok çeşitli boyutlara ve yapılara sahiptirler ve aynı zamanda çok çeşitli işlevleri yerine getirirler. Her biri hücrenin önemli bir bileşenidir. Kombine olarak, bu moleküller bir hücrenin kütlesinin çoğunu oluşturur. Onlar hayatın yapı taşlarıdır.
Biyomoleküller esas olarak azot, oksijen, kükürt ve fosfor ile karbon ve hidrojenden oluşur.
Biyomoleküller, proteinler, karbonhidratlar, lipidler ve nükleik asitler gibi büyük makromoleküllerin yanı sıra birincil metabolitler, ikincil metabolitler ve doğal ürünler (yaşam tarafından üretilen herhangi bir madde) gibi küçük molekülleri içerir.
Bir birincil metabolit , normal büyüme, gelişme ve üreme ile doğrudan ilgili olan bir tür metabolittir. Genellikle organizmada fizyolojik bir işlevi yerine getirir ve bunlara bazı örnekler belirli amino asitleri içerir.
İkincil metabolitler özel metabolitler, ikincil ürünler, toksinler veya doğal ürünler olarak da adlandırılır. Organik bileşiklerdir. Primer metabolitler gibi büyüme, gelişme ve üremede rol oynamazlar.
Makromoleküller, binlerce atomdan oluşan büyük, karmaşık moleküllerdir. Tüm yaşam temel olarak dört makromolekül yapı taşından oluşur: karbonhidratlar, lipitler, proteinler ve nükleik asitler . Bu tür biyomoleküllerin dördü de karbon, hidrojen ve oksijen içerir.
Diğer tüm makromoleküller gibi karbonhidratlar da daha küçük organik moleküllerden oluşur ve yaşam için gereklidir. İsimleri kompozisyondan geliyor. Karbon ve sudan (hidro) oluştukları için karbonhidratlar olarak adlandırılırlar. Canlı organizmalar, karbonhidratları hücresel reaksiyonları beslemek ve hücre duvarlarının içindeki yapısal desteği sağlamak için erişilebilir enerji olarak kullanırlar. Vücudumuza, özellikle glikoz yoluyla enerji sağlarlar. Glikoz, nişastanın bir bileşeni olan ve birçok temel gıdada bulunan basit bir şekerdir. Şeker vücut için hızlı bir enerji kaynağıdır çünkü kolayca metabolize edilir (parçalanır). Karbonhidratlar, bireysel basit şeker birimlerinin sayısına göre gruplara ayrılabilir. Monosakkaritler , tek bir şeker birimi içerir; disakkaritler iki şeker birimi içerir ve polisakkaritler polimerlerde olduğu gibi birçok şeker birimi içerir - çoğu monosakkarit birimi olarak glikoz içerir.
Basit bir şeker olan glikozun kimyasal yapısı
Lipitler , çeşitli hidrofobik ("sudan korkan") veya suda çözünmeyen biyo-moleküller grubudur. Ancak lipitler diğer üç tip makromolekülden daha küçüktür ve aralarındaki temel fark, lipitlerin polimer oluşturmamasıdır. Dolayısıyla, lipitlerin polimer olmadığı sonucuna varacağız çünkü monomerlerden yapılmazlar. Uzun karbon ve hidrojen molekül zincirleridir ve basit ve karmaşık olarak sınıflandırılırlar. Ana tipler katı ve sıvı yağları, mumları, fosfolipidleri ve steroidleri içerir. Lipitler hücrelerde farklı işlevleri yerine getirir. Enerji depolamaktan, sinyal vermekten sorumludurlar ve hücre zarlarının yapısal bileşenleri olarak hareket ederler. Gıdalarda bulunan en yaygın lipid formu trigliseritlerdir. Trigliseritler bir gliserol molekülü ve 3 yağ asidi içerir. Lipitler bizi sıcak tutmak için vücudumuzda yalıtım sağlar.
Bir lipit türü olan kolesterolün kimyasal yapısı
Proteinler , bir veya daha fazla uzun amino asit kalıntısı zincirinden oluşan biyomoleküllerdir. Bir protein yapmak için birleştirilebilen 20 farklı amino asit türü vardır. Proteinler vücutta birçok kritik rol oynar. İşin çoğunu hücrelerde yaparlar. Ayrıca, proteinler vücudun organlarının ve dokularının işlevi, yapısı ve düzenlenmesi için gereklidir. Protein, kemiklerin, kasların, kıkırdağın, derinin ve kanın önemli bir yapı taşıdır. Saç ve tırnaklar çoğunlukla proteinden yapılır. Protein, vücuda diyet enerjisinin yaklaşık% 10 ila 15'ini sağlar. Sudan sonra vücutta en çok bulunan ikinci bileşiktir.
Amino asidin kimyasal yapısı
Nükleik asitler , bilinen tüm yaşam formları için gerekli olan biyolojik makromoleküllerdir. Nükleik asit terimi, DNA (Deoksiribonükleik asit) ve RNA'nın (Ribonükleik asit) genel adıdır. Nükleotitlerden oluşurlar. Bir nükleotit üç bileşenden oluşur: azotlu bir baz, bir pentoz şekeri ve bir fosfat grubu. Nükleik asitlerin işlevleri, genetik bilginin depolanması ve ifadesi ile ilgilidir, organizmaların genetik bilgilerini kodlarlar.
DNA (Deoksiribonükleik Asit)
Biyomoleküller ayrıca şunları içerir:
