Barcha moddalar atomlar va molekulalardan iborat. Atomlar moddaning eng kichik birliklari bo'lganligi sababli, molekulalar ikki yoki undan ortiq atomlardan iborat.
Ushbu darsda biz tirik organizmlarda mavjud bo'lgan biomolekulalar deb ataladigan molekulalarni muhokama qilamiz. Biz o'rganamiz:
Tirik organizmlarda uchraydigan molekulalar biomolekulalar deyiladi. Ularni biologik molekulalar ham deyiladi. Biomolekulalar hujayralar va tirik organizmlar tomonidan ishlab chiqariladigan ko'p sonli moddalardan biridir. Ular keng o'lcham va tuzilmalarga ega va juda ko'p funktsiyalarni bajaradi. Ularning har biri hujayraning muhim tarkibiy qismidir. Birgalikda bu molekulalar hujayra massasining ko'p qismini tashkil qiladi. Ular hayotning qurilish bloklari.
Biomolekulalar asosan uglerod va vodorod bilan azot, kislorod, oltingugurt va fosfordan iborat.
Biomolekulalarga oqsillar, uglevodlar, lipidlar va nuklein kislotalar kabi yirik makromolekulalar, shuningdek, birlamchi metabolitlar, ikkilamchi metabolitlar va tabiiy mahsulotlar (hayot tomonidan ishlab chiqarilgan har qanday modda) kabi kichik molekulalar kiradi.
Birlamchi metabolit - bu normal o'sish, rivojlanish va ko'payishda bevosita ishtirok etadigan metabolitning bir turi. Odatda organizmda fiziologik funktsiyani bajaradi va ularning ba'zi misollari ma'lum aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
Ikkilamchi metabolitlar maxsus metabolitlar, ikkilamchi mahsulotlar, toksinlar yoki tabiiy mahsulotlar deb ham ataladi. Ular organik birikmalardir. Ular asosiy metabolitlar kabi o'sish, rivojlanish va ko'payishda rol o'ynamaydi.
Makromolekulalar minglab atomlardan tashkil topgan yirik, murakkab molekulalardir. Butun hayot asosan to'rtta makromolekulaning qurilish bloklaridan iborat: uglevodlar, lipidlar, oqsillar va nuklein kislotalar . Ushbu to'rt turdagi biomolekulalarning barchasida uglerod, vodorod va kislorod mavjud.
Boshqa barcha makromolekulalar singari, uglevodlar ham kichikroq organik molekulalardan tuzilgan va hayot uchun zarurdir. Ularning nomi kompozitsiyadan kelib chiqqan. Ular uglerod va suvdan (gidro) tashkil topganligi sababli ular uglevodlar deb ataladi. Tirik organizmlar uglevodlarni mavjud energiya sifatida hujayra reaktsiyalarini ta'minlash va hujayra devorlari ichidagi tizimli yordam uchun ishlatadi. Ular tanamizni energiya bilan ta'minlaydi, ayniqsa glyukoza orqali. Glyukoza oddiy shakar bo'lib, kraxmalning tarkibiy qismi va ko'plab asosiy oziq-ovqatlarning tarkibiy qismidir. Shakar organizm uchun tez energiya manbai hisoblanadi, chunki u oson metabollanadi (parchalanadi). Uglevodlarni individual oddiy shakar birliklari soniga ko'ra guruhlarga bo'lish mumkin. Monosaxaridlar bitta shakar birligini o'z ichiga oladi; disaxaridlar ikkita shakar birliklarini o'z ichiga oladi va polisaxaridlar polimerlardagi kabi ko'plab shakar birliklarini o'z ichiga oladi - ko'pchilik monosaxarid birligi sifatida glyukozani o'z ichiga oladi.
Oddiy shakar bo'lgan glyukozaning kimyoviy tuzilishi
Lipidlar turli xil gidrofobik ("suvdan qo'rqadigan") yoki suv biomolekulalarida erimaydigan guruhdir. Ammo, lipidlar boshqa uch turdagi makromolekullardan kichikroq va ular bilan asosiy farq shundaki, lipidlar polimer hosil qilmaydi. Shunday qilib, biz lipidlar polimer emas degan xulosaga kelamiz, chunki ular monomerlardan qurilmagan. Ular uglerod va vodorod molekulalarining uzun zanjirlari bo'lib, oddiy va murakkab deb tasniflanadi. Asosiy turlarga yog'lar va yog'lar, mumlar, fosfolipidlar va steroidlar kiradi. Lipidlar hujayralarda turli funktsiyalarni bajaradi. Ular energiyani saqlash, signalizatsiya uchun javobgardir va ular hujayra membranalarining tarkibiy qismlari sifatida ishlaydi. Oziq-ovqatlarda topilgan lipidlarning eng keng tarqalgan shakli triglitseridlardir. Triglitseridlar tarkibida glitserin molekulasi va 3 ta yog kislotasi mavjud. Lipidlar tanamizda issiqlikni saqlash uchun izolyatsiyani ta'minlaydi.
Lipidlarning bir turi xolesterinning kimyoviy tuzilishi
Proteinlar aminokislotalar qoldiqlarining bir yoki bir nechta uzun zanjirlaridan tashkil topgan biomolekulalardir. Protein hosil qilish uchun birlashtirilishi mumkin bo'lgan 20 xil turdagi aminokislotalar mavjud. Proteinlar organizmda juda muhim rol o'ynaydi. Ular hujayralardagi ishlarning katta qismini bajaradilar. Shuningdek, oqsillar tana a'zolari va to'qimalarining ishlashi, tuzilishi va tartibga solinishi uchun zarurdir. Protein suyaklar, mushaklar, xaftaga, teri va qonning muhim qurilish blokidir. Soch va tirnoqlar asosan oqsildan iborat. Protein tanani oziq-ovqat energiyasining taxminan 10-15% ni ta'minlaydi. Bu organizmda suvdan keyin ikkinchi eng keng tarqalgan birikma.
Aminokislotalarning kimyoviy tuzilishi
Nuklein kislotalar hayotning barcha ma'lum shakllari uchun zarur bo'lgan biologik makromolekulalardir. Nuklein kislota atamasi DNK (deoksiribonuklein kislotasi) va RNK (ribonuklein kislotasi) ning umumiy nomidir. Ular nukleotidlardan tashkil topgan. Nukleotid uchta komponentdan iborat: azotli asos, pentoza shakar va fosfat guruhi. Nuklein kislotalarning funktsiyalari genetik ma'lumotni saqlash va ifodalash bilan bog'liq, ular organizmlarning genetik ma'lumotlarini kodlaydi.
DNK (deoksiribonuklein kislotasi)
Shuningdek, biomolekulalarga quyidagilar kiradi:
